تربچه
فهرست مطالب
تربچه سبزی است که در تمام طول سال می توان آن را به صورت تازه یا در گلدان یا گلدان کشت کرد.
تربچه (Raphanus sativus L.) متعلق به خانواده Brassicaceae است که شامل آن نیز می شود. انواع کلم، کلم بروکلی، شلغم، شلغم، شاهی و روکولا.
تربچه علاوه بر تزیین در سالاد، طعم کمی تند دارد. سرشار از فیبر، ویتامین C، اسید فولیک و مواد معدنی مانند پتاسیم و فسفر و همچنین آنتی اکسیدان است. آرام بخش، مدر، کانی ساز، قلیایی کننده، مقوی عضلات، ضد اسکوربوتیک، عرق آور و نشاط آور است. می توان آن را با برگ هایی که خواص مشابهی دارند مصرف کرد.
همچنین ببینید: ارکیده های باشکوه Cattleya
دو نوع اصلی تربچه وجود دارد:
تربچه بهاره، پرورش یافته - سریع، رایحه نه چندان شدید، رنگ سفید، قرمز یا صورتی؛ شکل استوانه ای، بیضی یا کروی. تربچه زمستانه، سفید یا سیاه، گرد یا کشیده، رشد کندتر. معطر تر هستند آنها شامل گروه های: "آبجو آلمانی"، "چینی"، "دایکون" و "اسپانیایی" هستند.
شرایط رشد مطلوب
به آب و هوای خنک و مرطوب نیاز دارد. اگرچه با انواع مختلف خاک سازگار است، اما خاک های حاصلخیز، با بافت سبک یا متوسط، با محدوده pH مطلوب بین 5.5 تا 7 را ترجیح می دهد.
کاشت و/یا کاشت
آماده سازی خاک زمین به منظور باقی گذاشتن یک لایه خوب خرد شده در5 سانتی متر اول خاک حدود 10 سانتی متر کمپوست را به خاک اضافه کنید و در یک لایه 30 سانتی متری خوب مخلوط کنید. پشته هایی به عرض 1.20 تا 1.50 متر بکارید یا در خاک کم عمق بکارید.
کاشت مستقیم، عملاً در تمام طول سال، در ردیف هایی با فاصله بین 15 تا 25 سانتی متر و فاصله بین بوته ها حدود 5 سانتی متر است. عمق کاشت برای واریته های گرد 1 سانتی متر و برای واریته های کشیده 3-2 سانتی متر است. در دوره های گرم تر، صرف نظر از تنوع، کاشت در عمق بیشتر ترجیح داده می شود. انجام یک کاشت پلکانی، هر هفته یا هر دو هفته یکبار، امکان تولید مداوم را فراهم می کند.
تناوب و کشت مخلوط مطلوب
تربچه با توجه به چرخه رشد کوتاهش برای کشت مخلوط ایده آل است.
همچنین ببینید: روش بیولوژیکی گلابیترکیبات مطلوب: کاهو، هویج، شلغم، شاهی، اسفناج، توت فرنگی، لوبیا، نخود و گوجه فرنگی.
برای دفع آلتیکا (Phyllotreta): کاهو، زوفا یا نعناع فلفلی. اما موثرترین راه برای جلوگیری از این آفت استفاده از توری یا پتوی حرارتی روی محصول از رویش گیاهان است.
سابقه فرهنگی برای جلوگیری از: گوجه فرنگی، چغندر، نخود.
مراقبت های فرهنگی
این مهم است که آبیاری را تضمین کنیم که محتوای آب نسبتاً ثابتی را در خاک حفظ کند، به ویژه در مرحله پایانی چرخه فرهنگی و در دوره های بیشتر.گرما.
شرایط نامطلوب (گرما، خشکی) باعث شکافتن ریشه ها و افزایش فیبروزیت آنها می شود.
برداشت و نگهداری
چرخه کشت تربچه از حدود 30 سال به طول می انجامد. روز در زمستان و 50 روز در تابستان. باید در حالت بلوغ ایده آل، زمانی که به حداکثر کالیبر خود می رسد، برداشت شود. اگر دیرتر برداشت شود، تمایل به فیبری پیدا می کند و به دلیل غلظت گوگرد، طعم آن تغییر می کند و از طعم تند به طعم تند تغییر می کند.
می توان آن را برای چندین ماه در جعبه هایی با ماسه نگهداری کرد ، در جای خنک، شاخ و برگ را جدا کنید. سرکه می تواند مالت، شراب یا سیب باشد و می توان آن را با ادویه ها طعم دار کرد و به مدت یک ماه در سرکه قرار داد. دانه خردل، دانه فلفل یا فلفل چیلی خشک را نیز می توان به شیشه اضافه کرد.
تربچه زمستانه را می توان به صورت ترشی نگهداری کرد*:
پوست را خوب مسواک زده و بشویید.
0>تربچه ها را به اندازه دلخواه برش دهید.
روی قطعات را با نمک بپوشانید یا به مدت 24 ساعت در آب نمک (100 گرم نمک در هر لیتر آب) خیس کنید.
اینها عبارتند از در شیشه ها قرار داده شده و با سرکه پوشانده می شود (لایه ای به طول 1 سانتی متر یا بیشتر روی تربچه ها).
درب شیشه با آستر پلاستیکی یا کاغذ مومی بسته شده است تا از خوردگی سرکه درب فلزی جلوگیری شود.
0>*چگونه دستور العمل باغ خود را ذخیره کنیدتولید، توسط PIERS WARREN، ED. کتابهای سبز
