سامساقنى… پىياز بىلەن ئارىلاشتۇرۇش!

 سامساقنى… پىياز بىلەن ئارىلاشتۇرۇش!

Charles Cook

سامساق ۋە پىياز پورتۇگالىيەنىڭ ئاشقازان كېسەللىكىدە ئەڭ كۆپ ئىستېمال قىلىنىدىغان كۆكتات ، ئۇنىڭدىن باشقا ، نۇرغۇن دورىلىق خۇسۇسىيەتكە ئىگە. Allium دەپ ئاتىلىدىغان لامپۇچكىلار تەۋە بولغان Liliaceae ئائىلىسى ، بارلىق ئاساسلىق گۇرۇپپىلارغا بۆلۈنگەن:

1- پىياز. سورتلىرى (ئاق ، بىنەپشە ، قوڭۇر قاتارلىقلار) ، قىچا ، ئەتىياز پىياز ( ئەتىياز پىياز ) ۋە چىۋىق.

2- سامساق (ئاق ۋە بىنەپشە) ، كۈدە ، جۇڭگو چىۋىقى ياكى سامساق-نىرا. يوپۇرماقلار قۇرۇشقا باشلىغاندا يىغىۋېلىشقا تەييار. ئۇنىڭ گۈل ۋە گۈل بولۇپ كېتىشىدىن ئېھتىيات قىلىڭ (كەلگۈسىدىكى ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن ئۇرۇق يىغىشنى خالىمىسىڭىز) ، چۈنكى لامپۇچكا ئاشقازان خۇسۇسىيىتىنى يوقىتىپ يۇمشاق بولىدۇ.

قاراڭ: دانىشمەننى قانداق يېتىشتۈرۈش كېرەك

يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن ، لامپۇچكىلار چوقۇم قۇياش نۇرى بىلەن ئۇچرىشىشى كېرەك. قۇرۇتۇش ئۈچۈن تۆت ياكى بەش كۈن يەنىلا يوپۇرماق بىلەن. ئەگەر بىز يىغىۋالغانغا ئوخشاش پىياز ئىشلەپچىقىرىشقا قايتماقچى بولساق ، ئەڭ چىرايلىقلىرىنى تاللاپ ، قىش ئاخىرلاشقاندا ياكى بىخلىنىشقا باشلىغاندا ، گۈلگە قايتا سېلىشىمىز كېرەك. ئۇلار قۇرۇغاندىن كېيىن ، يازنىڭ ئاخىرىدا تېرىغىلى ۋە 1-ئايدا تېرىغىلى بولىدىغان ساناقسىز ئۇرۇقلارنى قويۇپ بېرىدۇ.

قاراڭ: ھەسەل ھەرىسى ئىشلىتىش
ساياھەت ھەمراھى
  • تېرىش: كەڭ پۇرچاق ، نۇقۇت ، كەرەپشە ،ئارگۇلا; يېسىۋىلەك ، ئۆرۈك مېغىزى ؛ مېۋىلىك دەرەخلەرگە كۆچەت تىكىڭ. ئەتىياز پىياز . ئەگەر ئۇنى يۇمران ئېلىپ ، تونۇردا پىشۇرسىڭىز ، يېرىم پارچە قىلىپ ، بىر تامچە زەيتۇن يېغى ۋە يىرىك تۇز بىلەن ئارىلاشتۇرسىڭىز ، ئۇ ھەقىقىي نازۇ-نېمەت. ئۇ ئاشپەزلىك پروگراممىلىرىدا كۆپ ئۇچرايدىغان پىيازنىڭ ئورنىنى ئالالايدۇ.

    بۇنى بىلەمسىز؟

  • بەزىلەر پىياز ۋە سامساقنى ئوتتۇرا ئاسىيا ياكى ئوتتۇرا شەرقتىن كەلگەن دەيدۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ ئۆزلۈكىدىن سورتلىرى بارلىق قىتئەلەردە ئۇچرايدۇ. زىيانداش ھاشاراتلار ۋە كېسەللىكلەر.

