Levisticum officinale Koch - Иран мен Оңтүстік Еуропада және Орталық және Солтүстік Еуропаға Бенедиктин монахтары әкелген деп есептеледі. Ежелгі Лигурияда ол қазірдің өзінде кеңінен қолданылатын панацея болды. Қазіргі уақытта мысырлықтар оны грильде пісірілген балық тағамдары, ет және бұқтырылған тағамдармен бірге пайдаланады. Оны ботаник және дәрігер Диоскорид кеңінен қолданып, жоғары бағалады, оны орта ғасырларда монастырьлар бақтарында өсіре бастады, кейінірек өте танымал болды. 1735 жылы ирландиялық шөп дәрігері Кох өсімдіктің метеоризмді жеңілдететінін, ас қорытуға көмектесетінін, зәр шығару мен етеккірді қоздыратынын, көздің көруін тазартатынын және беттегі меңдерді, сепкілдерді және қызаруды кетіретінін хабарлады.

16 ғасырда Салерно мектебі мақтайды. оның эмменагог қасиеттері. Швейцария мен Эльзаста левистиканың қуыс сабағы тамақ инфекциясымен күресу үшін ыстық сүт ішу үшін сабан ретінде пайдаланылады.

Австрияда Корпус Кристи күніндегі шерулерде адамдар бата алу үшін левистикалық бұтақтарды алып жүреді, кейін оларды ауа-райының қолайсыздығынан және зұлым рухтардан қорғау ретінде сақтайды. Әулие Иоанн күнінде бақсыларды үркіту үшін малды сүтке араластырып, осы өсімдіктен жасалған үш айқышты егістіктердің шетіне қою дәстүрі болды.

Қазіргі уақытта ол құлап кеткен сияқты. Скандинавиялық елдерді қоспағанда, ол әлі де қолданылмайдыәсіресе аспаздықта жоғары бағаланады.

Левистико - Umbelliferae немесе Apiaceae тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік, ол үлкен жабайы балдыркөкке ұқсайды және биіктігі 2 метрге жетеді. Оның ашық жасыл жапырақтары бар, бұтақтардың түбінде үлкен, өте бөлінген және кесілген кезде балдыркөкке өте ұқсас хош иіс, жазда пайда болатын кішкентай сарғыш-жасыл гүлдердің жалпақ шатыршалары, содан кейін кішкентай қоңыр тұқымдар.

Тамыр сұр-қоңыр түсті. Жапырақтарды, тұқымдарды және тамырды пиллингтен кейін пайдалануға болады. Ағылшын тілінде ол француз тілінде lovage ретінде белгілі ammi, итальяндық сисон және неміс куммел.

Компоненттер

Құрамында эфир майлары, кумариндер, шайырлар, шайырлар, таниндер, крахмалдар, минералды тұздар және С дәрумені.

Қасиеттері

Дуретикалық әсерінің арқасында зәр шығару жолдарының проблемаларын (қабыну немесе бүйрек жеткіліксіздігі кезінде емес), мочевина, подагра, бүйрек тастарын жеңілдету ұсынылады. , эмменагог (менструацияны тудыратын), тәбеттің болмауы, метеоризм және асқазан-ішек ауруы. Жалпы бұл ангеликаға ұқсас әрекеті бар ас қорыту жүйесінің тоник және стимуляторы Angelica archangelica L .. Ол спазмолитикалық, терлеуді тудырады (терлеуді тудырады) және аздап седативті. Ол сондай-ақ антисептикалық және антибиотикалық қасиеттерге ие болғандықтан, ол жараларды емдеу үшін бөтелкелерде қолданылады.постулентті және ісіну. Қытай медицинасында етеккірдің ауырсынуын жеңілдету үшін Ligisticum chinensis түрі кеңінен қолданылады.

Аспаздық

Жас жапырақтарды салаттарға, сорпаларға, омлеттерге және т.б. Ұсақталған тұқымдар күріш тағамдарына, макарон өнімдеріне қосу үшін және нан, печенье және ликерлер өндірісінде қолданылады. Тұқымнан немесе жапырақтардан жасалған инфузия сұйықтықтың сақталуын азайтады. Байқап көріңіз!

Косметика

Сыртқы қолдану үшін: Жуынуға арналған тыныштандыратын лосьон, тері дезодоранты және сепкілдерге қарсы қайнатпа.

Бақша және көкөніс бақшасы

Ол керек көктемде немесе жаздың аяғында 18º C шамасында жабық жерге себіңіз. Өсіру 6-10 күнге созылады және жазда жақсы дайындалған топырақта ашық жерге себуге болады. Температура 0º C төмен болмаған кезде, шамамен 60 см аралықпен бөліп, қайта отырғызыңыз.

Бұл өсімдіктің максималды мөлшеріне жету үшін 3 жылдан 5 жылға дейін уақыт кететінін ескере отырып, орынды мұқият таңдаған жөн. ал кейбір өсімдіктердің биіктігі 2 метрден асады. Жақсы құрғатылған, жақсы қоректенетін топырақты және толық күнді немесе жартылай көлеңкені ұнатады. Жапырақтары жас және балғын болып қалуы үшін жаңа жапырақтардың өсуін ынталандыру үшін үнемі егін жинау керек. Сонымен қатар, жас жапырақтарды гүлдену алдында жинаған жөн, өйткені үлкендері қатал және тым ащы болады.

Күзде, ауа бөлігі өлген кезде, тамақтандырыңыз.жақсы өңделген көң.