#SHIMA-TOSCANA.COM

Beerta Gurus: Ilahaaga ugu dambeeya ee qummanaanta dhirta

khudaarta 

Dabocase

Charles Cook
Dabocase
Charles Cook

Dabocase waa khudrad la beeran karo sanadka oo dhan, ha noqoto mid cusub ama dheri ubaxeed ama dheri.

noocyada kala duwan ee kaabajka, brokoli, bagalka, cagaarka bagalka, watercress iyo arugula.

Marka laga reebo in lagu qurxiyo saladhka, dabocase wuxuu leeyahay dhadhan yar oo basbaas ah. Waxay hodan ku tahay fiber, fitamiin C, folic acid iyo macdano sida potassium iyo fosfooraska, iyo sidoo kale antioxidants. Waa dejin, durayo, macdanta, alkalizing, tonic muruqa, antiscorbutic, aperitif iyo eupeptic. Waxaa lagu cuni karaa caleemaha, kuwaas oo wadaaga hanti isku mid ah.

Sidoo kale eeg: Dhirta u adkaysata abaarta iyo qorraxda

Waxaa jira laba nooc oo dabocase oo waaweyn:

Raadishka guga, koray. -mid degdeg ah, oo aan aad u udgoon lahayn, caddaan, casaan ama midab casaan; qaab cylindrical, oval ama wareegsan. Dabocase jiilaalka, caddaan ama madow, wareegsan ama dheer, si tartiib ah u koraya; udgoon badan yihiin. Waxay ka mid yihiin kooxaha: "Bier Jarmal", "Shiine", "Daikon" iyo "Isbaanish". Inkasta oo ay la qabsato noocyada kala duwan ee carrada, waxay door bidaa carrada bacrin ah, oo leh iftiin khafiif ah ama dhexdhexaad ah, oo leh pH ugu fiican inta u dhaxaysa 5.5 iyo 7.

Beeridda iyo/ama beerista

Diyaarinta dhul si uu uga tago lakab si fiican u burburay gudaha5 cm ee hore ee ciidda. Ku dar qiyaastii 10 cm oo compost ah ciidda oo si fiican isku walaaq, lakabka 30 cm ah. Samee cidhifyada 1.20 ilaa 1.50 m ballac ah ama ku beero carro gacmeed.

Beeriddu waa mid toos ah, ficil ahaan sanadka oo dhan, safafka u dhexeeya 15 ilaa 25 cm iyo farqiga u dhexeeya dhirta qiyaastii 5 cm. Qoto-beeridda waa 1 cm noocyada wareegsan iyo 2-3 cm ee noocyada dhaadheer. Xilliyada diiran, waa la doorbidaa, iyadoon loo eegin noocyada kala duwan, in lagu beero qoto dheer. Samaynta beerista si tartiib tartiib ah, toddobaad kasta ama toddobaad kasta, waxay kuu oggolaaneysaa inaad hesho wax soo saar joogto ah.       Habka ugu waxtarka badan ee looga fogaan karo cayayaankan waa, si kastaba ha ahaatee, isticmaalka shabag ama buste kulaylka leh ee dalagga, ka soo baxa dhirta.

Tallaabooyinka dhaqanka ee la iska ilaaliyo: yaanyada, dabocase, digir.

Daryeelka dhaqanka

Waxaa muhiim ah in la hubiyo waraabka ilaalinaya biyaha joogtada ah ee carrada, gaar ahaan wejiga ugu dambeeya ee wareegga dhaqameed iyo xilliyada waaweynkulaylka.

Xaaladaha aan fiicnayn (kuleylka, qallayl) waxay sababaan kala go'a xididdada iyo kororka fibrosityadooda

Goorashada iyo kaydinta

maalmaha jiilaalka iyo 50 maalmood xagaaga. Waa in lagu goostaa heerka ugu habboon ee korriinka, marka ay gaadho heerka ugu sarreeya. Haddii mar dambe la goosto, waxay u egtahay inay noqoto mid fiber ah oo ay isbeddesho dhadhanka sababta oo ah baaruuddu waxay ku urursan tahay, oo beddeleysa dhadhan macaan oo dhadhan fiican leh.

Waxa lagu kaydin karaa dhowr bilood sanduuqyo ciid leh. , meel qabow, ka saara caleenta. Khalku wuxuu noqon karaa malt, khamri ama cider, waxaana lagu dhadhamin karaa xawaash, oo lagu daayo khalka muddo bil ah. Iniin khardal ah, basbaaska ama basbaaska la qalajiyey ayaa sidoo kale lagu dari karaa weelka.

Dabacyada jiilaalka waxa lagu kaydin karaa qaab qajaar ah*:

Burush oo si fiican u maydh maqaarka.

0>Rabbiska u jar inta la rabo

Ku dabool milix ama ku qool biyo cusbo leh (100 g oo cusbo ah halkii litir oo biyo ah) muddo 24 saacadood ah.

Waa kuwan oo lagu riday dhalooyinka oo lagu daboolay khal (lakab ah 1 cm ama ka badan oo ka sarreeya dabocase)

Sidoo kale eeg: Chard

Dharka waxa lagu xidhay dabool balaastig ah ama warqad dhudhun ah si looga ilaaliyo khalku daxaliyay daboolka birta.