    سامساق تېرىش شارائىتى

    ئۆكتەبىردىن تېرىلىدۇ12-ئاي ۋە 6-ئاي ۋە 7-ئايلاردا يىغىۋېلىندى. لامپۇچكىنىڭ سىرتقى قىسمىدىكى ئەڭ چوڭ چىشنى تاللىشىمىز ۋە «پاقىنىڭ تۇمشۇقى» نىڭ پەيدا بولۇشىنى ساقلىشىمىز كېرەك ، يەنى يوپۇرماقنىڭ تەرەققىياتنىڭ دەسلەپكى ئالامەتلىرىنى كۆرسىتىشى كېرەك. ئۇلار تۇمشۇق قىسمى يۇقىرىغا قارىغان ھالدا تەخمىنەن 5 سانتىمېتىر چوڭقۇرلۇقتا تىكىلگەن. يوپۇرماقلار قۇرۇپ كېتىشكە باشلىغاندا ھوسۇل تەييار بولىدۇ. ئۇ ساقلاشتىن بۇرۇن ئىككى ياكى ئۈچ كۈن ئاپتاپتا قۇرۇتۇشى كېرەك. بارلىق قىش ۋە ئېھتىياجغا ئاساسەن ھوسۇل ئالىدۇ.

Charles Cook

چارلىز كۇك قىزغىن باغۋەنچىلىك ، بىلوگچى ۋە قىزغىن ئۆسۈملۈك سۆيگۈچىسى ، ئۇ ئۆزىنىڭ بىلىمى ۋە باغ ، ئۆسۈملۈك ۋە بېزەكچىلىككە بولغان مۇھەببىتىنى ئورتاقلىشىشقا بېغىشلانغان. بۇ ساھەدە 20 نەچچە يىللىق تەجرىبىسى بار چارلىز ئۆزىنىڭ ماھارىتىنى ئۆستۈرۈپ ، قىزغىنلىقىنى كەسىپكە ئايلاندۇردى.دېھقانچىلىق مەيدانىدا چوڭ بولغان ، ياپيېشىل يېشىللىق بىلەن قورشالغان چارلېز كىچىكىدىن تارتىپلا تەبىئەتنىڭ گۈزەللىكىگە بولغان چوڭقۇر مىننەتدارلىق ھېسسىياتىنى يېتىلدۈرگەن. ئۇ نەچچە سائەت ۋاقىت سەرپ قىلىپ كەڭ ئېتىزلارنى كېزىپ ، ھەر خىل ئۆسۈملۈكلەرگە مايىل بولۇپ ، ھاياتىدا ئۇنىڭغا ئەگىشىدىغان باغۋەنچىلىككە بولغان مۇھەببەتنى يېتىلدۈردى.داڭلىق ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ باغۋەنچىلىك كەسپىنى پۈتتۈرگەندىن كېيىن ، چارلېز كەسپىي سەپىرىنى باشلىدى ، ئۇ ھەر خىل ئۆسۈملۈكلەر باغچىسى ۋە بالىلار باغچىسىدا ئىشلىدى. بۇ بىباھا قول سېلىپ ئىشلەش تەجرىبىسى ئۇنىڭغا ئوخشىمىغان ئۆسۈملۈك تۈرلىرى ، ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە تەلىپى ۋە مەنزىرە لايىھىلەش سەنئىتىنى چوڭقۇر چۈشىنىشكە شارائىت ھازىرلاپ بەردى.تور سۇپىلىرىنىڭ كۈچىنى تونۇپ يەتكەن چارلىز بىلوگىنى ئېچىشنى قارار قىلدى ، ئۇ باغداش ھەۋەسكارلىرىنىڭ يىغىلىشى ، ئۆگىنىشى ۋە ئىلھام تېپىشى ئۈچۈن مەۋھۇم بوشلۇق بىلەن تەمىنلىدى. ئۇنىڭ جەلپ قىلارلىق ۋە مەزمۇنلۇق بىلوگى كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق سىنلار ، پايدىلىق تەكلىپلەر ۋە ئەڭ يېڭى خەۋەرلەر بىلەن تولغان بولۇپ ، ھەر دەرىجىلىك باغۋەنلەرنىڭ سادىق ئەگەشكۈچىلىرىگە ئېرىشتى.