将大蒜与......洋葱混合在一起!

12-10-202312-10-2023 Charles Cook

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大蒜和洋葱是葡萄牙美食中消费最多的蔬菜，并具有许多药用价值。 百合科 其中的灯泡被称为大蒜分为两个主要组别：

1- 所有品种的洋葱（白色、紫色、棕色等）、大葱、洋葱和新洋葱( 大葱 )和韭菜。

2- 大蒜（白色和紫色）、韭菜、中国韭菜或大蒜。

秋初在苗圃中播种，1月至3月种植，6月至8月收获。当叶子开始变干时就可以收获了；注意不要让它发芽和开花（除非你想收获种子用于未来的生产），因为球茎会失去美食的品质，变得很软。

收获后，球茎必须在阳光下曝晒四五天，仍然带着叶子，以便干燥。如果你想生产像你收获的洋葱，只需选择最漂亮的，在冬末或开始发芽时放回地里，让它们开花。一旦干燥，它们就会发出无数的种子，你可以在夏末播种，种植在1月。

我最喜欢的洋葱品种之一是洋葱或新洋葱，英国人称之为大葱如果你把它采摘下来，切成两半放在烤箱里烤，加上少许橄榄油和粗盐，它就是一道真正的美味佳肴。在烹饪方面，它可以取代普通的洋葱。

10月至12月播种，6月和7月收获。选择球茎外侧最大的丁香，等待 "鹦鹉嘴 "出现，换句话说，等待叶子出现最初的发育迹象。种植深度约为5厘米，嘴的部分朝上。一旦叶子开始干燥，就可以收获了。必须在阳光下晒干储存前两三天。

一旦长成，它就能抵御所有的霜冻，使其成为整个冬季保持在花园里并根据需要收获的一种伟大的蔬菜。