#SHIMA-TOSCANA.COM

Garden Gurus: Fullkomin uppspretta fyrir fullkomnun plantna

grænmeti 

Að blanda hvítlauk saman við...lauk!

Charles Cook
Að blanda hvítlauk saman við...lauk!
Charles Cook

Hvítlaukur og laukur eru mest neytt grænmeti í portúgölskri matargerð, auk þess að hafa fjölmarga lækningaeiginleika. Liliaceae fjölskyldunni, sem perurnar sem kallast Allium tilheyra, er skipt í tvo meginhópa:

1- laukur , með öllum sínum afbrigði (hvítur, fjólublár, brúnn o.s.frv.), skalottlaukur, vorlaukur ( vorlauk ) og graslauk.

2- Hvítlaukur (hvítur og fjólublár), blaðlaukur, kínverskur graslaukur eða hvítlauks-nirá.

Umhirða laukaræktunar

Sáð í gróðrarstöð snemma hausts og gróðursett frá janúar til mars, til uppskeru á milli júní og ágúst. Það er tilbúið til uppskeru þegar blöðin byrja að þorna; gætið þess að láta hana ekki toppa og blómstra (nema þú viljir safna fræjum fyrir framtíðarframleiðslu), þar sem peran missir matareiginleika sína og verður mjúk.

Sjá einnig: Giverny, lifandi málverk Claude Monet

Eftir uppskeru verða perurnar að vera í sólinni. í fjóra eða fimm daga, enn með blöðin, til þess að þorna. Ef við viljum fara aftur að framleiða lauk eins og þann sem við uppskerum, þá verðum við bara að velja þá fallegustu og setja þá aftur í jörðina í lok vetrar eða þegar þeir byrja að spíra, til að blómstra. Þegar þau hafa þornað gefa þau út ótal fræ sem við getum sáð í lok sumars og plantað í janúar.

Sjá einnig: epla tré
Ferðafélagar
  • Sáning: Baunir, baunir, kóríander,rucola;
  • Græðsla: Salat, kál, spínat, sellerí, chard, rófur, rófur;
  • Uppskera: Mjúk blaðsalat, kál, rófur;
  • Meðferð: Fjarlægðu þurru plönturnar úr sumarræktuninni og búðu til beðin fyrir nýja ræktunina, hrærðu aðeins í jörðinni. Gerðu ígræðsluna á ávaxtatrén.
Að borða og gráta fyrir meira

Ein af þeim afbrigðum af lauk sem ég kann mest að meta er cebolo eða nýlaukur, sem Englendingar kalla vorlauk . Ef þú tekur það upp mjúkt og bakar það í ofni, skorið í tvennt, með ögn af ólífuolíu og grófu salti, þá er það sannkallað lostæti. Hann getur komið í stað hinn almenna lauk í matreiðslu.

Vissir þú að...?

  • Allir laukar eru með kringlótt blaða en allar afbrigði hvítlauksfjölskyldunnar eru með flatt blað.
  • Sumir segja að laukur og hvítlaukur hafi komið frá Mið-Asíu eða Mið-Austurlöndum, en sjálfsprottnar afbrigði þeirra finnast í öllum heimsálfum.
  • Laukur og hvítlaukur eru notaðir í plöntuheilbrigðisafurðir í baráttunni gegn uppskeru meindýr og sjúkdómar.
  • Hvítlaukur er ætlað til meðferðar á kvefi og flensu, til að lækka kólesteról, lækka blóðþrýsting og lækka blóðsykur, laukur hefur eiginleika meltingar-, öndunar- og sótthreinsandi eiginleika.

Ræktunarskilyrði fyrir hvítlauk

Sáð frá október tildesember og safnað í júní og júlí. Við verðum að velja stærstu tennurnar á ytri hluta perunnar og bíða eftir að „páfagaukagoggurinn“ birtist, það er að segja að blöðin sýni fyrstu merki um þróun. Þeir eru gróðursettir um 5 cm djúpt með gogghlutann upp. Það verður tilbúið til uppskeru um leið og blöðin byrja að þorna. Hann á að þorna í sólinni í tvo eða þrjá daga áður en hann er geymdur.

