#SHIMA-TOSCANA.COM

Garden Gurus: Ang Iyong Ultimate Source para sa Plant Perfection

mga gulay 

puti ng talong

Charles Cook
puti ng talong
Charles Cook

Lalong pinahahalagahan ang mga bagong uri ng puting talong, lalo na ng mga chef.

Prutas

Presentasyon

Mga Karaniwang Pangalan: Talong puti, egg plant, easter egg white eggplant, garden egg plant.

Scientific name: Solanum melongena o Solanum melongena var. Puti.

Pinagmulan: India, Burma, Sri Lanka, Bangladesh.

Pamilya: Solanaceae .

Mga Katangian: Halamang mala-damo na may palumpong na istraktura, tuwid, semi-makahoy, cylindrical na tangkay, maaaring umabot sa 1.5 m. Vertical root na may lalim na 50-140 centimeters.

Pollination: Ang mga bulaklak ay nag-iisa at kulay violet at ang fertilization ay isinasagawa gamit ang mga bulaklak ng parehong halaman, bagama't cross-pollination, dinadala. out with insects be important.

Historical facts/curiosity: Ang mga bagong white eggplant varieties ay nakuha mula sa mga cross ng mga existing purple varieties, sinusubukang pagbutihin ang ilang komersyal na aspeto (hal. kapaitan) ngunit puti Ang mga aubergine ay nilinang mula noong sinaunang panahon sa India, na kalaunan ay kumalat sa ibang bahagi ng Asya. Sa Europa (England), ang mga unang uri ng puti ay dumating noong 1500 at nasa hugis ng isang itlog na may haba na 4-5 cm, marahil iyon ang dahilan kung bakit bininyagan ng mga Ingles ang mga talong na may pangalan na talong (halaman ng itlog) at itinuturing na mga halaman. pampalamuti. SaAng mga lilang talong ay umabot sa Iberian Peninsula noong ika-10 siglo, sa pamamagitan ng mga Arabo, na nagdala sa kanila mula sa Ehipto, na pinalawak ang mga ito sa natitirang bahagi ng Europa noong ika-14-16 na siglo. Noong ika-17 siglo lamang naging mas mahalaga ang prutas na ito dahil sa katangian nitong aprodisyak. Dinala ito ng mga Espanyol na explorer sa Amerika, kung saan halos palaging ginagamit ito bilang palamuti hanggang sa ika-20 siglo. Ang mga bagong uri ng puting talong ay lalong pinahahalagahan, lalo na ng mga chef, dahil ang laman ay mas malambot at hindi gaanong mapait kaysa sa lila.

Biological cycle: Taunang, mula 125-200 araw.

Pinaka-nakatanim na varieties: May cylindrical, mahaba (mahaba) o bilog (ovoid) varieties na may makinis na balat.

• Mahaba at cylindrical na varieties : “Aubergine white” , “Swan”, “Clara”, “Cloud nine”, “Crescent Moon”, “Bianca de Imola” “Little Spooky”, “Pelican F1”, “Ping Pong F1”, “Bibo F1” , ”Iceberg”, “ Maaliwalas na gabi", "White Bergamot", "Gusto ko ng Mushrooms", "Casper"

• Bilog o hugis-itlog: "Egg Plant". “Bambi F1”, “Stork”, “White Egg”, “Easter Egg”, “Lao White”, “Panda”, “Rosa Blanca”.

Ginamit na bahagi: O prutas , na maaaring tumimbang sa pagitan ng 70-300g, ay karaniwang hindi gaanong mapait, at ang laman ay makatas na may mas kaunting buto. May nagsasabi na parang kabute ang lasa, pero mas matigas ang balat.

Bulaklak

Mga kondisyon sa kapaligiran

Lupa: Mahilig sa mga solomalalim, magaan, maluwag na may lantad, sandy-clay texture, well drained at sariwa na may magandang porsyento ng M.O (1.5 hanggang 2%). Ang ideal na pH ay 6.0-7.0.

Climate zone: Warm temperate, subtropical at tropical.

Temperature: Optimum : 21-25 ºC Min: 15 ºC. Max: 45 ºC

Development Arrest: 10 ºC o 45 ºC.

Pagkamatay ng halaman: 50 ºC.

Paglalantad sa araw: Neutral na halaman sa araw (maikli o mahabang araw), mahahabang araw na may maraming sikat ng araw, kailangan nito ng hindi bababa sa pitong oras ng direktang araw.

Optimum relative humidity: 50-65%.

Precipitation: > 600 mm/taon.

Pagpapabunga

Pagpapataba: Lagyan ng maayos na dumi ng kuneho, tupa at pato at magandang mature compost.

Green fertilizer: Rapeseed, ryegrass, favarola at lucerne.

Tingnan din: Cinnamon, isang kapaki-pakinabang na halaman para sa iyong kalusugan

Mga kinakailangan sa nutrisyon: 2:1:2 o 3:1:3 (nitrogen: phosphorus: potassium) + CaO at MgO.

