ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ!
![ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ!](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਹਨ। Liliaceae ਪਰਿਵਾਰ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲਬ Allium ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
1- ਪਿਆਜ਼, ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ (ਚਿੱਟੇ, ਜਾਮਨੀ, ਭੂਰੇ, ਆਦਿ), ਛਾਲੇ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ( ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ) ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼।
2- ਲਸਣ (ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ), ਲੀਕ, ਚੀਨੀ ਚਾਈਵਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ-ਨੀਰਾ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 7 ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਦਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਸਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਨਵਰੀ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੂਨ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਕਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ; ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ), ਕਿਉਂਕਿ ਬਲਬ ਆਪਣੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲਬ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਸੋਹਣੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਉਣਾ ਹੈ। ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਅਣਗਿਣਤ ਬੀਜ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-1.jpg)
ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਸਾਥੀ
14>ਹੋਰ ਖਾਣ ਲਈ ਅਤੇ ਰੋਣ ਲਈ
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜਿਸ ਦੀ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਸੇਬੋਲੋ ਜਾਂ ਨਵਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ । ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਹੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ...?
- ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਕੁੱਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਜਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਆਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਭਾਵਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ।
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ, ਸਾਹ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗੁਣ ਹਨ।
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-2.jpg)
ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ
ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਬਿਜਾਈਦਸੰਬਰ ਅਤੇ ਜੂਨ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ। ਸਾਨੂੰ ਬੱਲਬ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ "ਤੋਤੇ ਦੀ ਚੁੰਝ" ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਪੱਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ। ਉਹ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੇ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੁੰਝ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਇਹ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲੀਕ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਠੰਡ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਢੀ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਅਤੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