Trộn tỏi với…hành!

 Trộn tỏi với…hành!

Charles Cook

Tỏi và hành tây là những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất trong ẩm thực Bồ Đào Nha, ngoài ra còn có nhiều dược tính. Họ Liliaceae mà các củ có tên là Allium thuộc về, được chia thành hai nhóm chính:

1- Hành , với tất cả các loại (trắng, tím, nâu, v.v.), hẹ tây, hành lá ( hành lá ) và hẹ.

Xem thêm: Tramazeira, một loại cây hữu ích cho sức khỏe

2- Tỏi (trắng và tím), tỏi tây, hẹ Trung Quốc hoặc tỏi-nirá.

Chăm sóc trồng hành tây

Gieo trong vườn ươm vào đầu mùa thu và trồng từ tháng 1 đến tháng 3, thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 8. Nó đã sẵn sàng để thu hoạch khi lá bắt đầu khô; cẩn thận không để nó đâm chồi và ra hoa (trừ khi bạn muốn thu thập hạt giống cho các vụ sản xuất sau này), vì củ sẽ mất đi chất dinh dưỡng và trở nên mềm.

Sau khi thu hoạch, củ phải được phơi nắng trong bốn hoặc năm ngày, vẫn còn với lá, để khô. Nếu muốn quay trở lại sản xuất hành giống như hành đã thu hoạch, chúng ta chỉ cần chọn những củ đẹp nhất và đặt lại xuống đất vào cuối mùa đông hoặc khi chúng bắt đầu nảy mầm, ra hoa. Sau khi khô, chúng giải phóng vô số hạt giống mà chúng ta có thể gieo vào cuối mùa hè và trồng vào tháng Giêng.

Xem thêm: quái vật
Bạn đồng hành
  • Gieo hạt: Đậu tằm, đậu Hà Lan, rau mùi,rau arugula;
  • Trồng: Xà lách, bắp cải, rau bina, cần tây, củ cải, củ cải xanh, củ cải;
  • Thu hoạch: Lá non của rau diếp, cải bắp, củ cải;
  • Xử lý: Loại bỏ cây khô của vụ hè và chuẩn bị luống cho vụ mới, xới đất một chút. Ghép trên cây ăn quả.
Cứ ăn mà khóc cho đã

Một trong những giống hành mà tôi đánh giá cao nhất là cebolo hay new hành tây, tiếng Anh gọi là hành củ hành lá . Nếu bạn nhặt nó mềm và nướng trong lò, cắt đôi, rưới một ít dầu ô liu và muối thô, thì đó là một món ngon thực sự. Nó có thể thay thế hành thông thường trong các ứng dụng ẩm thực.

Bạn có biết rằng…?

  • Tất cả hành tây đều có lá tròn, trong khi tất cả các giống thuộc họ tỏi có lá phẳng.
  • Một số người nói rằng hành và tỏi đến từ Trung Á hoặc Trung Đông, nhưng các giống tự phát của chúng được tìm thấy ở tất cả các châu lục.
  • Hành và tỏi được sử dụng trong các sản phẩm kiểm dịch thực vật để chống lại mùa màng sâu bệnh.
  • Tỏi được chỉ định trong điều trị cảm lạnh và cúm, giảm cholesterol, hạ huyết áp và giảm lượng đường trong máu, hành tây có đặc tính tiêu hóa, hô hấp và sát trùng.

Điều kiện canh tác tỏi

Gieo từ tháng 10 đếntháng 12 và thu hoạch vào tháng 6 và tháng 7. Chúng ta phải chọn những chiếc răng to nhất ở phần ngoài của củ và đợi “mỏ vẹt” xuất hiện, tức là lá có những dấu hiệu phát triển đầu tiên. Chúng được trồng sâu khoảng 5 cm với phần mỏ hướng lên trên. Nó sẽ sẵn sàng để thu hoạch ngay khi lá bắt đầu khô. Nên phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong hai hoặc ba ngày trước khi cất giữ.

Tỏi tây

Sau khi lớn lên, nó chống lại mọi sương giá, do đó trở thành một loại rau tuyệt vời để giữ trong vườn suốt mùa đông và thu hoạch khi cần.

