Hinahalo ang bawang sa…sibuyas!
![Hinahalo ang bawang sa…sibuyas!](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
Talaan ng nilalaman
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
Ang bawang at sibuyas ang pinakamaraming ginagamit na gulay sa gastronomy ng Portuges, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng maraming katangiang panggamot. Ang pamilyang Liliaceae , kung saan nabibilang ang mga bombilya na tinatawag na Allium , ay nahahati sa dalawang pangunahing grupo:
Tingnan din: Tuklasin ang puno ng buhay1- Mga sibuyas , kasama ang lahat ng varieties (puti, purple, brown, atbp.), shallots, spring onion ( spring onion ) at chives.
Tingnan din: Bunga ng buwan: Pinya2- Bawang (white and purple), leek, Chinese chives o garlic-nirá.
Pag-aalaga sa pagtatanim ng sibuyas
Inihasik sa isang nursery sa unang bahagi ng taglagas at ito ay itinatanim mula Enero hanggang Marso, upang anihin sa pagitan ng Hunyo at Agosto. Handa na itong anihin kapag nagsimulang matuyo ang mga dahon; mag-ingat na huwag itong tumirik at mamulaklak (maliban kung gusto mong kolektahin ang mga buto para sa mga susunod na produkto), dahil ang bombilya ay nawawala ang mga gastronomic na katangian nito at nagiging malambot.
Kapag naani, ang mga bombilya ay dapat na nakalantad sa araw sa loob ng apat o limang araw, kasama pa rin ang mga dahon, upang matuyo. Kung gusto nating bumalik sa paggawa ng mga sibuyas tulad ng mga inaani natin, kailangan lang nating piliin ang mga pinakamagagandang at ilagay muli sa lupa sa pagtatapos ng taglamig o kapag sila ay nagsimulang tumubo, upang mamulaklak. Kapag natuyo, naglalabas sila ng hindi mabilang na mga buto na maaari nating ihasik sa pagtatapos ng tag-araw at itanim sa Enero.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-1.jpg)
Mga kasama sa paglalakbay
- Paghahasik: Broad beans, peas, coriander,arugula;
- Pagtatanim: Lettuce, repolyo, spinach, celery, chard, turnip greens, turnips;
- Pag-aani: Mga malambot na dahon ng lettuce, repolyo, singkamas;
- Gamutin: Alisin ang mga tuyong halaman mula sa mga pananim sa tag-araw at ihanda ang mga higaan para sa mga bagong pananim, na gumalaw ng kaunti sa lupa. Gawin ang mga grafts sa mga puno ng prutas.
Para kumain at umiyak para sa higit pa
Isa sa mga varieties ng sibuyas na pinaka-appreciate ko ay ang cebolo o bagong sibuyas, na kung tawagin sa Ingles sibuyas ng tagsibol . Kung mapupulot mo ito ng malambot at iluluto sa oven, gupitin sa kalahati, na may isang patak ng langis ng oliba at magaspang na asin, ito ay isang tunay na delicacy. Maaari nitong palitan ang karaniwang sibuyas sa mga ginagamit sa pagluluto.
Alam mo ba iyon...?
- Lahat ng sibuyas ay may bilog na dahon, habang ang lahat ng uri ng pamilya ng bawang ay may patag na dahon.
- May nagsasabi na ang mga sibuyas at bawang ay nagmula sa Gitnang Asya o Gitnang Silangan, ngunit ang kanilang mga kusang uri ay matatagpuan sa lahat ng kontinente.
- Ang mga sibuyas at bawang ay ginagamit sa mga produktong phytosanitary sa paglaban sa pananim. mga peste at sakit.
- Ang bawang ay ipinahiwatig sa paggamot ng sipon at trangkaso, upang bawasan ang kolesterol, babaan ang presyon ng dugo at bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, ang sibuyas ay may mga katangian ng digestive, respiratory at antiseptic properties.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-2.jpg)
Mga kondisyon ng pagtatanim ng bawang
Ipinisiklab mula Oktubre hanggangDisyembre at ani noong Hunyo at Hulyo. Dapat nating piliin ang pinakamalaking ngipin sa panlabas na bahagi ng bombilya at hintayin na lumitaw ang "parrot beak", iyon ay, para sa mga dahon na magpakita ng mga unang palatandaan ng pag-unlad. Ang mga ito ay itinanim ng mga 5 cm ang lalim na ang bahagi ng tuka ay nakaharap paitaas. Magiging handa na itong anihin sa sandaling magsimulang matuyo ang mga dahon. Dapat itong matuyo sa araw sa loob ng dalawa o tatlong araw bago itago.
Leek
Kapag lumaki, lumalaban ito sa lahat ng hamog na nagyelo, na ginagawa itong isang magandang gulay na panatilihin sa hardin nang mahabang panahon . lahat ng taglamig at ani kung kinakailangan.