ბოლოკი არის ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს მთელი წლის განმავლობაში, ახლად ან ყვავილნარში ან ქოთანში.

რადიშ (Raphanus sativus L.) ეკუთვნის Brassicaceae-ს ოჯახს, რომელიც ასევე მოიცავს სხვადასხვა სახის კომბოსტო, ბროკოლი, ტურნიკი, ტურნიკის მწვანილი, ჭარხალი და რუკოლა.

გარდა იმისა, რომ სალათებში დეკორატიულია, ბოლოკი ოდნავ პიკანტური არომატი აქვს. ის მდიდარია ბოჭკოებით, C ვიტამინით, ფოლიუმის მჟავით და მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი და ფოსფორი, ასევე ანტიოქსიდანტებით. ეს არის დამამშვიდებელი, შარდმდენი, მინერალიზებული, ტუტე, კუნთების მატონიზირებელი, ანტისკორბუტური, აპერიტივი და ევპეპტიკური. მისი მირთმევა შესაძლებელია ფოთლებთან ერთად, რომლებსაც აქვთ იგივე თვისებები.

არის ორი ძირითადი სახეობის ბოლოკი:

გაზაფხულის ბოლოკი, მოყვანილი. -სწრაფი, არც თუ ისე მძაფრი არომატი, თეთრი, წითელი ან ვარდისფერი ფერი; ცილინდრული, ოვალური ან სფერული ფორმა. ზამთრის ბოლოკი, თეთრი ან შავი, მრგვალი ან წაგრძელებული, უფრო ნელა იზრდება; უფრო არომატულია. მათ შორისაა ჯგუფები: „გერმანული ლუდი“, „ჩინური“, „დაიკონი“ და „ესპანური“.

მზარდი ოპტიმალური პირობები

საჭიროებს გრილი და ნოტიო კლიმატს. მიუხედავად იმისა, რომ ის ეგუება სხვადასხვა ტიპის ნიადაგებს, ურჩევნია ნაყოფიერი ნიადაგები, მსუბუქი ან საშუალო ტექსტურით, ოპტიმალური pH დიაპაზონით 5,5-დან 7-მდე.

თესვა და/ან დარგვა

მზადდება რელიეფი, რათა დარჩეს კარგად დამსხვრეული ფენაპირველი 5 სმ ნიადაგი. მიწას დაუმატეთ დაახლოებით 10 სმ კომპოსტი და კარგად აურიეთ, 30 სმ-იან ფენაში. მოაწყეთ 1,20-დან 1,50 მ სიგანის ქედები ან დათესეთ არაღრმა ნიადაგში.

თესვა ხდება პირდაპირი, პრაქტიკულად მთელი წლის განმავლობაში, მწკრივებში 15-დან 25 სმ-მდე დაშორებით და მცენარეებს შორის მანძილი დაახლოებით 5 სმ. თესვის სიღრმე მრგვალი ჯიშებისთვის 1 სმ, წაგრძელებული ჯიშებისთვის 2-3 სმ. თბილ პერიოდში სასურველია, ჯიშის მიუხედავად, უფრო ღრმა სიღრმეზე დათესვა. ეტაპობრივი თესვის გაკეთება, ყოველ კვირაში ან ორ კვირაში ერთხელ, საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უწყვეტი პროდუქცია.

ხელსაყრელი ბრუნვები და ურთიერთდათესვა

რადიშ იდეალურია თესვისთვის, მისი მოკლე ზრდის ციკლის გათვალისწინებით.

ხელსაყრელი კომბინაციები: სალათის ფოთოლი, სტაფილო, ტურნიკის მწვანილი, წყალმცენარე, ისპანახი, მარწყვი, ლობიო, ბარდა და პომიდორი.

ალტიკას (Phyllotreta) მოსაცილებლად: სალათის ფოთოლი, ჰისოპი ან პიტნა. ამ მავნებლის თავიდან აცილების ყველაზე ეფექტური გზაა, თუმცა, ბადის ან თერმული საბნის გამოყენება მცენარეთა აღმოცენებიდან.

კულტურული პრეცედენტები, რომლებიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული: პომიდორი, ჭარხალი, ბარდა.

კულტურული ზრუნვა

მნიშვნელოვანია მორწყვის უზრუნველყოფა, რომელიც ინარჩუნებს წყლის შედარებით მუდმივ შემცველობას ნიადაგში, განსაკუთრებით კულტურული ციკლის ბოლო ფაზაში და უფრო დიდ პერიოდებში.სიცხე.

არახელსაყრელი პირობები (სითბო, სიმშრალე) იწვევს ფესვების გახლეჩვას და მათი ფიბროზის მატებას.

მოსავლის აღება და შენახვა

რადიშ მოსავლის ციკლი გრძელდება დაახლოებით 30 წლიდან. დღე ზამთარში და 50 დღე ზაფხულში. მოსავალი უნდა მოხდეს მომწიფების იდეალურ მდგომარეობაში, როცა მაქსიმალურ კალიბრს მიაღწევს. თუ მოსავალს გვიან მიიღებენ, მიდრეკილია ბოჭკოვანი გახდეს და გოგირდის კონცენტრაციის გამო განიცდის გემოს ცვლილებას, სასიამოვნო ცხარე გემოდან მჟავე გემოზე გადადის.

მისი შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში ქვიშის ყუთებში. , გრილ ადგილას, ფოთლების მოცილება. ძმარი შეიძლება იყოს ალაო, ღვინო ან სიდრი და მისი არომატიზება სანელებლებით, დატოვონ ძმარში ერთი თვის განმავლობაში. ქილას ასევე შეიძლება დაუმატოთ მდოგვის მარცვლები, წიწაკის მარცვლები ან გამხმარი წიწაკა.

ზამთრის ბოლოკი შეგიძლიათ შეინახოთ მწნილის სახით*:

დავარცხნეთ და კარგად ჩამოიბანეთ კანი.

0>რადიშები დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად.

ნაჭრებს დააფარეთ მარილი ან ჩაყარეთ მარილიან წყალში (100 გრ მარილი ლიტრ წყალში) 24 საათის განმავლობაში.

Იხილეთ ასევე: აივი vs ქალწული ვაზი: რომელი აირჩიოს?

ეს არის მოათავსეთ ქილებში და დააფარეთ ძმრით (1 სმ ან მეტი ფენა ბოლოკებზე).

ქილა დახურულია სახურავით პლასტმასის საფარით ან ცვილის ქაღალდით, რათა ძმარმა ლითონის სახურავი არ დააკოროზიოს.

0>*როგორ შეინახოთ თქვენი ბაღის რეცეპტიPRODUCE, BY PIERS WARREN, ED. მწვანე წიგნები