Antas ng kinakailangan: Nakakapagod na kultura.

Mga diskarte sa pagtatanim

Paghahanda ng lupa: Ang pag-aararo ay umaabot sa 30 cm ang lalim. Pagkatapos ay ipasa ang pamutol nang isang beses o dalawang beses gamit ang isang pamutol sa 15 cm hanggang sa maging pantay ang lupa. Maglagay ng plastic na manggas (mula sa nursery) para kontrolin ang mga damo (kung pipiliin mo ang solusyong ito).

Petsa ng pagtatanim/paghahasik: Marso-Mayo (sa labas).

Uri ng pagtatanim/paghahasik: Sa mga tray ngpaghahasik.

Pagsibol: Tumatagal ng 6-10 araw upang tumubo. Ang mga buto ay kadalasang inilalagay sa tubig sa temperaturang 20-22 ºC sa loob ng dalawang araw.

Kakayahang germinal (taon): 4-6 na taon.

Lalim: 0.3-1.5 cm.

Tagal ng paglaki: 8-10 araw.

Compass: 0.90-1.0 m sa pagitan ng mga hilera at 0.40-0.60 m sa pagitan ng mga halaman sa hanay.

Transplantation: 12-15 cm ang taas at humigit-kumulang mula 4-5 na pinalawak na totoong dahon o 40-80 araw pagkatapos ng paghahasik.

Mga Pag-ikot: Pagkatapos ng mais, leeks, sibuyas at bawang. Dapat palaguin ang mga pananim tuwing 4-5 taon.

Mga Consortium: Lettuce, low green bean, kamatis.

Mga damo: Sachas , weeding, staking (isang simpleng patayong tungkod na isang metro ang taas); pagmamalts na may dayami, dahon o iba pang materyales; pinuputol ang gitnang usbong sa sandaling maabot ng halaman ang huling sukat nito, upang mapabilis ang pag-unlad at lumapot ang mga prutas.

Pagdidilig: Patak-patak tuwing tatlong araw (250-350 l /m2 / sa panahon ng paglaki), kapag ang klima ay tuyo na may mataas na temperatura.

Entomology at patolohiya ng halaman

Mga Peste: Aphids , whitefly, mineira, potato beetle, mineira, red spider at nematodes.

Mga sakit: Pagkalanta, fusariosis, alternaria, verticillium, sclerotine, Botrytis , Grey rot at cucumber virus oTMV.

Mga Aksidente: Scald (temperatura sa itaas 30 oC) at matinding sikat ng araw; hindi masyadong lumalaban sa kaasinan.

Anihin at gamitin

Kailan ang pag-aani: 100-180 araw pagkatapos itanim, kapag ang prutas ay umabot sa sapat na dami at matinding kinang. Ang mga ito ay pinutol gamit ang pruning shears at dapat na may peduncle na 2.3 cm at inilalagay sa mga kahon. Mula Hulyo hanggang Oktubre.

Yield: 2-8 kg/m2 (outdoor) o 4-8 kg/plant (10-20 prutas).

Imbakan ng mga kondisyon ng produksyon: 4-6°C na temperatura sa 90-97% RH (10-12 araw). Maaaring i-freeze nang buo.

Nutritional value: Naglalaman ng mas maraming potassium, calcium, phosphorus, magnesium at iron at maraming bitamina, gaya ng A at group B at C.

Panahon ng pagkonsumo: Hunyo-Oktubre

Mga Paggamit: Sa pagluluto, sa hindi mabilang na mga putahe, mas matamis na may mas pinong pulp at mas kaunting taba na sumisipsip, perpekto para sa mga recipe sa oven pinalamanan ng karne o tuna at nilaga, ngunit ang shell ay mas matigas kaysa sa purple na “kapatid” nito.

Medicinal: Ginagamit sa mga diet at mahusay para sa pagpapababa ng cholesterol. Ang pulp ay pinapaginhawa ang mga iritasyon sa balat (pamamaga at pagkasunog) at nagsisilbing isang nakakapreskong at moisturizing mask. Mayroon itong calming, carminative, diuretic at laxative properties.

Payo ng Eksperto: Ang puting talong, na maaaring hybrid (mas produktibo at may mas mahusay na katangian), ay nangangailangan ng mas maraming sustansya sa lupa. ayito ay may mas maikling ikot ng buhay, hindi gaanong lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura, mas madaling atakehin ng mga peste at mas mahina sa paglitaw ng mga sakit. Gayunpaman, ang mga puting uri na ito ay hindi gaanong acidic at mas malambot, na ginagawang mabuti para sa karamihan ng mga recipe sa pagluluto.

Tingnan din: Ang kahalagahan ng mga biological na lawa

Gusto ng artikulong ito? Pagkatapos ay basahin ang aming Magazine, mag-subscribe sa Jardins YouTube channel, at sundan kami sa Facebook, Instagram at Pinterest.

