Levisticum officinale Koch موطنها الأصلي إيران وجنوب أوروبا ويعتقد أنه تم إدخالها إلى وسط وشمال أوروبا من قبل الرهبان البينديكتين. في ليغوريا القديمة كان بالفعل دواءً شائع الاستخدام على نطاق واسع. يستخدمه المصريون حاليًا لمرافقة أطباق السمك المشوي واللحوم واليخنات. تم استخدامه على نطاق واسع وأشاد به عالم النبات والطبيب Dioscórides ، حيث بدأ زراعته في العصور الوسطى ، في حدائق الأديرة ، وأصبح فيما بعد مشهورًا للغاية. في عام 1735 ، ذكر خبير الأعشاب الأيرلندي كوخ أن النبات يخفف انتفاخ البطن ، ويساعد على الهضم ، ويثير التبول والحيض ، وينظف البصر ويزيل الشامات والنمش والاحمرار من الوجه.

في القرن السادس عشر ، امتدحت مدرسة ساليرنو خصائصه المطمث. في سويسرا والألزاس ، يتم استخدام الجذع المجوف للقشّة كمصاصة لشرب الحليب الساخن لمحاربة التهابات الحلق.

في النمسا ، في المواكب في يوم كوربوس كريستي ، يحمل الناس أغصانًا من الليفيست ليباركوا ، فيما بعد حفظها كحماية ضد سوء الأحوال الجوية والأرواح الشريرة. في يوم القديس يوحنا ، كان من المعتاد إطعام الماشية الممزوجة بالحليب ووضع ثلاثة صلبان مصنوعة من هذا النبات في نهايات الحقول لإخافة السحرة.

في الوقت الحاضر ، يبدو أنها سقطت. في حالة إهمال ، إلا في بلدان الشمال حيث لا يزال هادئًايحظى بتقدير ، خاصة في الطهي.

levístico هو نبات عشبي معمر ، من عائلة Umbelliferae أو Apiaceae ، يشبه الكرفس البري الكبير ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. لها أوراق خضراء زاهية ، كبيرة في قاعدة الفروع ، مقسمة للغاية وخشنة والتي ، عند سحقها ، تطلق رائحة تشبه إلى حد بعيد الكرفس ، حبات من الزهور الصغيرة ذات اللون الأخضر المصفر التي تظهر في الصيف ، تليها بذور بنية صغيرة.

الجذر رمادي-بني. يمكن استخدام الأوراق والبذور والجذر بعد التقشير. في اللغة الإنجليزية يُعرف باسم lovage باللغة الفرنسية ammi و sisone الإيطالي و kummel الألماني.

المكونات

تحتوي على زيوت أساسية ، كومارين ، صمغ ، راتنجات ، تانينات ، نشويات ، الأملاح المعدنية وفيتامين سي

الخواص

نظرًا لتأثيره المدر للبول ، يوصى بالتخفيف من مشاكل المسالك البولية (ليس عند وجود التهاب أو قصور كلوي) ، واليوريا ، والنقرس ، وحصوات الكلى ، emmenagogue (الذي يؤدي إلى الحيض) ، قلة الشهية ، وانتفاخ البطن وتشنجات الجهاز الهضمي. بشكل عام هو منشط ومنشط للجهاز الهضمي مع تأثير مشابه لحشيشة الملائكة Angelica archangelica L .. وهو مضاد للتشنج ومُعرق (يحفز التعرق) ومهدئ قليلاً. بما أنه يحتوي أيضًا على خصائص مطهرة ومضادات حيوية ، فإنه يستخدم في الكمادات لعلاج الجروح.منتفخ وتورم. في الطب الصيني ، تُستخدم الأنواع Ligisticum chinensis على نطاق واسع لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية.

الطبخ

يمكنك استخدام الأوراق الصغيرة في السلطات والحساء والعجة ، إلخ. تستخدم البذور المطحونة في إضافة أطباق الأرز والمعكرونة وفي صناعة الخبز والبسكويت والمشروبات الكحولية. يقلل التسريب المصنوع من البذور أو الأوراق من احتباس السوائل. جربه!

مستحضرات التجميل

للاستخدام الخارجي: غسول ملطف للاستحمام ومزيل العرق للبشرة ومغلي ضد النمش.

الحديقة والحديقة النباتية

ينبغي تزرع في الربيع أو أواخر الصيف في مكان مغطى عند حوالي 18 درجة مئوية. يستغرق الإنبات ما بين 6 إلى 10 أيام ويمكن أن تزرع في الهواء الطلق في الصيف في تربة معدة جيدًا. عندما لا تقل درجة الحرارة عن 0 درجة مئوية ، قسّمها وأعد زرعها على فترات 60 سم.

يُنصح باختيار الموقع بعناية ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا النبات يستغرق ما بين 3 إلى 5 سنوات للوصول إلى الحد الأقصى لحجمه ويمكن أن يتجاوز ارتفاع بعض النباتات مترين. يحب التربة جيدة التصريف والتغذية الجيدة والشمس الكاملة أو الظل الجزئي. لكي تظل الأوراق شابة وجديدة ، يجب أن تحصد بانتظام لتشجيع نمو الأوراق الجديدة. علاوة على ذلك ، يُنصح بحصاد الأوراق الصغيرة قبل الإزهار ، حيث تصبح الأوراق القديمة قاسية ومريرة جدًا.

في الخريف ، عندما يموت الجزء الجوي ، اطعمهاروث جيد المعالجة.