Levisticum officinale Koch е роден во Иран и Јужна Европа и се смета дека бил воведен во Централна и Северна Европа од бенедиктински монаси. Во античка Лигурија тоа веќе беше широко користен лек. Египќаните во моментов го користат за придружба на јадења со риба на скара, месо и чорби. Бил широко користен и пофален од ботаничарот и лекар Диоскорид, почнувајќи да се одгледува во средниот век, во градините на манастирите, а подоцна станал многу популарен. Во 1735 година, ирскиот билкар Кох известил дека растението го олеснува надуеноста, го помага варењето, предизвикува мокрење и менструација, го чисти видот и ги отстранува бенките, пегите и црвенилото од лицето.

Во 16 век, училиштето во Салерно пофалува неговите еменагогни својства. Во Швајцарија и Алзас, шупливото стебло на левистиката се користи како сламка за пиење врело млеко за борба против инфекции на грлото.

Во Австрија, во поворки на денот на Корпус Кристи, луѓето носат гранки од левис за да бидат благословени. подоцна чувајќи ги како заштита од лошо време и зли духови. На денот на Свети Јован беше обичај да се хранат добитокот измешан со млеко и да се постават три крста направени со ова растение на краевите на полињата за да се исплашат вештерките.

Во моментов се чини дека е паднато во неупотреба, освен во нордиските земји каде што сè уште е приличноценет, особено во готвењето.

Левистикото е повеќегодишно, тревно растение, од семејството Umbelliferae или Apiaceae, слично на голем див целер и може да достигне 2 метри во висина. Има светло зелени листови, големи во основата на гранките, многу поделени и грапави кои, кога ќе се здробеат, ослободуваат арома многу слична на целер, зарамнети чадори од мали жолтеникаво-зелени цветови кои се појавуваат во лето, проследени со ситни кафеави семиња.

Коренот е сиво-кафеав. Лисјата, семките и коренот може да се користат по лупењето. На англиски е познат како lovage на француски ammi, италијански sisone и германски kummel.

Компоненти

Содржи есенцијални масла, кумарини, гуми за џвакање, смоли, танини, скроб, минерални соли и витамин Ц.

Својства

Поради неговото диуретично дејство, се препорачува за ублажување на проблемите со уринарниот тракт (не кога има воспаление или бубрежна инсуфициенција), уреа, гихт, камења во бубрезите , еменагог (кој предизвикува менструација), недостаток на апетит, надуеност и гастроинтестинални грчеви. Генерално е тоник и стимуланс на дигестивниот систем со дејство слично на ангелика Angelica archangelica L .. Антиспазмодично е, дијафуретично (поттикнува пот) и благо седативно. Бидејќи има и антисептички и антибиотски својства, се користи во лапа за лекување на рани.постулентно и оток. Во кинеската медицина, видот Ligisticum chinensis е широко користен за ублажување на менструалните грчеви.

Кулинарство

Младите листови можете да ги користите во салати, супи, омлети итн. Мелените семиња се користат за додавање во јадења со ориз, тестенини и во производството на леб, бисквити и ликери. Инфузијата направена со семиња или листови го намалува задржувањето на течности. Пробајте!

Козметика

За надворешна употреба: Смирувачки лосион за капење, дезодоранс за кожа и лушпа против пеги.

Градина и зеленчукова градина

Треба да да се сее во пролет или кон крајот на летото на покриено место на околу 18º C. Ртењето трае од 6 до 10 дена и може да се сее на отворено во лето во добро подготвена почва. Кога температурата не е под 0º C, се дели и повторно се засадува на интервали од околу 60 cm.

Препорачливо е внимателно да се избере локацијата, имајќи предвид дека на ова растение му требаат од 3 до 5 години за да ја достигне својата максимална големина. а некои растенија може да надминат 2 метри во висина. Сака добро исцедена, добро нахранета почва и целосно сонце или делумна сенка. Со цел листовите да останат млади и свежи, мора редовно да берете за да го поттикнете растот на нови лисја. Понатаму, пожелно е младите листови да се соберат пред цветање, бидејќи постарите стануваат цврсти и премногу горчливи.

На есен, кога ќе умре воздушниот дел, се хранат содобро исцедено ѓубриво.