Blaðlaukur

Þegar hann er fullorðinn þolir hann alla frost, sem gerir hann að frábæru grænmeti til að geyma í garðinum í langan tíma allan veturinn og uppskera eftir þörfum.

Charles Cook

Charles Cook er ástríðufullur garðyrkjufræðingur, bloggari og ákafur plöntuunnandi, hollur til að miðla þekkingu sinni og ást á görðum, plöntum og skreytingum. Með yfir tveggja áratuga reynslu á þessu sviði hefur Charles aukið sérfræðiþekkingu sína og breytt ástríðu sinni í feril.Þegar Charles ólst upp á sveitabæ, umkringdur gróskumiklum gróðri, þróaði Charles djúpt þakklæti fyrir fegurð náttúrunnar frá unga aldri. Hann eyddi tímunum saman í að kanna víðáttumikið svæði og sinna ýmsum plöntum og rækta ást á garðyrkju sem myndi fylgja honum alla ævi.Eftir að Charles útskrifaðist með gráðu í garðyrkju frá virtum háskóla, lagði Charles af stað í atvinnuferð sína og vann í ýmsum grasagörðum og ræktunarstöðvum. Þessi ómetanlega praktíska reynsla gerði honum kleift að öðlast djúpan skilning á mismunandi plöntutegundum, einstökum kröfum þeirra og list landslagshönnunar.Charles gerði sér grein fyrir krafti netkerfa og ákvað að hefja bloggið sitt og bjóða upp á sýndarrými fyrir aðra garðáhugamenn til að safna, læra og finna innblástur. Aðlaðandi og upplýsandi blogg hans, fullt af grípandi myndböndum, gagnlegum ráðum og nýjustu fréttum, hefur aflað dyggrar fylgis garðyrkjumanna á öllum stigum.Charles telur að garður sé ekki bara safn plantna, heldur lifandi griðastaður sem andar að sér sem getur veitt gleði, ró og tengingu við náttúruna. Hannleitast við að afhjúpa leyndarmál farsællar garðyrkju, veita hagnýt ráð um umhirðu plantna, hönnunarreglur og nýstárlegar skreytingarhugmyndir.Fyrir utan bloggið sitt er Charles oft í samstarfi við fagfólk í garðyrkju, tekur þátt í vinnustofum og ráðstefnum og leggur jafnvel til greinar í áberandi garðyrkjurit. Ástríða hans fyrir görðum og plöntum á sér engin takmörk og hann leitast óþreytandi við að auka þekkingu sína og leitast alltaf við að koma ferskt og spennandi efni til lesenda sinna.Með blogginu sínu stefnir Charles að því að hvetja og hvetja aðra til að opna sína eigin grænu þumalfingur og trúa því að hver sem er geti búið til fallegan, blómlegan garð með réttri leiðsögn og sköpunargleði. Hlýr og ósvikinn ritstíll hans, ásamt mikilli sérfræðiþekkingu hans, tryggir að lesendur verða heillaðir og fá vald til að leggja af stað í eigin garðævintýri.Þegar Charles er ekki upptekinn við að sinna eigin garði eða deila þekkingu sinni á netinu, nýtur hann þess að skoða grasagarða um allan heim og fanga fegurð gróðursins í gegnum myndavélarlinsuna sína. Með rótgróna skuldbindingu við náttúruvernd, talar hann virkan fyrir sjálfbærum garðyrkjuaðferðum og ræktar þakklæti fyrir viðkvæmt vistkerfi sem við búum í.Charles Cook, sannur plöntuáhugamaður, býður þér að fara með sér í uppgötvunarferð þar sem hann opnar dyrnar að grípandiheim garða, plantna og skreytinga í gegnum grípandi bloggið hans og heillandi myndbönd.