چارلىزنىڭ قارىشىچە ، بىر باغ پەقەت ئۆسۈملۈكلەر توپلىمى بولۇپلا قالماستىن ، بەلكى جانلىق ، نەپەسلىنىدىغان مۇقەددەس جاي بولۇپ ، ئۇ خۇشاللىق ، خاتىرجەملىك ۋە تەبىئەتكە باغلىنالايدۇ. ئۇمۇۋەپپەقىيەتلىك باغۋەنچىلىكنىڭ سىرىنى ئېچىشقا تىرىشىدۇ ، ئۆسۈملۈك ئاسراش ، لايىھىلەش پرىنسىپى ۋە يېڭىلىق يارىتىش بېزەكچىلىك ئىدىيىسى ھەققىدە ئەمەلىي مەسلىھەت بېرىدۇ.بىلوگىنىڭ سىرتىدا ، چارلىز باغۋەنچىلىك كەسپىي خادىملىرى بىلەن دائىم ھەمكارلىشىدۇ ، سېخ ۋە يىغىنلارغا قاتنىشىدۇ ، ھەتتا داڭلىق باغۋەنچىلىك نەشر بۇيۇملىرىغا ماقالە قوشىدۇ. ئۇنىڭ باغ ۋە ئۆسۈملۈكلەرگە بولغان ئىشتىياقى چەك-چېگرانى بىلمەيدۇ ، ئۇ ھارماي-تالماي بىلىملىرىنى كېڭەيتىشكە تىرىشىدۇ ، ھەمىشە ئوقۇرمەنلىرىگە يېڭى ۋە كىشىنى ھاياجانلاندۇرىدىغان مەزمۇنلارنى يەتكۈزۈشكە تىرىشىدۇ.چارلىز بىلوگى ئارقىلىق باشقىلارنى ئۆزىنىڭ يېشىل باش بارمىقىنى ئېچىشقا ئىلھاملاندۇرۇش ۋە ئىلھاملاندۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ ، ئۇ ھەر قانداق ئادەم توغرا يېتەكلەش ۋە ئىجادچانلىق چېچىش ئارقىلىق گۈزەل ، گۈللەنگەن باغ بەرپا قىلالايدۇ دەپ قارايدۇ. ئۇنىڭ قىزغىن ۋە ھەقىقىي يېزىقچىلىق ئۇسلۇبى ، مول تەجرىبىلىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، ئوقۇرمەنلەرنىڭ قىزىقىشى ۋە ئۆز باغچىسىدىكى سەرگۈزەشتىلىرىنى باشلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.چارلىز ئۆزىنىڭ بېغىغا بېقىش ياكى توردا تەجرىبىسىنى ھەمبەھىرلەش بىلەن ئالدىراش بولمىغاندا ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئۆسۈملۈك باغچىسى ئۈستىدە ئىزدىنىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، كامېرا لىنزىسى ئارقىلىق ئۆسۈملۈكنىڭ گۈزەللىكىنى سۈرەتكە تارتىدۇ. ئۇ تەبىئەتنى قوغداشقا چوڭقۇر يىلتىز تارتىپ ، سىجىل باغۋەنچىلىك ئادىتىنى تەشەببۇس قىلىپ ، بىز ياشاۋاتقان ئاجىز ئېكولوگىيىلىك سىستېمىغا بولغان مىننەتدارلىقنى يېتىلدۈردى.ھەقىقىي ئۆسۈملۈك ھەۋەسكارى چارلىز كۇك كىشىنى جەلپ قىلىدىغان ئىشىكلەرنى ئاچقاندا ، سىزنى بايقاش ساياھىتىگە قاتنىشىشقا تەكلىپ قىلىدۇ.ئۇنىڭ كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق بىلوگى ۋە كىشىنى مەپتۇن قىلىدىغان سىنلىرى ئارقىلىق باغلار ، ئۆسۈملۈكلەر ۋە بېزەكلەر دۇنياسى.