Levisticum officinale Koch нь Иран болон Өмнөд Европоос гаралтай бөгөөд Төв болон Хойд Европт Бенедикт лам нар нэвтрүүлсэн гэж үздэг. Эртний Лигурид энэ нь аль хэдийн өргөн хэрэглэгддэг эм тариа байсан. Египетчүүд одоо үүнийг шарсан загасны хоол, мах, шөлтэй хамт хэрэглэхэд ашигладаг. Үүнийг дундад зууны үед сүм хийдийн цэцэрлэгт хүрээлэнд тариалж эхэлсэн бөгөөд хожим нь маш их алдартай болсон. 1735 онд Ирландын эмийн ургамал судлаач Кох энэ ургамал нь хий ялгаруулж, хоол боловсруулахад тустай, шээх, сарын тэмдэг ирэхийг өдөөж, нүдний харааг цэвэрлэж, нүүрний мэнгэ, сэвх, улайлтыг арилгадаг гэж мэдээлсэн.

16-р зуунд Салерногийн сургуулийг магтан сайшааж байсан. түүний эмменагог шинж чанарууд. Швейцарь болон Алзас улсад левистикийн хөндий ишийг хоолойн халдвартай тэмцэхийн тулд халуун сүү уухад сүрэл болгон ашигладаг.

Австри улсад Корпус Кристигийн өдрийн жагсаалд хүмүүс левистикийн мөчрүүдийг авч адислуулж, хожим нь тэднийг цаг агаар муу, муу ёрын сүнснүүдээс хамгаалах хамгаалалт болгон хадгалдаг. Гэгээн Иоханы өдөр малыг сүүтэй хольж тэжээж, энэ ургамлаар хийсэн гурван загалмайг талбайн захад байрлуулж, шуламыг айлгадаг заншилтай байсан.

Одоогоор унасан бололтой. одоо ч гэсэн Нордикийн орнуудаас бусад тохиолдолд ашиглагдахгүйялангуяа хоол хийхэд үнэлэгддэг.

Левистико бол Umbelliferae эсвэл Apiaceae овгийн олон наст өвслөг ургамал бөгөөд том зэрлэг селөдерейтэй төстэй бөгөөд 2 метр өндөрт хүрдэг. Энэ нь тод ногоон навчтай, мөчирний ёроолд том, маш хуваагдсан, хонхорхойтой бөгөөд бутлах үед селөдерейтэй маш төстэй үнэрийг ялгаруулдаг, зуны улиралд гарч ирдэг шаргал ногоон жижиг цэцгийн хавтгай шүхэр, дараа нь жижиг бор үртэй.

Үндэс нь саарал хүрэн өнгөтэй. Навч, үр, үндсийг хальсны дараа хэрэглэж болно. Англиар үүнийг францаар амми, итали сисон, герман куммел гэж нэрлэдэг.

Бүрдэл хэсгүүд

Эфирийн тос, кумарин, бохь, давирхай, таннин, цардуул, эрдэс давс, витамин С.

шинж чанар

Шээс хөөх үйлчилгээтэй тул шээсний замын эмгэг (үрэвсэл, бөөрний дутагдалтай үед биш), мочевин, тулай, бөөрний чулуу зэргийг багасгахыг зөвлөж байна. , эмменагог (сарын тэмдэг ирэхийг өдөөдөг), хоолны дуршилгүй болох, хий үүсэх, ходоод гэдэсний хямрал. Ерөнхийдөө энэ нь angelica Angelica archangelica L -тэй төстэй үйлдэлтэй хоол боловсруулах тогтолцоог тоник, идэвхжүүлэгч юм. Энэ нь мөн ариутгах, антибиотик шинж чанартай тул шархыг эмчлэхэд хэрэглэдэг.постулент ба хаван. Хятадын анагаах ухаанд Ligisticum chinensis төрөл зүйл нь сарын тэмдгийн өвдөлтийг намдаахад өргөн хэрэглэгддэг.

Хоол хийх

Залуу навчийг салат, шөл, омлет гэх мэт хоолонд хэрэглэж болно. Буталсан үрийг будаа, гоймон, талх, жигнэмэг, ликёр үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үр эсвэл навчаар хийсэн дусаах нь шингэний хуримтлалыг бууруулдаг. Оролдоод үзээрэй!

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн

Гадны хэрэглээнд: Усанд ороход зориулагдсан тайвшруулах тос, арьсны үнэр дарагч, сэвх нөсөөний эсрэг декоциний.

Цэцэрлэг, ногооны талбай

Энэ нь заавал байх ёстой. Хавар эсвэл зуны сүүлээр 18ºС-ийн температурт битүү газар тариална. Соёололт нь 6-10 хоног үргэлжилдэг бөгөөд зуны улиралд гадаа сайн бэлтгэсэн хөрсөнд тарьж болно. Температур нь 0ºС-ээс доошгүй үед 60 см-ийн зайд хувааж, дахин тарина.

Энэ ургамлыг хамгийн дээд хэмжээнд нь хүрэхийн тулд 3-5 жилийн хугацаа шаардагддаг тул байршлыг анхааралтай сонгохыг зөвлөж байна. зарим ургамлын өндөр нь 2 метрээс хэтрэх боломжтой. Сайн хатсан, сайн хооллосон хөрс, бүрэн нар эсвэл хэсэгчилсэн сүүдэрт дуртай. Навчнууд залуу, шинэхэн хэвээр байхын тулд та шинэ навч ургахыг дэмжихийн тулд тогтмол ургац хураах хэрэгтэй. Цаашилбал, залуу навчийг цэцэглэхээс өмнө хурааж авахыг зөвлөж байна, учир нь хөгшин навчнууд нь хатуурч, хэтэрхий гашуун болдог.

Намрын улиралд агаарын хэсэг нь үхэх үед тэжээл өгнө.сайн хатаасан бууц.