Varité térong bodas anyar beuki diapresiasi, utamana ku koki.

Buah

Presentasi

Ngaran umum: Terong bodas, tutuwuhan endog, Easter endog bodas terong, kebon endog tutuwuhan.

Ngaran ilmiah: Solanum melongena atawa Solanum melongena var. Bodas.

Asal: India, Burma, Sri Lanka, Bangladesh.

Kulawarga: Solanaceae .

Ciri-ciri: Tutuwuhan herbaceous kalawan struktur rungkun, tegak, semi-kayu, batang silinder, bisa ngahontal 1,5 m. Akar nangtung kalayan jerona 50-140 séntiméter.

Penyerbukan: Kembangna solitér jeung warnana wungu sarta dibuahan dilaksanakeun ku kembang tina tutuwuhan anu sarua, sanajan penyerbukan silang, dibawa. kaluar jeung serangga jadi penting.

Fakta sajarah / kapanasaran: Variétas terong bodas anyar dicandak tina crosses variétas ungu nu aya, nyoba ngaronjatkeun sababaraha aspék komérsial (misalna pait) tapi bodas aubergines geus dibudidayakan saprak jaman baheula di India, engké nyebarkeun ka sakuliah Asia. Di Éropa (Inggris), variétas bodas munggaran sumping dina 1500 sareng bentukna endog kalayan panjangna 4-5 cm, panginten éta sababna Inggris ngabaptis terong kalayan nami terong (tanaman endog) sareng dianggap pepelakan. hiasan. Ka nuTerong wungu ngahontal jazirah Ibéria dina abad ka-10, ngaliwatan Arab, anu dibawa ti Mesir, dilegakeun ka sakuliah Éropah dina abad ka-14-16. Ngan dina abad ka-17 ieu buah jadi leuwih penting alatan karakter aphrodisiac na. Penjelajah Spanyol nyandak éta ka Amérika, dimana éta ampir sok dianggo salaku hiasan dugi ka abad ka-20. Variétas térong bodas anyar beuki diapresiasi, utamana ku koki, sabab dagingna leuwih lembut jeung kurang pait batan wungu.

Siklus biologis: Taunan, ti 125-200 poé.

Varité nu panglobana dibudidayakeun: Aya variétas silindris, panjang (panjang) atawa buleud (ovoid) jeung kulitna lemes.

• Variétas panjang jeung silinder : “Aubergine bodas” , "Swan", "Clara", "Cloud nine", "Crescent Moon", "Bianca de Imola" "Little Spooky", "Pelican F1", "Ping Pong F1", "Bibo F1" , "Iceberg", " Peuting jelas", "Bergamot Bodas", "Kuring resep Suung", "Casper"

• Bulat atawa oval: "Tutuwuhan Endog". "Bambi F1", "Stork", "Endog Bodas", "Easter Endog", "Lao White", "Panda", "Rosa Blanca".

Bagian anu dipaké: O buah , anu beuratna antara 70-300g, umumna kirang pait, sareng dagingna juicy sareng sakedik siki. Aya nu nyebatkeun rasana sapertos supa, tapi kulitna langkung keras.

Kembang

Kaayaan lingkungan

Taneuh: Suka solokan.jero, cahaya, leupas kalawan terus terang, tékstur keusik-lempung, ogé lemes jeung seger jeung perséntase alus M.O (1,5 ka 2%). pH idéal nyaéta 6.0-7.0.

Zona iklim: Sedang haneut, subtropis jeung tropis.

Suhu: Optimum : 21-25 ºC Min: 15ºC. Maks: 45 ºC

Penangkapan Pangwangunan: 10 ºC atawa 45 ºC.

Paehna tutuwuhan: 50 ºC.

Panonpoé Panonpoé: Tutuwuhan poé nétral (poé pondok atawa panjang), poé panjang kalayan kavling panonpoé keur leuwih hade, perlu sahenteuna tujuh jam panonpoé langsung.

Kalembaban relatif optimum: 50-65%.

Péprésipitasi: > 600 mm/taun.

Fertilisasi

Pembuangan: Larapkeun kandang kelenci, domba jeung bebek anu geus didegradasi oge jeung kompos asak anu alus.

Pupuk héjo: Rapeseed, ryegrass, favarola jeung lucerne.

Syarat gizi: 2:1:2 atawa 3:1:3 (nitrogen: fosfor: kalium) + CaO jeung MgO.

Tingkat sarat: Budaya ngaleuyah.

