Levistic ( Levisticum officinale Koch ) on kotoisin Iranista ja Etelä-Euroopasta, ja sen uskotaan kulkeutuneen Keski- ja Pohjois-Eurooppaan benediktiinimunkkien toimesta. Antiikin Liguriassa se oli jo laajalti käytetty ihmelääke. Egyptiläiset käyttävät sitä nykyään grillattujen kalaruokien, lihan ja pataruokien lisukkeena. Kasvitieteilijä ja lääkäri Dioscórides käytti sitä laajalti ja kehui sitä, ja sitä alettiin viljellä keskiajalla puutarhojenVuonna 1735 irlantilainen yrttitieteilijä Koch kertoi, että kasvi poisti ilmavaivoja, edisti ruoansulatusta, paransi virtsaamista ja kuukautisia, paransi näköä ja poisti luomeja, pisamia ja punoitusta kasvoilta.

Salernon koulukunta kehui 1500-luvulla sen emmenagoogisia ominaisuuksia. Sveitsissä ja Elsassissa käytetään lovagian onttoa vartta oljenkortena, jonka avulla juodaan kuumaa maitoa kurkkutulehdusten torjumiseksi.

Itävallassa Corpus Christi -päivän kulkueiden aikana ihmiset ottavat levystin oksia siunattavaksi ja pitävät niitä sitten suojana huonoa säätä ja pahoja henkiä vastaan. Johanneksenpäivänä oli tapana antaa maidon sekaan sekoitettua levystiä karjalle ja asettaa kolme levystistä tehtyä ristiä peltojen päihin noitien karkottamiseksi.

Nykyään se näyttää jääneen vähälle käytölle, paitsi Pohjoismaissa, joissa sitä arvostetaan edelleen erityisesti ruoanlaitossa.

Levista on monivuotinen ruohokasvi, joka kuuluu Umbelliferae- tai Apiaceae-sukuun, se muistuttaa suurta villiä selleriä ja voi kasvaa jopa 2 metriä korkeaksi. Sillä on kiiltävän vihreät, suurikokoiset, oksien tyvestä hyvin jakautuneet ja särmikkäät lehdet, jotka murskattuina vapauttavat sellerin aromia muistuttavaa tuoksua, ja kesällä ilmestyvät litteät pienten kellertävänvihreiden kukkien sateenvarjot.pieniä ruskeita siemeniä.

Juuri on harmaanruskea, ja sen lehtiä, siemeniä ja kuorittua juurta voidaan käyttää. Englanniksi se tunnetaan nimellä lovage, ranskaksi ammi, italiaksi sisone ja saksaksi kummel.

Komponentit

Se sisältää eteerisiä öljyjä, kumariinia, kumia, hartseja, tanniineja, tärkkelystä, mineraalisuoloja ja C-vitamiinia.

Ominaisuudet

Diureettisen vaikutuksensa vuoksi sitä suositellaan lievittämään virtsateiden ongelmia (ei tulehduksen tai munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä), ureaa, kihtiä, munuaiskiviä, emmenagoogia (joka aiheuttaa kuukautiset), ruokahaluttomuutta, ilmavaivoja ja ruoansulatuskanavan koliikkia. Yleisesti ottaen se on ruoansulatuskanavan vahvistava ja stimuloiva aine, jonka vaikutus on samankaltainen kuin angelikan. Angelica archangelica L ... Se on kouristuksia lievittävä, hikoilua aiheuttava ja lievästi rauhoittava aine. Koska sillä on myös antiseptisiä ja antibioottisia ominaisuuksia, sitä käytetään soseissa postulenttisten haavojen ja turvotusten hoitoon. Kiinalaisessa lääketieteessä laji Ligisticum chinensis käytetään laajalti kuukautiskipujen lievittämiseen.

Ruoanlaitto

Nuoria lehtiä voi käyttää salaatteihin, keittoihin, munakkaisiin jne. Murskattuja siemeniä voi lisätä riisiruokiin, pastaan, leivän, keksien ja liköörien valmistukseen. Siemenistä tai lehdistä valmistettu infuusio vähentää nesteen kertymistä. Kokeile sitä!

Kosmetiikka

Ulkoiseen käyttöön: rauhoittava voide kylpyyn, deodorantti iholle ja keittäminen pisamia vastaan.

Puutarha ja kasvimaa

Se kylvetään keväällä tai loppukesästä katettuun paikkaan noin 18º C:ssa. Itäminen kestää 6-10 päivää, ja se voidaan kylvää kesällä avomaalle hyvin valmisteltuun maahan. Kun lämpötila ei ole alle 0º C, se jaetaan ja istutetaan uudelleen noin 60 cm:n välein.

Valitse kasvupaikka huolellisesti, sillä tämä kasvi saavuttaa täyden kokonsa 3-5 vuodessa, ja jotkut kasvit voivat kasvaa yli 2 metrin korkuisiksi. Se pitää hyvin ojitetusta maaperästä, hyvästä ravinnosta ja täydestä auringosta tai puolivarjosta. Jotta lehdet pysyisivät nuorina ja tuoreina, sinun on korjattava säännöllisesti, jotta uusien lehtien kasvu saadaan edistettyä.Kerää nuoret lehdet ennen kukintaa, sillä vanhemmista lehdistä tulee jäykkiä ja liian kitkeriä.

Syksyllä, kun kasvusto kuolee, ruokkikaa hyvin parkitulla lannalla.