Levistic ( Levisticum officinale Koch ) pochodzi z Iranu i południowej Europy i uważa się, że został wprowadzony do Europy Środkowej i Północnej przez mnichów benedyktyńskich. W starożytnej Ligurii był już szeroko stosowanym panaceum. Egipcjanie używają go obecnie jako dodatku do grillowanych dań rybnych, mięs i gulaszu. Był szeroko stosowany i chwalony przez botanika i lekarza Dioscóridesa i zaczął być uprawiany w średniowieczu w ogrodachW 1735 roku irlandzki zielarz Koch donosił, że roślina ta usuwa wzdęcia, wspomaga trawienie, poprawia oddawanie moczu i miesiączkowanie, poprawia wzrok i usuwa pieprzyki, piegi i zaczerwienienia z twarzy.

W XVI wieku szkoła z Salerno chwaliła jego właściwości emmenagogiczne. W Szwajcarii i Alzacji wydrążona łodyga lubczyku jest używana jako słomka do picia gorącego mleka w celu zwalczania infekcji gardła.

W Austrii, podczas procesji w Boże Ciało, ludzie biorą gałązki lebiodki do pobłogosławienia, a następnie przechowują je jako ochronę przed złą pogodą i złymi duchami. W dniu św. Jana zwyczajowo dawano lebiodkę bydłu zmieszaną z mlekiem i umieszczano trzy krzyże wykonane z lebiodki na końcach pól, aby odstraszyć czarownice.

Obecnie wydaje się, że wyszedł z użycia, z wyjątkiem krajów skandynawskich, gdzie nadal jest wysoko ceniony, zwłaszcza w kuchni.

Levista to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny Umbelliferae lub Apiaceae, jest podobna do dużego dzikiego selera i może osiągnąć wysokość 2 metrów. Ma błyszczące zielone liście, duże u podstawy gałęzi, bardzo podzielone i postrzępione, które po zmiażdżeniu uwalniają aromat bardzo podobny do selera, płaskie baldachy małych żółtawozielonych kwiatów, które pojawiają się latem, a następniemałe brązowe nasiona.

Korzeń jest szarobrązowy, a do spożycia nadają się liście, nasiona i korzeń po obraniu. W języku angielskim znany jest jako lubczyk, we francuskim ammi, włoskim sisone, a w niemieckim kummel.

Komponenty

Zawiera olejki eteryczne, kumaryny, gumy, żywice, garbniki, skrobie, sole mineralne i witaminę C.

Właściwości

Ze względu na swoje działanie moczopędne jest zalecany do łagodzenia problemów z drogami moczowymi (nie w przypadku zapalenia lub niewydolności nerek), mocznicy, dny moczanowej, kamieni nerkowych, emmenagogów (które wywołują miesiączkę), braku apetytu, wzdęć i kolki żołądkowo-jelitowej. Ogólnie jest tonikiem i stymulantem układu trawiennego o działaniu podobnym do arcydzięgla. Angelica archangelica L ... Działa przeciwskurczowo, napotnie (wywołuje pocenie się) i lekko uspokajająco. Ponieważ ma również właściwości antyseptyczne i antybiotyczne, jest stosowany w okładach do leczenia ran ropnych i obrzęków. W medycynie chińskiej gatunki Ligisticum chinensis jest powszechnie stosowany do łagodzenia skurczów menstruacyjnych.

Gotowanie

Młode liście można stosować w sałatkach, zupach, omletach itp. Rozdrobnione nasiona można dodawać do potraw z ryżu, makaronu, a także do produkcji chleba, ciastek i likierów. Napar z nasion lub liści zmniejsza retencję płynów. Spróbuj!

Kosmetyki

Do użytku zewnętrznego: kojący balsam do kąpieli, dezodorant do skóry i wywar przeciw piegom.

Ogród i ogród warzywny

Powinien być wysiewany wiosną lub późnym latem w zadaszonym miejscu w temperaturze około 18º C. Kiełkowanie trwa od 6 do 10 dni i może być wysiewany latem na otwartym terenie w dobrze przygotowanej glebie. Gdy temperatura nie spadnie poniżej 0º C, należy go podzielić i przesadzić w odległości około 60 cm od siebie.

Starannie wybierz stanowisko, ponieważ roślina ta potrzebuje od 3 do 5 lat, aby osiągnąć pełny rozmiar, a niektóre rośliny mogą osiągnąć ponad 2 metry wysokości. Lubi dobrze przepuszczalną glebę, dobre odżywianie i pełne słońce lub półcień. Aby zachować młode i świeże liście, należy regularnie zbierać plony, aby stymulować wzrost nowych liści.zbierać młode liście przed kwitnieniem, ponieważ starsze stają się sztywne i zbyt gorzkie.

Jesienią, gdy część nadziemna obumrze, należy karmić dobrze garbowanym obornikiem.