Spinacea Oleracea

Taim, mis kohaneb igasuguse pinnasega ja on köögiviljaaias asendamatu.

See sisaldab 23 kcal 100 g kohta, on rikas C- ja B2-vitamiinide, foolhappe ja raua poolest.

• Teaduslik nimi: Spinacea oleracea
• Kõrgus: 40 cm.
• Külviperiood: Märtsis ja aprillis, saagikoristus septembrist oktoobrini; augustis, saagikoristus sügisel.
• Muld ja väetamine: See peaks olema hästi kuivendatud ja suure veehoidlikkusega. Üks peamisi takistusi spinati kasvatamisel on mulla tihendamine. pH vahemikus 6,5-8,0. Happelistel muldadel on tal raskusi areneda; leeliselistel muldadel võib tekkida rauakloroos.
• Soovitatav kasvukoht: Ta kohaneb kõige paremini jahedas kliimas, talub miinuskraade, kuid ta lakkab kasvamast alla 5ºC. Ta ei talu liigset kuumust ja kõrged temperatuurid või pikad päevad põhjustavad tema kasvu.
• Hooldus: Seda tuleks sageli kasta, et mulla veesisaldus oleks suhteliselt püsiv. Mulla niiskena hoidmiseks võib mulla mullida õlgedega või kuivade lehtede ja rohuga, mis takistab ka umbrohtude kasvu.

Spinat ( Spinacea oleracea ) kuulub samasse perekonda nagu peet ja mangold, stenopodiaceae perekonda.

See on Kesk-Aasiast pärit kultuurtaim, mida hinnatakse kõrgelt C- ja B2-vitamiinide, foolhappe, askorbiinhappe, ribofl aviini, karotiinide ja mineraalide, eriti raua kõrge sisalduse tõttu.

Sageli aetakse see segamini Uus-Meremaa spinatiga ( Tetragonia tetragonioides ), kuid need on siiski erinevad.

Uus-Meremaa spinat kuulub perekonda Aizoaceae ja kuigi ta on kasvatamise ja kasutamise poolest sarnane hariliku spinatiga, on ta vastupidavam põuale ja kõrgetele temperatuuridele.

Proovige RETSEPT: SPINAFRON, CHESTIAN & PESTO LASANHA

Optimaalsed kasvutingimused

Spinat on kultuur, mis sobib kõikide muldadega, kui neis on piisavalt niiskust ja orgaanilist ainet, ning seda saab kasvatada mis tahes tüüpi konteineris.

Muld peab olema hästi kuivendatud ja kõrge veehoidlikkusega.

Üks peamisi takistusi spinati kasvatamisel on mulla tihendamine.

Taim kasvab hästi pH-vahemikus 6,5-8,0. Happelistel muldadel on tal raskusi, üks sümptomitest on varte punetamine. Leeliselistel muldadel võib tekkida rauakloroos.

Külvamine ja/või istutamine

Spinati külvamiseks on kaks soodsat aastaaega:

• Sisesta märtsis ja aprillis, saagikoristus septembri ja oktoobri vahel. ;
• Veebilehel augustis, et sügisel saaki korjata.

Seda võib siiski külvata aastaringselt, kui valite kõnealusele aastaajale sobiva sordi.

Suvise, sügisese ja talvise külvi lõpus tuleks valida külvamiseks päikesepoolne koht.

Teisalt tuleks kevadiseks või varasuviseks külviks valida varjulist kasvukohta.

Külvamine tuleks teha otse lõplikku kasvukohta, kus taim hakkab kasvama, kusjuures taimede vahe on umbes 15 cm ja ridade vahel 30 cm. Optimaalne temperatuur idanemiseks on 20 ºC.

Beebispinaadi lehtede kasvatamiseks vähendage lihtsalt külvikorra vahekaugust (nt 8-10 cm ridade vahel ja 3-5 cm taimede vahel reas) ja koristage lehed varem.

Soodne rotatsioon ja assotsiatsioonid

1. Ebasoodsad viljelusviisid: mangold, peet.
2. Soodsaid assotsiatsioone: seller, salat, porru, kartul, porgand, kapsas, hernes, uba, aeduba, põlduba, maasikas, naeris, redis, tomat.

Kultuuriline hooldus

Kuna spinatitaimel on madalad juured, tuleb seda sageli kasta, et hoida mulla veesisaldus suhteliselt konstantsena.

Kuivad perioodid võivad põhjustada lehtede torkimist ja kokkutõmbumist. Samuti võib olla kasulik valmistada maa ette harjadena, sest spinat ei talu veepaistet.

Mulla niiskena hoidmiseks võib mulla mullida õlgedega või kuivade lehtede ja muruga, mis takistab ka umbrohtude kasvu.

Värsket komposti tuleks vältida, et nitraat ja oksalaat ei koguneks lehtedele. Oksalaat võib vähendada magneesiumi ja raua biosaadavust ning seda peaksid vältima inimesed, kes kannatavad artriidi, reuma ja neerukivide all.

Kui muld on eriti vilets, võib kasutada kodulinnusõnnikut ja kaks nädalat enne külvi tuleks kasutada hästi töödeldud komposti.

Enne spinati istutamist on võimalik kasvatada ka kaunvilju (oad, herned, aedoad jne), et suurendada lämmastiku kättesaadavust põllukultuurile.

Loe artiklit: Spinatit ei saa kunagi liiga palju olla.

Saagikoristus ja säilitamine

Spinaadi kasvatamisel on suur eelis, et seda saab koristada vastavalt vajadusele, mida saab teha 30-80 päeva pärast külvi/istutamist.

Lõigake lehed altpoolt, alustades välimistest lehtedest, sest need on kõige vanemad. See stimuleerib ka uute lehtede moodustumist seestpoolt.

Kas te teadsite seda?

Spinatit tuleks süüa pärast keetmist või toorelt, sest nii säilitab see oma täieliku vitamiini- ja antioksüdantide potentsiaali.

Vaata videot: Kuidas kasvatada salatit