Spinacea Oleracea

Lur mota guztietara egokitzen den landarea eta baratzean ezinbestekoa dena.

100 g bakoitzeko 23 kcal ditu, C eta B2 bitaminak, azido foliko eta burdina ditu.

• Izen zientifikoa: Spinacea oleracea
• Altuera: 40 cm.
• Erein denbora: Martxoa eta apirila, iraila eta urria bitartean biltzeko; abuztuan, udazkenean bildu behar da.
• Lurzorua eta ongarritzea: Ondo drainatuta eta ura atxikitzeko gaitasun handia izan behar du. Espinakak hazteko oztopo nagusietako bat lurzorua trinkotzea da. pH 6,5 eta 8,0 artean. Garapen zailtasunak ditu lur azidoetan; lurzoru alkalinoetan, burdin klorosia gerta daiteke.
• Gomendatutako laborantza-lekua: Hobeto egokitzen da klima freskoetara, tenperatura negatiboak jasaten. Hala ere, bere garapena eten egiten du 5 ºC-tik behera. Ez du gehiegizko berorik jasaten eta tenperatura altuek edo egun luzeagoek zatiketa eragiten dute.
• Mantentze-lanak: Maiz ureztatu behar da lurzoruko ur edukia nahiko konstante mantentzeko. Lurzoruaren hezetasuna mantentzeko, lurra lastoz edo hosto lehorrez eta belarrez estali daiteke, eta horrek ere belar txarren garapena saihestuko du.

Espinakak ( Spinacea oleracea ) taldekoak dira. erremolatxa eta zerbak familia beraChenopodiaceae.

Erdialdeko Asian jatorria duen laborea da, oso estimatua C, B2, azido foliko, azido askorbikoa, erriboflabina, karoteno eta mineralen, batez ere burdinaren eduki handiagatik.

Askotan Zeelanda Berriko espinakak ( Tetragonia tetragonioides ) nahasten dira, baina desberdinak dira.

Zeelanda Berriko espinakak Aizoaceae familiakoak dira eta, laborantza eta erabilera duen arren. Espinaka arruntaren antzekoa, lehortearekiko eta tenperatura altuekiko erresistenteagoa da.

Probatu ERREZETA: ESPINAKAK LASAGNA, GAZTA BIUNA ETA PESTOA

Hazkunde baldintza egokienak

Espinakak lur guztietara egokitzen den laborea da, betiere hezetasun eta materia organiko nahikoa badu, eta edozein motatako ontzietan hazi daiteke.

Lurrak ondo drainatuta egon behar du eta ura atxikitzeko gaitasun handia izan behar du.

Espinakak hazteko oztopo nagusietako bat lurzorua trinkotzea da.

Kultura ondo hazten da 6, 5 eta 8,0 arteko pH-eremuan. Lurzoru azidoetan garapen zailtasunak ditu, sintometako bat pezioloen gorritzea da. Lur alkalinoetan, burdin klorosia gerta daiteke.

Ereinketa edo/eta landaketa

Espinakak ereiteko bi garai onak daude:

• Martxoa eta apirila bitartean, iraila eta urria bitartean biltzeko ;
• Abuztuan,uzta udazkenean.

Dena den, urte osoan erein daiteke, baldin eta kasuan kasuko sasoirako barietate egokia aukeratzen baduzu.

At-eko ereinetan. uda amaieran, udazkenean eta neguan, laborantza landatzeko leku eguzkitsu bat aukeratu behar da.

Aldiz, udaberrian edo uda hasieran ereitean, itzal handiagoko lekua aukeratu behar da.

Ereinketa zuzenean landarea garatuko den behin betiko tokian egin behar da, landareen artean 15 cm inguruko tartea eta errenkaden artean 30 cm inguru. Ernetzeko tenperatura optimoa 20 ºC ingurukoa da.

Espinaka hostoak ekoizteko, hazien tartea murriztu besterik ez dago (adibidez, 8-10 cm errenkaden artean eta 3-5 cm landareen artean lerroan) eta bildu hostoak lehenago.

Errotaketa onak eta laborantza tartekatuak

1. Aurrekari kultural desegokia: zerbak, erremolatxa.
2. Erabaki onak: apioa, letxuga, porrua, patata, azenarioa, aza. , ilarra, baba, indaba, leka, marrubia, arbia, errefautxoa, tomatea.

Landaketa zaintzea

Espinaka landareak sakonera gutxiko sustraiak dituenez, maiz ureztatu behar da lurzoruko ur edukia nahiko konstante mantentzeko.

Lehorreko aldiek zatiketa eta zimeltzea ekar dezakete. hostoak. ere izan daitekeOnuragarria da lurra mendilerroetan prestatzea, espinakak ez baitu jasaten urez betetzea.

Lurzoruaren hezetasuna mantentzeko, lurra lastoz edo hosto lehorrez eta belarrez estali daiteke, eta horrek ere belar txarrak garatzea eragotziko du.

Saihestu behar duzu konpost freskoa aplikatzea hostoetan nitrato eta oxalato metaketarik egon ez dadin. Oxalatoak magnesioaren eta burdinaren bioerabilgarritasuna gutxitu dezake, eta artritisa, erreuma eta giltzurrunetako harriak jasaten dituzten pertsonek saihestu behar dute.

Lurzorua bereziki pobrea bada, hegazti simaurra aplika daiteke eta Ondo sendatutako konposta egin behar da. erein baino bi aste lehenago aplikatzen da.

Era berean, landare lekadun bat (babarrunak, ilarrak, lekak, etab.) haztea aukera dezakezu, espinakak landatu aurretik, laborantzarako nitrogeno erabilgarritasuna areagotzeko.

Irakurri artikulua: Ezin duzu inoiz espinakak gehiegi izan.

Biltzea eta biltegiratzea

Espinakak hazteak abantaila handia du behar den moduan biltzeko aukera izatea. Hori erein/landatu eta 30 eta 80 egunen artean egin daiteke.

Hostoak oinarrian mozten dira, kanpokoetatik hasita, zaharrenak baitira. Honek barruan hosto berrien sorrera ere suspertuko du.

Ba al zenekien?

Espinakak egosi ondoren edo gordinik jan behar dira, horrela mantentzen baitu bere guztia.bitaminen eta antioxidatzaileen potentziala.

Ikusi bideoa: Nola hazi entsalada