Téknik budidaya

Persiapan Taneuh: Ngawuluku nepi ka jerona 30 cm. Lajeng lulus cutter sakali atawa dua kali kalayan cutter dina 15 cm nepi ka taneuh rata. Teundeun leungeun baju plastik (tina binih) pikeun ngadalikeun weeds (upami anjeun milih solusi ieu).

Tanggal penanaman/sowing: Maret-Mei (luar).

Jinis penanaman / sowing: Dina baki tinamelak.

Pengecambahan: Butuh waktu 6-10 poé pikeun berkecambah. Sikina sering disimpen dina cai dina suhu 20-22 ºC salila dua poé.

Kapasitas germinal (taun): 4-6 taun.

Jero: 0.3-1.5 cm.

Waktu tumuwuh: 8-10 poé.

Kompas: 0.90-1.0 m antara barisan sareng 0,40-0,60 m antara pepelakan dina barisan.

Transplantasi: Jangkungna 12-15 cm sareng kirang langkung 4-5 daun leres atanapi 40-80 dinten saatos penanaman.

Rotasi: Sanggeus jagung, daun bawang, bawang bombay jeung bawang bodas. Pepelakan kudu dipelak unggal 4-5 taun.

Konsorsium: Apu, kacang hejo low, tomat.

Weeds: Sachas , weeding, staking (tiwu nangtung basajan jangkungna hiji méter); mulching kalawan jarami, daun atawa bahan séjén; pruning kuncup tengah pas tutuwuhan ngahontal ukuran ahirna, pikeun ngagancangkeun ngembangkeun sarta thicken buah.

Nyiram: Tetes demi tetes unggal tilu poé (250-350 l /m2 /). salila tumuwuh), nalika iklim garing kalayan suhu luhur.

Entomologi jeung Patologi tutuwuhan

Hama: Aphids , whitefly, mineira, potato beetle, mineira, lancah beureum jeung nematoda.

Panyakit: Wilt, fusariosis, alternaria, verticillium, sclerotine, Botrytis , Gray rot and cucumber virus orTMV.

Kacilakaan: Kaduruk (suhu di luhur 30 oC) jeung panonpoe sengit; henteu tahan pisan kana salinitas.

Panén sareng dianggo

Iraha panén: 100-180 dinten saatos penanaman, nalika buah ngahontal volume anu cekap sareng caang pisan. Éta dipotong kalayan gunting pruning sareng kedah gaduh peduncle 2,3 cm sareng disimpen dina kotak. Ti bulan Juli nepi ka Oktober.

Ngahasilkeun: 2-8 kg/m2 (luar ruangan) atawa 4-8 kg/pepelakan (10-20 buah).

Kondisi panyimpenan produksi: 4-6 ° C suhu dina 90-97% RH (10-12 poé). Tiasa beku sadayana.

Nilai gizi: Ngandung langkung seueur kalium, kalsium, fosfor, magnesium sareng beusi sareng seueur vitamin, sapertos A sareng grup B sareng C.

Usum konsumsi: Juni-Oktober

Mangpaat: Dina masak, dina piring anu teu kaétang, langkung amis sareng bubur anu langkung lembut sareng nyerep langkung sakedik gajih, cocog pikeun resep dina oven. dieusi daging atawa tuna jeung dikukus, tapi cangkangna leuwih teuas batan "adina" wungu.

Ubar: Dipaké dina diet jeung hadé pikeun nurunkeun kolesterol. Buburna ngaleungitkeun iritasi kulit (peradangan sareng kaduruk) sareng janten masker anu nyegerkeun sareng moisturizing. Cai mibanda sipat calming, carminative, diuretik jeung laxative.

Saran Ahli: Terong bodas, nu bisa jadi hibrida (leuwih produktif tur mibanda ciri leuwih alus), merlukeun leuwih gizi dina taneuh. nyaetaDaur hirupna langkung pondok, kirang tahan kana parobahan suhu, langkung rentan ka serangan hama sareng langkung rentan ka penampilan panyakit. Tapi, variétas bodas ieu kirang asam sareng langkung lembut, janten saé pikeun kalolobaan resep masak.

Siga artikel ieu? Teras baca Majalah kami, ngalanggan saluran YouTube Jardins, sareng tuturkeun kami dina Facebook, Instagram sareng Pinterest.

Resep artikel ieu?

Teras baca kami. Majalah, ngalanggan saluran YouTube Jardins, tur turutan kami dina Facebook, Instagram jeung Pinterest.