Levisticum officinale Koch vətəni İran və Cənubi Avropadır və Mərkəzi və Şimali Avropaya Benediktin rahibləri tərəfindən gətirildiyi güman edilir. Qədim Liguriyada o, artıq geniş yayılmış panacea idi. Misirlilər hal-hazırda ondan qızardılmış balıq yeməklərini, ətləri və güveçləri müşayiət etmək üçün istifadə edirlər. Orta əsrlərdə monastırların bağlarında becərilməyə başlayan botanik və həkim Dioskorides tərəfindən geniş istifadə edilmiş və təriflənmiş, sonralar çox məşhur olmuşdur. 1735-ci ildə irlandiyalı bitki həkimi Koch bildirdi ki, bitki meteorizmi aradan qaldırır, həzmə kömək edir, sidik və menstruasiyaya səbəb olur, görmə qabiliyyətini təmizləyir və üzdəki molləri, çilləri və qızartıları aradan qaldırır.

16-cı əsrdə Salerno məktəbi tərifləyir. onun emmenaqoq xüsusiyyətləri. İsveçrədə və Elzasda levistin içi boş gövdəsi boğaz infeksiyaları ilə mübarizə aparmaq üçün isti süd içmək üçün saman kimi istifadə olunur.

Avstriyada Corpus Christi günündəki yürüşlərdə insanlar xeyir-dua almaq üçün levistik budaqları daşıyırlar. sonra onları pis hava və pis ruhlardan qorunmaq üçün saxlayır. Müqəddəs İohann Günündə cadugərləri qorxutmaq üçün tarlaların uclarına südlə qarışdırılmış mal-qaranı bəsləmək və bu bitki ilə hazırlanmış üç xaç qoymaq adət idi.

Hazırda, deyəsən, düşmüşdür. hələ də kifayət qədər olduğu Nordic ölkələri istisna olmaqla, istifadə edilməmişdirxüsusilə yeməkdə yüksək qiymətləndirilmişdir.

Levístico çoxillik, otsu bitkidir, Umbelliferae və ya Apiaceae ailəsindəndir, böyük yabanı kərəvizə bənzəyir və hündürlüyü 2 metrə çata bilər. Onun parlaq yaşıl yarpaqları var, budaqların dibində böyük, çox bölünmüş və kələ-kötür, əzilən zaman kərəvizə çox bənzəyən bir ətir, yayda görünən kiçik sarımtıl-yaşıl çiçəklərdən ibarət yastı çətirlər, ardınca kiçik qəhvəyi toxumlar var.

Kök boz-qəhvəyi rəngdədir. Yarpaqları, toxumları və kökləri soyulduqdan sonra istifadə edilə bilər. İngilis dilində o, fransız ammi, italyan sison və alman kummelində lovage kimi tanınır.

Tərkibi

Tərkibində efir yağları, kumarinlər, saqqızlar, qatranlar, taninlər, nişastalar, mineral duzlar və vitamin C.

Xüsusiyyətləri

Sidikqovucu təsiri sayəsində sidik yollarının problemlərini (iltihab və ya böyrək çatışmazlığı zamanı deyil), sidik cövhəri, podaqra, böyrək daşlarını yüngülləşdirmək tövsiyə olunur. , emmenagogue (menstruasiya səbəb olan), iştahsızlıq, meteorizm və mədə-bağırsaq krampları. Ümumiyyətlə, angelica Angelica archangelica L -ə bənzər bir hərəkətlə həzm sisteminin tonik və stimulyatorudur. Antiseptik və antibiotik xassələri də olduğundan yaraların müalicəsi üçün təpitmələrdə istifadə olunur.postulent və şişkinlik. Çin təbabətində menstrual sancıları aradan qaldırmaq üçün Ligisticum chinensis növü geniş istifadə olunur.

Kulinariya

Gənc yarpaqları salatlarda, şorbalarda, omletlərdə və s. hazırlamaqda istifadə edə bilərsiniz. Əzilmiş toxumlar düyü qablarına, makaronlara əlavə etmək üçün və çörək, peçenye və likör istehsalında istifadə olunur. Toxum və ya yarpaqlardan hazırlanan infuziya mayenin tutulmasını azaldır. Sınayın!

Kosmetika

Xarici istifadə üçün: Hamam üçün sakitləşdirici losyon, dəri dezodorantı və çillərə qarşı həlim.

Bağ və tərəvəz bağçası

O olmalıdır. yazda və ya yazın sonunda təxminən 18º C temperaturda qapalı yerdə səpilməlidir. Cücərmə 6-10 gün çəkir və yayda açıq havada yaxşı hazırlanmış torpaqda səpilə bilər. Temperatur 0º C-dən aşağı olmadıqda, təxminən 60 sm intervalla bölün və yenidən əkin.

Bu bitkinin maksimum ölçüsünə çatması üçün 3 ildən 5 ilə qədər vaxt lazım olduğunu nəzərə alaraq yeri diqqətlə seçmək məsləhətdir. və bəzi bitkilərin hündürlüyü 2 metrdən çox ola bilər. Yaxşı qurudulmuş, yaxşı qidalanmış torpağı və tam günəşi və ya qismən kölgəni sevir. Yarpaqların gənc və təzə qalması üçün yeni yarpaqların böyüməsini təşviq etmək üçün müntəzəm olaraq məhsul yığmalısınız. Bundan əlavə, gənc yarpaqları çiçəkləmədən əvvəl yığmaq məsləhətdir, çünki yaşlılar sərt və çox acı olur.

Payızda, hava hissəsi öləndə, qidalandırmaq lazımdır.yaxşı qurudulmuş peyin.