រ៉ាឌីស
តារាងមាតិកា
រ៉ាឌីសគឺជាបន្លែដែលអាចដាំដុះបានពេញមួយឆ្នាំ មិនថាស្រស់ ឬក្នុងផើងផ្កា ឬក្នុងផើង។
រ៉ាឌីស (Raphanus sativus L.) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Brassicaceae ដែលរួមបញ្ចូលផងដែរ ប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងអារូហ្គូឡា។
ក្រៅពីការតុបតែងនៅក្នុងសាឡាដ រ៉ាឌីសមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន C អាស៊ីតហ្វូលិក និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាគឺជាការស្ងប់ស្ងាត់, diuretic, mineralising, alkalizing, ប៉ូវកំលាំងសាច់ដុំ, antiscorbutic, aperitif និង eupeptic ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងស្លឹកដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នា។
មាន radishes ពីរប្រភេទចម្បង:
radishes និទាឃរដូវ, ដាំដុះ - ក្លិនក្រអូបមិនខ្លាំង ពណ៌ស ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក; រាងស៊ីឡាំង រាងពងក្រពើ ឬស្វ៊ែរ។ radishes រដូវរងារ, ពណ៌សឬខ្មៅ, ជុំឬពន្លូត, រីកលូតលាស់យឺត; មានក្លិនក្រអូបជាង។ ពួកគេរួមបញ្ចូលក្រុម៖ “ស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់” “ចិន” “ដាយខុន” និង “អេស្ប៉ាញ”។
លក្ខខណ្ឌលូតលាស់ល្អបំផុត
ទាមទារអាកាសធាតុត្រជាក់ និងសើម។ ទោះបីជាវាសម្របទៅនឹងប្រភេទដីផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាចូលចិត្តដីមានជីជាតិ មានវាយនភាពស្រាល ឬមធ្យម ជាមួយនឹងកម្រិត pH ដ៏ល្អប្រសើររវាង 5.5 និង 7។
ការសាបព្រួស និង/ឬការដាំដុះ
ការរៀបចំ ដីក្នុងគោលបំណងដើម្បីទុកស្រទាប់ដែលកំទេចល្អនៅក្នុងដី 5 សង់ទីម៉ែត្រដំបូង។ បន្ថែមជីកំប៉ុសប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រទៅក្នុងដីហើយលាយឱ្យបានល្អក្នុងស្រទាប់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ រៀបចំជួរជួរទទឹងពី 1.20 ទៅ 1.50 ម៉ែត្រ ឬសាបព្រួសក្នុងដីរាក់។
ការសាបព្រួសគឺដោយផ្ទាល់ អនុវត្តពេញមួយឆ្នាំ ជាជួរដែលមានចន្លោះពី 15 ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រ និងចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជម្រៅនៃការសាបព្រួសគឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ពូជជុំនិង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ពូជពន្លូត។ នៅក្នុងរដូវក្តៅ វាជាការល្អមិនថាពូជប្រភេទណានោះទេ ដើម្បីសាបព្រួសនៅជម្រៅកាន់តែខ្លាំង។ ការសាបព្រួសមិនទៀងទាត់ បន្តិចបន្តួចជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ឬមួយសប្តាហ៍ អនុញ្ញាតឱ្យទទួលបានផលិតកម្មបន្ត។
ការបង្វិល និងច្រឹបដែលអំណោយផល
ផ្លែ radish គឺល្អសម្រាប់ការច្រូតកាត់ ដោយសារវដ្តលូតលាស់ខ្លីរបស់វា។
ការរួមផ្សំដែលអំណោយផល៖ សាឡាត់ ការ៉ុត បៃតង turnip ទឹកខ្មេះ ស្ពៃស្ពីណាច ស្ត្របឺរី សណ្តែក សណ្តែក និងប៉េងប៉ោះ។
ដើម្បីទប់ស្កាត់អាល់ទីកា (Phyllotreta)៖ សាឡាត់ ហ៊ីសុប ឬម្ទេសប្លោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការជៀសវាងសត្វល្អិតនេះគឺ ការប្រើប្រាស់សំណាញ់ ឬភួយកម្ដៅពីលើដំណាំ ពីការលេចចេញរបស់រុក្ខជាតិ។
ទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ដើម្បីជៀសវាង៖ ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប សណ្តែក។
ការថែទាំវប្បធម៌
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាឱ្យមានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដែលរក្សាបាននូវបរិមាណទឹកថេរនៅក្នុងដី ជាពិសេសនៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃវដ្ដវប្បធម៌ និងក្នុងដំណាក់កាលធំជាងនេះ។កំដៅ។
លក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល (កំដៅ ភាពស្ងួត) បណ្តាលឱ្យបែកឫស និងការកើនឡើងនៃសរសៃរបស់វា។
ការប្រមូលផល និងការផ្ទុក
វដ្តនៃដំណាំ radish មានរយៈពេលប្រហែល 30 ថ្ងៃក្នុងរដូវរងានិង 50 ថ្ងៃនៅរដូវក្តៅ។ វាត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលផលនៅស្ថានភាពដ៏ល្អនៃភាពចាស់ទុំ នៅពេលដែលវាឈានដល់កម្រិតអតិបរមារបស់វា។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលក្រោយ វាមានទំនោរទៅជាសរសៃ ហើយទទួលរងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិដោយសារកំហាប់នៃស្ពាន់ធ័រ ផ្លាស់ប្តូរពីរសជាតិហឹរទៅជារសជាតិហឹរ។
វាអាចត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនខែនៅក្នុងប្រអប់ជាមួយខ្សាច់។ នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ យកស្លឹកចេញ។ ទឹកខ្មេះអាចជា malt ស្រាឬ cider ហើយវាអាចត្រូវបានរសជាតិដោយគ្រឿងទេសទុកក្នុងទឹកខ្មេះរយៈពេលមួយខែ។ គ្រាប់ mustard, peppercorns ឬម្ទេសស្ងួតក៏អាចបន្ថែមទៅក្នុងពាងផងដែរ។
Radishes រដូវរងាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជា pickles*:
ដុស និងលាងសម្អាតស្បែកឱ្យបានល្អ។
សូមមើលផងដែរ: 10 សំណួរដែលសួរញឹកញាប់អំពី Phalaenopsisកាត់ radishes ទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។
គ្របដណ្តប់បំណែកជាមួយអំបិលឬត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (100 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។
ទាំងនេះគឺជា ដាក់ក្នុងពាង ហើយគ្របដោយទឹកខ្មេះ (ស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ឬច្រើនជាងនេះពីលើរ៉ាឌីស)។
ពាងត្រូវបិទគម្របដោយស្រទាប់ជ័រ ឬក្រដាសក្រមួន ដើម្បីការពារទឹកខ្មេះពីការរលួយគម្របដែក។
* របៀបរក្សាទុករូបមន្តសួនច្បាររបស់អ្នក។ផលិតដោយ PIERS WARREN, ED ។ សៀវភៅបៃតង
សូមមើលផងដែរ: លាយខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមស…!