Blanda vitlök med...lök!
![Blanda vitlök med...lök!](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
Innehållsförteckning
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz.jpg)
Vitlök och lök är de mest konsumerade grönsakerna i portugisisk gastronomi och har ett antal medicinska egenskaper. Liliaceae till vilken glödlamporna hänvisas som Allium är indelade i två huvudgrupper:
Se även: Skärare1- Lök i alla dess varianter (vit, lila, brun etc.), schalottenlök, lök och ny lök ( salladslök ) och gräslök.
2- Vitlök (vit och lila), purjolök, kinesisk gräslök eller vitlök.
Skötsel av lökodling
Den sås i plantskolan i början av hösten och planteras från januari till mars, för att skördas mellan juni och augusti. Den är redo att skördas när bladen börjar torka; var noga med att inte låta den gro och skapa blommor (om du inte vill skörda fröna för framtida produktion), eftersom lökarna förlorar gastronomiska egenskaper och blir mjuka.
När lökarna har skördats måste de ligga i solen i fyra eller fem dagar, fortfarande med sina blad, för att torka. Om du vill producera lökar som de du skördade väljer du helt enkelt de vackraste och sätter tillbaka dem i marken i slutet av vintern eller när de börjar gro, för att ge blommor. När de har torkat ger de otaliga frön som du kan så i slutet av sommaren och plantera iJanuari.
Se även: Tips för att förbättra tomatskörden![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-1.jpg)
Medresenärer
- Sådd: Fava bönor, ärtor, koriander, rucola;
- Plantering: Sallat, kål, spenat, selleri, mangold, kålrot, kålrot;
- Sked: Mjuka blad av sallad, kål, rovor;
- Behandla: Ta bort de torkade växterna från sommargrödorna och förbered bäddarna för de nya grödorna, rör om jorden lite. Utför ympning på fruktträden.
Att äta och gråta efter mer
En av de löksorter som jag tycker bäst om är onion eller new onion, som på engelska kallas salladslök Om man plockar den späda och rostar den i ugnen i halva bitar, med en skvätt olivolja och grovt salt, är det en riktig delikatess. Den kan ersätta den vanliga löken i kulinariska tillämpningar.
Visste du att...?
- Alla lökar har ett runt blad, medan alla sorter av vitlöksfamiljen har ett platt blad.
- Vissa säger att lök och vitlök kommer från Centralasien eller Mellanöstern, men spontana sorter finns på alla kontinenter.
- Lök och vitlök används i växtskyddsmedel för att bekämpa skadedjur och sjukdomar på grödor.
- Vitlök används vid behandling av förkylning och influensa, för att minska kolesterol, sänka blodtrycket och minska blodsockernivån, lök har matsmältande, respiratoriska och antiseptiska egenskaper.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4319/5yn1qm4tgz-2.jpg)
Odlingsförhållanden för vitlök
Så från oktober till december och skörda i juni och juli. Välj de största klyftorna på utsidan av bulben och vänta tills "papegojnäbben" kommer fram, med andra ord tills bladen visar de första tecknen på utveckling. Plantera på ett djup av cirka 5 cm med näbbdelen uppåt. Den är redo att skördas så snart bladen börjar torka. Den måste torkas i soleni två eller tre dagar före lagring.
Leek
När den väl har vuxit tål den all frost, vilket gör den till en utmärkt grönsak att ha i trädgården hela vintern och skörda efter behov.