Charles Cook

Charles Cook là một người đam mê làm vườn, một blogger và một người yêu thực vật cuồng nhiệt, luôn tận tâm chia sẻ kiến ​​thức và tình yêu của mình đối với các khu vườn, cây cối và đồ trang trí. Với hơn hai thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Charles đã trau dồi chuyên môn và biến niềm đam mê của mình thành sự nghiệp.Lớn lên trong một trang trại, được bao quanh bởi cây xanh tươi tốt, Charles đã phát triển sự đánh giá sâu sắc về vẻ đẹp của thiên nhiên ngay từ khi còn nhỏ. Anh ấy sẽ dành hàng giờ để khám phá những cánh đồng rộng lớn và chăm sóc nhiều loại cây khác nhau, nuôi dưỡng tình yêu làm vườn sẽ theo anh ấy suốt cuộc đời.Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành làm vườn tại một trường đại học danh tiếng, Charles bắt đầu hành trình nghề nghiệp của mình, làm việc tại nhiều vườn ươm và vườn thực vật khác nhau. Kinh nghiệm thực hành vô giá này đã cho phép anh ấy hiểu sâu hơn về các loài thực vật khác nhau, yêu cầu riêng của chúng và nghệ thuật thiết kế cảnh quan.Nhận thấy sức mạnh của các nền tảng trực tuyến, Charles quyết định bắt đầu blog của mình, cung cấp một không gian ảo cho những người đam mê làm vườn để thu thập, học hỏi và tìm cảm hứng. Blog hấp dẫn và nhiều thông tin của anh ấy, chứa đầy những video hấp dẫn, mẹo hữu ích và tin tức mới nhất, đã thu hút được lượng người theo dõi trung thành từ những người làm vườn ở mọi cấp độ.Charles tin rằng một khu vườn không chỉ là một bộ sưu tập thực vật mà còn là một nơi tôn nghiêm sống động, có thể mang lại niềm vui, sự yên tĩnh và kết nối với thiên nhiên. Anh tanỗ lực làm sáng tỏ những bí mật của việc làm vườn thành công, đưa ra lời khuyên thiết thực về chăm sóc cây trồng, nguyên tắc thiết kế và ý tưởng trang trí sáng tạo.Ngoài blog của mình, Charles thường xuyên cộng tác với các chuyên gia làm vườn, tham gia các hội thảo và hội nghị, thậm chí đóng góp các bài báo cho các ấn phẩm làm vườn nổi bật. Niềm đam mê của anh ấy đối với những khu vườn và cây cối là không có giới hạn, và anh ấy không ngừng tìm cách mở rộng kiến ​​thức của mình, luôn cố gắng mang đến những nội dung mới mẻ và thú vị cho độc giả của mình.Thông qua blog của mình, Charles nhằm mục đích truyền cảm hứng và khuyến khích những người khác mở khóa những ngón tay cái màu xanh lá cây của riêng họ, tin rằng bất kỳ ai cũng có thể tạo ra một khu vườn xinh đẹp, thịnh vượng với sự hướng dẫn đúng đắn và một chút sáng tạo. Phong cách viết ấm áp và chân thực của anh ấy, cùng với kiến ​​thức chuyên môn phong phú của anh ấy, đảm bảo rằng độc giả sẽ bị mê hoặc và được trao quyền để bắt đầu cuộc phiêu lưu trong khu vườn của riêng họ.Khi Charles không bận chăm sóc khu vườn của riêng mình hoặc chia sẻ kiến ​​thức chuyên môn của mình trên mạng, anh ấy thích khám phá các vườn thực vật trên khắp thế giới, ghi lại vẻ đẹp của hệ thực vật qua ống kính máy ảnh của mình. Với cam kết sâu xa về bảo tồn thiên nhiên, anh ấy tích cực ủng hộ các hoạt động làm vườn bền vững, nuôi dưỡng sự đánh giá cao đối với hệ sinh thái mong manh mà chúng ta đang sinh sống.Charles Cook, một người đam mê thực vật thực sự, mời bạn tham gia cùng anh ấy trong hành trình khám phá, khi anh ấy mở ra cánh cửa dẫn đến sự quyến rũthế giới của những khu vườn, thực vật và trang trí thông qua blog hấp dẫn và những video đầy mê hoặc của anh ấy.