Errefautxoa urte osoan hazi daitekeen barazkia da, berriki, loreontzian edo lapikoan.

Errefautxoa (Raphanus sativus L.) Brassicaceae familiakoa da, eta baita ere barne hartzen duena. hainbat motatako aza, brokolia, arbia, arbia, berroa eta arugula.

Entsaladan apaingarria izateaz gain, errefautxoak zapore apur bat pikantea du. Zuntz, C bitamina, azido foliko eta mineraletan, hala nola potasioa eta fosforoa, baita antioxidatzaileak ere. Lasaigarria, diuretikoa, mineralizatzailea, alkalinizatzailea, muskulu-tonikoa, antieskorbutikoa, aperitiboa eta eupeptikoa da. Hostoekin kontsumitu daiteke, propietate berdinak dituztenak.

Bi errefau mota nagusi daude:

Udaberriko errefautxoak, haziak. -abizkorra, usain ez oso bizia, kolore zuria, gorria edo arrosa; forma zilindrikoa, obalatua edo esferikoa. Neguko errefautxoak, zuriak edo beltzak, biribilak edo luzangakoak, motelago hazten dira; usaintsuagoak dira. Taldeak sartzen dira: “Alemaniako Garagardoa”, “Txinatarra”, “Daikon” eta “Española”.

Hazkuntza baldintza optimoak

Klima fresko eta hezea eskatzen du. Lurzoru mota ezberdinetara egokitzen bada ere, lur emankorrak nahiago ditu, testura arin edo ertainekoak, 5,5 eta 7 arteko pH tarte optimoa dutenak.

Ereintzea eta/edo landatzea

Prestatzea. lur eremuan ondo birrindutako geruza bat uztekolurzoruaren lehenengo 5 cm. Gehitu 10 cm inguru konpost lurrari eta ondo nahastu, 30 cm-ko geruza batean. 1,20 eta 1,50 m-ko zabalerako ertzak ezarri edo sakonera gutxiko lurzoruan erein.

Ereinketa zuzena da, ia urte osoan zehar, 15 eta 25 cm arteko ilaratan eta landareen arteko tartea 5 cm ingurukoa. Erein-sakonera 1 cm-koa da barietate biribilentzat eta 2-3 cm-koa barietate luzangentzat. Aldi epelagoetan hobe da, barietatea edozein dela ere, sakonera handiagoan ereitea. Ereintze mailakatu bat egiteak, pixka bat astero edo hamabostean behin, etengabeko produkzioa lortzeko aukera ematen du.

Errotaketa eta laborantza onak

Errefautxoa uztartzeko aproposa da, hazkunde-ziklo laburra dela eta.

Konbinazio onak: letxugak, azenarioak, arbiak, berroak, espinakak, marrubiak, babarrunak, ilarrak eta tomateak.

Altika (Phyllotreta) uxatzeko: letxuga, hisopoa edo piperra. Izurrite hori saihesteko modurik eraginkorrena, ordea, laborearen gainean sare edo estalki termikoa erabiltzea da, landareen sorreratik.

Ekiditeko aurrekari kulturalak: Tomatea, erremolatxa, ilarra.

Kultura zaintzea

Garrantzitsua da lurzoruan ur eduki nahiko konstantea mantentzen duen ureztatzea bermatzea, batez ere kultur zikloaren azken fasean eta garai handiagoetan.beroa.

Baldintza desegokiek (beroa, lehortasuna) sustraiak zatitzea eta haien fibrositatea areagotzea eragiten dute.

Uzta eta biltegiratzea

Errefauaren laborantza zikloak 30etik aurrera irauten du. egun neguan eta 50 egun udan. Heltze-egoera ezin hobean bildu behar da, bere kalibre gorenera iristen denean. Beranduago biltzen bada, zuntz bihurtu eta zapore aldaketak jasan ohi ditu sufrearen kontzentrazioa dela eta, zapore atsegina izatetik zapore garratza izatera pasaz.

Harea duten kutxetan hainbat hilabetez gorde daiteke. , leku fresko batean, hostoak kenduz. Ozpina malta, ardoa edo sagardoa izan daiteke, eta espeziekin aromatu daiteke, hilabetez ozpinetan utzita. Ontzian mostaza haziak, piper aleak edo pipermin lehorrak ere gehi daitezke.

Neguko errefautxoak ozpinetako moduan kontserba daitezke*:

Ondo garbitu eta garbitu azala.

Moztu errefautxoak nahi den tamainako zatitan.

Gazarekin estali zatiak edo ur gaziarekin (100 g gatz ur litro bakoitzeko) 24 orduz.

Hauek dira. poteetan jarri eta ozpinarekin estalita (errefautxoen gainean 1 cm-ko geruza edo gehiago).

Potea plastikozko estalkiarekin edo argizarizko paperarekin estalkia itxita dago, ozpinak estalki metalikoa korroditzen ez dezan.

*NOLA GORDETU ZURE BARATZEKO ERREZETAEKOIZTU, PIERS WARREN, ED. LIBURU BERDEAK