Levistinis ( Levisticum officinale Koch ) yra kilęs iš Irano ir Pietų Europos, manoma, kad į Vidurio ir Šiaurės Europą jį atvežė benediktinų vienuoliai. jau senovės Ligūrijoje jis buvo plačiai vartojama panacėja. egiptiečiai dabar jį vartoja prie keptų žuvies patiekalų, mėsos ir troškinių. jį plačiai vartojo ir gyrė botanikas ir gydytojas Dioskoridas, o viduramžiais pradėtas auginti soduose1735 m. airių žolininkas Kochas pranešė, kad šis augalas šalina vidurių pūtimą, padeda virškinti, gerina šlapinimąsi ir menstruacijas, gerina regėjimą, šalina apgamus, strazdanas ir veido paraudimus.

XVI a. Salerno mokykla gyrė jo emmenagogines savybes. Šveicarijoje ir Elzase tuščiaviduris meškauogių stiebas naudojamas kaip šiaudelis geriant karštą pieną nuo gerklės infekcijų.

Austrijoje per Kristaus Kūno šventės procesijas žmonės imdavo levystos šakas, kad jas palaimintų, ir laikydavo kaip apsaugą nuo blogo oro ir piktųjų dvasių. Joninių dieną buvo įprasta duoti galvijams levystos, sumaišytos su pienu, ir laukų galuose pastatyti tris kryžius, padarytus iš levystos, kad atbaidytų raganas.

Šiuo metu, regis, jis nebenaudojamas, išskyrus Šiaurės šalis, kur jis vis dar labai vertinamas, ypač maisto gamyboje.

Levista - daugiametis žolinis augalas, priklausantis Umbelliferae arba Apiaceae šeimai, panašus į didelį laukinį salierą ir galintis užaugti iki 2 m. Turi blizgančius žalius lapus, didelius ties šakų pagrindu, labai suskaldytus ir dantytus, kuriuos susmulkinus išsiskiria aromatas, labai panašus į salierų, plokščius mažų gelsvai žalių žiedų skėčius, kurie pasirodo vasarą, o po tosmulkios rudos sėklos.

Šaknis pilkai ruda. Galima naudoti lapus, sėklas ir nuluptą šaknį. Angliškai ji vadinama lovage prancūziškai ammi, itališkai sisone ir vokiškai kummel.

Komponentai

Jame yra eterinių aliejų, kumarinų, dervų, dervų, taninų, krakmolo, mineralinių druskų ir vitamino C.

Savybės

Dėl diuretinio poveikio rekomenduojamas šlapimo takų problemoms (ne esant uždegimui ar inkstų nepakankamumui), šlapimtakiams, podagrai, inkstų akmenligei, emmenagogui (sukeliančiam menstruacijas), apetito stokai, vidurių pūtimui ir virškinamojo trakto kolikoms lengvinti. Apskritai tai tonizuojanti ir virškinimo sistemą stimuliuojanti priemonė, veikianti panašiai kaip angliarūgštė. Angelica archangelica L ... Jis yra antispazminis, diaforetinis (sukelia prakaitavimą) ir šiek tiek raminamasis. Kadangi jis taip pat turi antiseptinių ir antibiotikų savybių, jis vartojamas į kompresus pūlingoms žaizdoms ir patinimams gydyti. Kinų medicinoje ši rūšis Ligisticum chinensis plačiai naudojamas menstruacijų spazmams malšinti.

Maisto gaminimas

Jaunus lapelius galite naudoti salotoms, sriuboms, omletams ir t. t. Susmulkintų sėklų galima dėti į ryžių patiekalus, makaronus, gaminti duoną, sausainius ir likerius. Sėklų ar lapų užpilas mažina skysčių susilaikymą. Išbandykite!

Kosmetika

Išoriniam naudojimui: raminamasis losjonas voniai, odos dezodorantas ir nuoviras nuo strazdanų.

Sodas ir daržas

Sėti reikėtų pavasarį arba vasaros pabaigoje dengtoje vietoje, maždaug 18º C. Dygsta per 6-10 dienų, o vasarą galima sėti atviroje vietoje, į gerai paruoštą dirvą. Kai temperatūra ne žemesnė kaip 0º C, padalykite ir persodinkite maždaug 60 cm atstumu vienas nuo kito.

Atidžiai pasirinkite vietą, nes šis augalas užauga per 3-5 metus, o kai kurie augalai gali užaugti iki daugiau kaip 2 m aukščio. Jis mėgsta gerai drenuotą dirvą, gerą mitybą ir saulę arba pusiau pavėsį. Kad lapai išliktų jauni ir švieži, turėtumėte reguliariai skinti derlių, taip skatindami naujų lapų augimą.skinkite jaunus lapus prieš žydėjimą, nes vyresni lapai tampa kieti ir per kartūs.

Rudenį, kai antžeminė dalis žūsta, pamaitinkite gerai išdirbtu mėšlu.