မုန်လာဥနီသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြစ်စေ ပန်းအိုးထဲတွင်ဖြစ်စေ အိုးထဲတွင်ဖြစ်စေ စိုက်ပျိုးနိုင်သော အသီးအရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

မုန်လာဥ (Raphanus sativus L.) သည် Brassicaceae မျိုးရိုးမှလည်း ပါဝင်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥစိမ်း၊ ရေပန်းနှင့် arugula အမျိုးအစားများ။

အသုပ်များတွင် အလှဆင်ထားသည့်အပြင်၊ မုန်လာဥနီသည် အနည်းငယ်စပ်သောအရသာရှိသည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များအပြင် antioxidants များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ၎င်းသည် ငြိမ်သက်စေခြင်း၊ ဆီးထိန်းခြင်း၊ သတ္တုဓာတ်ထုတ်ပေးခြင်း၊ အယ်ကာလီဆန်ခြင်း၊ ကြွက်သားအားဆေး၊ ပိုးသတ်ဆေး၊ aperitif နှင့် eupeptic တို့ဖြစ်သည်။ တူညီသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော အရွက်များဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

မုန်လာဥ အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိသည်-

စိုက်ပျိုးထားသော မုန်လာဥများ -fast ment ၊ အလွန်ပြင်းထန်သောအနံ့၊ အဖြူ၊ အနီ သို့မဟုတ် ပန်းရောင်၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ ဘဲဥပုံ သို့မဟုတ် စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်။ ဆောင်းရာသီမုန်လာဥများ၊ အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင်၊ အဝိုင်း သို့မဟုတ် ရှည်လျားသော၊ ကြီးထွားမှုနှေးကွေးသည်။ ပိုမွှေးပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် “ဂျာမန်ဘီယာ”၊ “တရုတ်”၊ “ဒိုင်ကွန်” နှင့် “စပိန်” တို့ပါဝင်သည်။

အကောင်းမွန်ဆုံး ကြီးထွားလာမှုအခြေအနေများ

အေးမြပြီး စိုစွတ်သော ရာသီဥတု လိုအပ်သည်။ ကွဲပြားသောမြေဆီလွှာတွင် လိုက်လျောညီထွေရှိသော်လည်း ပေါ့ပါးသော သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်ပုံစံရှိသော မြေသြဇာရှိသော မြေဆီလွှာကို နှစ်သက်ပါသည်။ မြေပြင်၌ ကောင်းမွန်စွာ ကြေမွနေသော အလွှာကို ချန်ထားနိုင်ရန်မြေဆီလွှာ၏ပထမ 5 စင်တီမီတာ။ မြေဆွေး ၁၀ စင်တီမီတာခန့်ထည့်ကာ ၃၀ စင်တီမီတာအလွှာတွင် ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အနံ 1.20 မှ 1.50 မီတာ ရှိသော တောင်တန်းများကို စိုက်ပါ သို့မဟုတ် တိမ်သော မြေတွင် မျိုးစေ့ချပါ။

မျိုးစေ့ကို တိုက်ရိုက်ကြဲချပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး လက်တွေ့ကျကျ 15 မှ 25 စင်တီမီတာမှ အပင်ကြား 5 စင်တီမီတာ အကွာအဝေးရှိ အတန်းများတွင် တိုက်ရိုက်ကြဲပါသည်။ အဝိုင်းမျိုးများ အတွက် 1 စင်တီမီတာ နှင့် ရှည်လျားသော မျိုးများအတွက် 2-3 စင်တီမီတာ ကြဲချသည်။ ပူနွေးသောအချိန်များတွင် မျိုးမခွဲခြားဘဲ ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ မျိုးစေ့ကြဲရန် ပိုကောင်းပါတယ်။ တစ်ပတ်လျှင် အနည်းငယ် သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်ကြာမျှ မတုန်မလှုပ်မျိုးစေ့ကြဲခြင်းသည် စဉ်ဆက်မပြတ် ထုတ်လုပ်မှုကို ရရှိစေပါသည်။

နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အလှည့်ကျနှင့် ဖြတ်တောက်ခြင်း