Gusto ang artikulong ito?

Pagkatapos ay basahin ang aming Magazine, mag-subscribe sa YouTube channel ni Jardins, at sundan kami sa Facebook, Instagram at Pinterest.

Charles Cook

Si Charles Cook ay isang masugid na horticulturist, blogger, at masugid na mahilig sa halaman, na nakatuon sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at pagmamahal sa mga hardin, halaman, at dekorasyon. Sa mahigit dalawang dekada ng karanasan sa larangan, hinasa ni Charles ang kanyang kadalubhasaan at ginawang karera ang kanyang hilig.Lumaki sa isang sakahan, na napapaligiran ng luntiang halaman, si Charles ay nagkaroon ng malalim na pagpapahalaga sa kagandahan ng kalikasan mula sa murang edad. Gumugugol siya ng maraming oras sa paggalugad sa malalawak na bukid at pag-aalaga sa iba't ibang halaman, na nag-aalaga ng pagmamahal sa paghahalaman na susunod sa kanya sa buong buhay niya.Matapos makapagtapos ng isang degree sa hortikultura mula sa isang prestihiyosong unibersidad, sinimulan ni Charles ang kanyang propesyonal na paglalakbay, nagtatrabaho sa iba't ibang mga botanikal na hardin at nursery. Ang napakahalagang hands-on na karanasang ito ay nagbigay-daan sa kanya na magkaroon ng malalim na pag-unawa sa iba't ibang uri ng halaman, ang kanilang mga natatanging pangangailangan, at ang sining ng disenyo ng landscape.Kinikilala ang kapangyarihan ng mga online platform, nagpasya si Charles na simulan ang kanyang blog, na nag-aalok ng isang virtual na espasyo para sa mga kapwa mahilig sa hardin upang magtipon, matuto, at makahanap ng inspirasyon. Ang kanyang nakakaengganyo at nagbibigay-kaalaman na blog, na puno ng mapang-akit na mga video, kapaki-pakinabang na mga tip, at ang pinakabagong mga balita, ay nakakuha ng tapat na tagasunod mula sa mga hardinero sa lahat ng antas.Naniniwala si Charles na ang isang hardin ay hindi lamang isang koleksyon ng mga halaman, ngunit isang buhay, humihinga na santuwaryo na maaaring magdala ng kagalakan, katahimikan, at koneksyon sa kalikasan. Siyanagsisikap na malutas ang mga lihim ng matagumpay na paghahardin, na nagbibigay ng praktikal na payo sa pangangalaga ng halaman, mga prinsipyo ng disenyo, at mga makabagong ideya sa dekorasyon.Higit pa sa kanyang blog, si Charles ay madalas na nakikipagtulungan sa mga propesyonal sa paghahardin, nakikilahok sa mga workshop at kumperensya, at kahit na nag-aambag ng mga artikulo sa mga kilalang publikasyon sa paghahalaman. Ang kanyang pagkahilig sa mga hardin at halaman ay walang hangganan, at siya ay walang kapagurang naghahangad na palawakin ang kanyang kaalaman, palaging nagsusumikap na magdala ng bago at kapana-panabik na nilalaman sa kanyang mga mambabasa.Sa pamamagitan ng kanyang blog, nilalayon ni Charles na bigyang-inspirasyon at hikayatin ang iba na i-unlock ang kanilang sariling mga berdeng thumbs, sa paniniwalang kahit sino ay maaaring lumikha ng isang maganda, umuunlad na hardin na may tamang patnubay at isang sprinkle ng pagkamalikhain. Ang kanyang mainit at tunay na istilo ng pagsusulat, kasama ang kanyang kayamanan ng kadalubhasaan, ay nagsisiguro na ang mga mambabasa ay mabibighani at mabibigyang kapangyarihan upang simulan ang kanilang sariling mga pakikipagsapalaran sa hardin.Kapag hindi abala si Charles sa pag-aalaga sa sarili niyang hardin o pagbabahagi ng kanyang kadalubhasaan online, nasisiyahan siyang mag-explore ng mga botanikal na hardin sa buong mundo, na kumukuha ng kagandahan ng flora sa pamamagitan ng kanyang camera lens. Sa malalim na pag-uugat na pangako sa pangangalaga ng kalikasan, aktibo siyang nagsusulong para sa napapanatiling mga kasanayan sa paghahardin, na nililinang ang pagpapahalaga sa marupok na ekosistema na ating tinitirhan.Iniimbitahan ka ni Charles Cook, isang tunay na mahilig sa halaman, na samahan siya sa isang paglalakbay ng pagtuklas, habang binubuksan niya ang mga pinto sa nakakabighaningmundo ng mga hardin, halaman, at dekorasyon sa pamamagitan ng kanyang mapang-akit na blog at kaakit-akit na mga video.