0>*SIDA AAD U XAFIDEYSO CUNTADA GAROONKAAGASOO SAARE, BY PIERS WARREN, ED. Buugaag Cagaaran

Charles Cook

Charles Cook waa beeralayste xamaasad leh, blogger, iyo dhir jecel jecel, oo u heellan inuu la wadaago aqoontiisa iyo jacaylka uu u qabo beeraha, dhirta, iyo qurxinta. In ka badan labaatan sano oo waayo-aragnimo ah oo duurka ah, Charles wuxuu kor u qaaday khibradiisa wuxuuna u beddelay rabitaankiisii ​​shaqo.Isaga oo ku soo koray beer, oo ay ku hareeraysan yihiin cagaar cagaaran, Charles waxa uu si qoto dheer u qadarin jiray quruxda dabeecadda ilaa yaraantiisii. Waxa uu saacado ku qaadan jiray sahaminta beeraha ballaadhan iyo xannaanaynta dhirta kala duwan, isaga oo kobcinaya jacaylka beer-beereed ee raacaya noloshiisa oo dhan.Ka dib markii uu ka qalin jabiyay shahaado ku takhasusay cilmiga dhirta oo uu ka qaatay jaamacad caan ah, Charles waxa uu bilaabay safarkiisii ​​shaqo, isaga oo ka shaqaynayay jardiinooyin dhir iyo xanaano kala duwan. Khibraddan qiimaha leh ee gacan-ku-oolka ah ayaa u ogolaatay inuu helo faham qoto dheer oo ku saabsan noocyada dhirta kala duwan, shuruudahooda gaarka ah, iyo farshaxanka naqshadeynta muuqaalka.Aqoonsiga awoodda aaladaha khadka tooska ah, Charles wuxuu go'aansaday inuu bilaabo boggiisa, isagoo siinaya meel bannaan oo loogu talagalay dadka xiiseeya beerta si ay u ururiyaan, bartaan, oo ay u helaan dhiirigelin. Boggiisa soo jiidashada leh iyo macluumaadka leh, oo ay ka buuxaan muuqaallo soo jiidasho leh, talooyin waxtar leh, iyo wararkii ugu dambeeyay, ayaa ka kasbaday raacasho daacad ah beeralayda heer kasta ah.Charles waxa uu rumaysan yahay in beertu aanay ahayn uun ururin dhir ah, balse ay tahay meel nool, oo neefsanaysa oo keeni karta farxad, xasillooni, iyo isku xidhka dabeecadda. Isagawuxuu ku dadaalaa inuu furfuro sirta beerashada guuleysiga, isagoo siinaya talooyin wax ku ool ah oo ku saabsan daryeelka dhirta, mabaadi'da naqshadeynta, iyo fikradaha qurxinta cusub.Marka laga soo tago balooggiisa, Charles wuxuu si joogto ah ula shaqeeyaa xirfadlayaasha beerta, wuxuu ka qaybqaataa aqoon-is-weydaarsiyada iyo shirarka, iyo xitaa wuxuu wax ku biiriyaa maqaallada daabacaadda beerta caanka ah. Jacaylka uu u qabo beero iyo dhirtu ma garanayo xuduud, si hagar la'aana waxa uu u raadiyaa in uu balaadhiyo aqoontiisa, isaga oo had iyo jeer ku dadaalaya in uu akhristayaashiisa u keeno waxyaabo cusub oo xiiso leh.Isaga oo u maraya blog-kiisa, Charles waxa uu hiigsanayaa in uu dhiirigeliyo oo uu ku dhiirigaliyo kuwa kale in ay furaan suulka cagaarka ah, iyaga oo aaminsan in qof kasta uu abuuri karo beer qurux badan, barwaaqo leh oo leh hagitaan sax ah iyo rusheynta hal-abuurka. Qaab qoraalkiisa diiran oo dhab ah, oo ay weheliso hodantinimada khibradiisa, waxay hubisaa in akhristayaasha ay u riyaaqi doonaan oo ay awood u yeelan doonaan inay bilaabaan tacabur beertooda.Marka Charles aanu ku mashquulsanayn daryeelka beertiisa ama aanu la wadaagin khibradiisa khadka, waxa uu ku raaxaystaa sahaminta jardiinooyinka dhirta aduunka oo dhan, isaga oo ku sawiraya quruxda flora lenskiisa kamarad. Isaga oo si qoto dheer uga go'an ilaalinta dabeecadda, wuxuu si firfircoon ugu ololeeyaa dhaqamada beerashada waara, isaga oo kobcinaya qaddarinta nidaamka deegaanka jilicsan ee aan ku noolnahay.Charles Cook, oo ah khabiir dhab ah oo dhir ah, ayaa kugu martiqaadaya inaad ku soo biirto safarka sahaminta, maadaama uu albaabada u furayo kuwa soo jiidashada leh.adduunka beeraha, dhirta, iyo qurxinta iyada oo loo marayo bloggiisa soo jiidashada leh iyo fiidiyowyada xiisaha leh.