ニンニクと玉ねぎを混ぜる!
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ニンニクとタマネギはポルトガルの美食において最も消費される野菜であり、多くの薬効がある。 ユリ科 と呼ばれる球根がある。 アリウム は大きく2つのグループに分けられる:
1- あらゆる種類のタマネギ(白、紫、茶色など)、エシャロット、タマネギ、新タマネギ( ネギ とチャイブ)。
2- ニンニク(白と紫)、ネギ、にら、にんにく。
関連項目: ワックスフラワーの植え方タマネギ栽培の手入れ
秋口に苗床に播種し、1月から3月にかけて定植し、6月から8月にかけて収穫する。 葉が乾き始めたら収穫可能で、芽を出させたり花を咲かせたりすると(将来の生産用に種を収穫する場合を除く)、球根は美食の質を失い、軟らかくなるので注意すること。
収穫した球根を乾燥させるには、葉をつけたまま4~5日間日光に当てる必要があります。 収穫した玉ねぎのようにしたい場合は、一番きれいなものを選び、冬の終わりか発芽し始めたら土に戻して花を咲かせます。 乾燥すると無数の種ができるので、夏の終わりに種をまいて、次の場所に植えます。1月だ。
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旅仲間
- 播種: 空豆、エンドウ豆、コリアンダー、ロケット;
- 植える: レタス、キャベツ、ほうれん草、セロリ、チャード、カブ菜;
- スプーン: レタス、キャベツ、カブの柔らかい葉;
- ごちそうさま: 夏の作物から乾燥した株を取り除き、土を少しかき混ぜて新しい作物のためのベッドを準備する。 果樹の接ぎ木を行う。
食べては泣き、食べては泣き
私が最も好きなタマネギの品種のひとつは、タマネギまたは新タマネギである。 ネギ 柔らかく収穫し、半分に切ってオリーブオイルと粗塩をかけてオーブンでローストすれば、まさに絶品。 一般的なタマネギの代わりに料理に使うことができる。
ご存知でしたか?
- すべてのタマネギの葉は丸く、ニンニク科のすべての品種の葉は平らである。
- タマネギやニンニクの原産地は中央アジアや中東だという説もあるが、自然発生的な品種はどの大陸にもある。
- タマネギとニンニクは、作物の害虫や病気と闘うための植物保護製品に使われている。
- ニンニクは風邪やインフルエンザの治療、コレステロールの低下、血圧の低下、血糖値の低下、タマネギは消化器系、呼吸器系、防腐効果がある。
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ニンニクの生育条件
10月から12月に播種し、6月から7月に収穫する。 球根の外側で最も大きなクローブを選び、"オウムのくちばし "が出るまで、つまり葉が展開する最初の兆候を待つ。 くちばし部分が上に向くように、約5cmの深さに植える。 葉が乾き始めたらすぐに収穫できる。 天日で乾燥させる必要がある。保存する前に2~3日。
ネギ
一度育てれば霜に耐えるので、冬の間は庭に置いておき、必要に応じて収穫するのに最適な野菜だ。
関連項目: 2017年5月太陰暦