မုန်လာဥသည် တိုတောင်းသော ကြီးထွားမှုစက်ဝန်းကြောင့် မုန်လာဥကို ဖြတ်တောက်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

နှစ်သက်ဖွယ်ပေါင်းစပ်မှုများ- ဆလတ်၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥစိမ်း၊ အုန်းဆီ၊ ဟင်းနုနယ်ရွက်၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ပဲများ၊ ပဲစေ့များနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး။

altica (Phyllotreta) မှကာကွယ်ရန်- ဆလတ်၊ ဟုဿုပ် သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်။ ဤပိုးမွှားများကို ရှောင်ရှားရန် အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ သီးနှံများပေါ်မှ ပိုက်ကွန် သို့မဟုတ် အပူပေးထားသော စောင်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။

ရှောင်ရှားရန် ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းများ- ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥ၊ ပဲစေ့။

ယဉ်ကျေးမှု စောင့်ရှောက်မှု

အထူးသဖြင့် ယဉ်ကျေးမှုစက်ဝန်း၏ နောက်ဆုံးအဆင့်နှင့် ပိုမိုကြီးကျယ်သော ကာလများတွင် မြေဆီလွှာတွင် ရေဓာတ်ပါဝင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် ရေသွင်းရေသွင်းသေချာရန် အရေးကြီးပါသည်။အပူ။

အဆင်မပြေသောအခြေအနေများ (အပူရှိန်၊ ခြောက်သွေ့မှု) သည် အမြစ်များကွဲထွက်ပြီး ၎င်းတို့၏ အကြောများ တိုးလာစေသည်။

ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း

မုန်လာဥ စိုက်ပျိုးသည့်စက်ဝန်းသည် 30 ခန့်မှ ကြာရှည်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင်ရက်ပေါင်း 50 နှင့်နွေရာသီတွင်ရက်ပေါင်း 50 ။ ၎င်း၏ အမြင့်ဆုံး လုပ်ရည်ကိုင်ရည်သို့ ရောက်ရှိသောအခါ ၎င်းကို စံပြရင့်ကျက်မှုအခြေအနေတွင် ရိတ်သိမ်းရပါမည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ရိတ်သိမ်းပါက အမျှင်များဖြစ်လာနိုင်ပြီး ဆာလဖာပါဝင်မှုနှုန်းကြောင့် အရသာပြောင်းလဲသွားကာ အရသာအစပ်မှ ချဉ်ချဉ်အရသာသို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။

၎င်းကို သဲပုံးများတွင် လပေါင်းများစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ အေးမြသောနေရာတွင်၊ သစ်ရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။ ရှာလကာရည်သည် malt၊ ဝိုင် သို့မဟုတ် cider ဖြစ်နိုင်ပြီး ရှာလကာရည်ထဲတွင် တစ်လလောက်ချန်ထားကာ နံ့သာမျိုးများဖြင့် အရသာခံနိုင်သည်။ မုန်ညင်းစေ့များ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးခြောက်များကို ဘူးထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်။

ဆောင်းရာသီတွင် မုန်လာဥကို အချဉ်ဖောက်သည့်ပုံစံဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်*:

အရေပြားကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။

မုန်လာဥကို လိုချင်သည့်အရွယ်အစားအတိုင်း အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။

အတုံးများကို ဆားဖြင့် အဖုံးအုပ်ထားပါ သို့မဟုတ် ဆားငံရည် (ရေတစ်လီတာလျှင် ဆား 100 ဂရမ်) ဖြင့် 24 နာရီကြာ စိမ်ထားပါ။

၎င်းတို့မှာ အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ ရှာလကာရည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ (မုန်လာဥများပေါ်တွင် 1 စင်တီမီတာ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အလွှာ)။

ပုံးကို သတ္တုအဖုံးကို ပုပ်မသွားစေရန် ပလပ်စတစ်အဖုံး သို့မဟုတ် ဖယောင်းစက္ကူဖြင့် ပိတ်ထားသည်။

*မင်းရဲ့ ဥယျာဉ် ဟင်းချက်နည်း သိမ်းဆည်းနည်းPIERS WARREN, ED မှထုတ်လုပ်သည်။ အစိမ်းရောင်စာအုပ်များ