ළූණු සමග සුදුළූණු මිශ්‍ර කිරීම!
අන්තර්ගත වගුව
සුදුළූණු සහ ළූණු පෘතුගීසි ආහාර විද්‍යාවේ බොහෝ ඖෂධීය ගුණවලට අමතරව වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන එළවළු වේ. Allium නම් බල්බ අයත් වන Liliaceae පවුල ප්‍රධාන කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත:
බලන්න: ජුනිපර්: කුඩා උද්‍යාන සඳහා කදිම කේතුධර1- ළූණු , එහි සියලුම වර්ග (සුදු, දම්, දුඹුරු, ආදිය), ලූණු, ළූණු ( වසන්ත ලූනු ) සහ ළූණු.
2- සුදුළූණු (සුදු සහ දම්), ලීක්, චයිනීස් චයිව්ස් හෝ සුදුළූණු-nirá.
ළූණු වගා රැකවරණය
සරත් සෘතුවේ මුල් භාගයේ තවානක වපුරා එය ජනවාරි සිට මාර්තු දක්වා සිටුවනු ලැබේ, ජුනි සහ අගෝස්තු අතර අස්වනු නෙලීමට. කොළ වියළීමට පටන් ගන්නා විට එය අස්වනු නෙලීමට සූදානම් වේ; බල්බය එහි ගැස්ට්‍රොනොමික් ගුණාංග නැති වී මෘදු වන බැවින් එය කරල් සහ මල් හට නොගැනීමට වගබලා ගන්න (අනාගත නිෂ්පාදන සඳහා බීජ එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම් මිස). දින හතරක් හෝ පහක්, තවමත් කොළ සමග, වියළීම සඳහා. අපි අස්වැන්න නෙළන ළූණු වැනි ළූණු නිෂ්පාදනයට ආපසු යාමට අවශ්‍ය නම්, අපට අවශ්‍ය වන්නේ වඩාත්ම ලස්සන ඒවා තෝරාගෙන ශීත කාලය අවසානයේ හෝ ඒවා ප්‍රරෝහණය වීමට පටන් ගත් විට මල් පිපීම සඳහා නැවත බිමට දැමීම පමණි. වියළී ගිය පසු, ඔවුන් අපට ගිම්හානය අවසානයේ වපුරා ගත හැකි අසංඛ්‍යාත බීජ මුදා හරින අතර ජනවාරි මාසයේ සිටුවන්න.
ගමන් සගයන්
- වැපිරීම: පුළුල් බෝංචි, කඩල, කොත්තමල්ලි,arugula;
- රෝපණය: සලාද කොළ, ගෝවා, නිවිති, සැල්දිරි, chard, turnip greens, turnips;
- අස්වැන්න: සලාද කොළ ටෙන්ඩර් කොළ, ගෝවා, turnips;
- ප්‍රතිකාර: ග්‍රීෂ්ම භෝග වලින් වියළි පැල ඉවත් කර නව බෝග සඳහා ඇඳන් සකස් කරන්න, පෘථිවිය ටිකක් ඇවිස්සීම. පලතුරු ගස්වල බද්ධ කරන්න.
තවත් කෑමට සහ අඬන්න
මම ගොඩක් අගය කරන ලූනු වර්ගවලින් එකක් තමයි ඉංග්‍රීසියෙන් හඳුන්වන සෙබෝලෝ හෝ අලුත් ලූනු. වසන්ත ළූණු . ඔබ එය ටෙන්ඩර් රැගෙන උඳුන තුල පිළිස්සීම, අඩකින් කපා, ඔලිව් තෙල් සහ රළු ලුණු සමග, එය සැබෑ ප්රණීත ආහාරයකි. එය සූපශාස්ත්‍ර යෙදුම්වල සාමාන්‍ය ළූණු ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඔබ එය දන්නවාද...?
- සියලු ළූණු වල රවුම් පත්‍රයක් ඇති අතර සුදුළුණු පවුලේ සියලුම ප්‍රභේදවල පැතලි පත්‍රයක් ඇත.
- සමහරු පවසන්නේ ළූණු සහ සුදුළූණු මධ්‍යම ආසියාවෙන් හෝ මැදපෙරදිගින් පැමිණි නමුත් ඒවායේ ස්වයංසිද්ධ ප්‍රභේද සෑම මහද්වීපයකම දක්නට ලැබෙන බවයි.
- ළූණු සහ සුදුළූණු වගාවට එරෙහි සටනේදී ශාක සනීපාරක්‍ෂක නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගැනේ. පළිබෝධ සහ රෝග.
- සුදුළූණු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට, ළූණු වල ආහාර ජීර්ණ, ශ්වසන සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත.
සුදුළූණු වගා කොන්දේසි
ඔක්තෝබර් සිට වපුරා ඇතදෙසැම්බර් සහ ජුනි සහ ජූලි මාසවල අස්වැන්න. අපි බල්බයේ පිටත කොටසේ විශාලතම දත් තෝරාගෙන “ගිරවුන් හොට” දිස්වන තෙක් බලා සිටිය යුතුය, එනම් කොළ සංවර්ධනයේ පළමු සලකුණු පෙන්වන තුරු. ඒවා සෙ.මී. 5 ක් පමණ ගැඹුරට සිටුවනු ලබන අතර හොට කොටස ඉහළට මුහුණලා ඇත. කොළ වියළීමට පටන් ගත් වහාම අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වනු ඇත. ගබඩා කිරීමට පෙර එය දින දෙකක් හෝ තුනක් අව්වේ වියළා ගත යුතුය.
බලන්න: බ්ලූබෙරීස් තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?ලීක්
වැඩුණු පසු, එය සියලු ඉෙමොලිමන්ට් වලට ප්‍රතිරෝධී වන අතර එමඟින් එය සියලුම ශීත කාලය තුළ උයනේ තබා ගැනීමට විශිෂ්ට එළවළුවක් බවට පත් කරයි. සහ අවශ්‍ය පරිදි අස්වැන්න.
