Levisticum officinale Koch 는 이란과 남유럽이 원산지이며 베네딕트회 수도사들에 의해 중부 및 북유럽에 소개된 것으로 생각됩니다. 고대 리구리아에서는 이미 널리 사용된 만병통치약이었습니다. 이집트인들은 현재 구운 생선 요리, 고기 및 스튜와 함께 사용합니다. 식물학자이자 의사인 Dioscórides가 널리 사용하고 칭찬했으며, 중세에 수녀원 정원에서 재배하기 시작하여 나중에 매우 인기를 얻었습니다. 1735년에 아일랜드의 약초학자 Koch는 이 식물이 헛배부름을 완화하고 소화를 돕고 배뇨와 월경을 유발하며 시력을 맑게 하고 얼굴의 점, 주근깨 및 발적을 제거한다고 보고했습니다.

16세기에 Salerno 학파는 그것의 emmenagogue 속성. 스위스와 알자스에서는 레위스틱의 속이 빈 줄기를 뜨거운 우유를 빨대로 사용하여 인후염을 치료합니다.

오스트리아에서는 코퍼스 크리스티의 날 행렬에서 사람들이 축복을 받기 위해 레위스틱 가지를 들고 다니며, 나중에 악천후와 악령으로부터 보호하기 위해 보관합니다. 성 요한의 날에는 우유를 섞은 소에게 먹이를 주고 마녀를 겁주기 위해 들판 끝에 이 식물로 만든 세 개의 십자가를 놓는 것이 관례였다. 아직 사용하지 않는 북유럽 국가를 제외하고는 사용하지 않음특히 요리에 유용합니다.

Levístico는 미나리과 또는 미나리과의 다년생 초본 식물로 큰 야생 셀러리와 비슷하며 높이가 2m에 이릅니다. 밝은 녹색 잎이 가지 밑부분에 크고 매우 갈라지고 들쭉날쭉하며 으스러지면 셀러리와 매우 유사한 향을 내며 여름에 나타나는 작은 황록색 꽃의 납작한 산형화와 작은 갈색 씨앗이 뒤따릅니다.

뿌리는 회갈색이다. 잎, 씨앗, 뿌리는 껍질을 벗긴 후 사용할 수 있습니다. 영어로는 lovage(프랑스어 ammi, 이탈리아어 sisone 및 독일어 kummel)로 알려져 있습니다.

성분

에센셜 오일, 쿠마린, 검, 수지, 탄닌, 전분, 미네랄 소금과 비타민 C.

특성

이뇨 작용으로 인해 요로 문제(염증이나 신부전이 있는 경우가 아님), 요소, 통풍, 신장 결석 완화에 권장됩니다. , emmenagogue (월경 유도), 식욕 부진, 헛배 부름 및 위장 경련. 일반적으로 그것은 안젤리카 Angelica archangelica L 와 유사한 작용을 하는 소화계의 강장제이자 자극제입니다. 진경제, 설사(발한 유발) 및 약간의 진정제입니다. 또한 방부제 및 항생제 특성을 가지고 있기 때문에 상처 치료용 습포제에 사용됩니다.부종과 붓기. 한방에서는 Ligisticum chinensis 종을 생리통 완화에 널리 사용합니다.

요리

어린 잎을 샐러드, 수프, 오믈렛 등에 사용할 수 있습니다. 으깬 씨앗은 쌀 요리, 파스타, 빵, 비스킷 및 리큐어 제조에 첨가하는 데 사용됩니다. 씨앗이나 잎으로 만든 주입은 체액 저류를 감소시킵니다. 사용해 보세요!

화장품

외용: 입욕용 진정 로션, 피부 데오드란트 및 주근깨 달이기.

정원 및 채소밭

봄이나 늦여름에 18ºC 정도의 지붕이 있는 장소에 파종합니다. 발아에는 6~10일이 소요되며 여름에는 야외에서 잘 준비된 토양에 파종할 수 있습니다. 기온이 0도 이하가 되지 않을 때 60cm 정도 간격으로 나누어 심는다.

본 식물은 최대 크기에 도달하는 데 3~5년이 걸린다는 점을 염두에 두고 신중하게 위치를 선택하는 것이 좋다. 일부 식물은 높이가 2미터를 초과할 수 있습니다. 배수가 잘되고 비옥한 토양을 좋아하며 햇빛 또는 부분적인 그늘을 좋아합니다. 잎이 젊고 신선하게 유지되려면 정기적으로 수확하여 새 잎의 성장을 촉진해야 합니다. 또한 어린 잎은 꽃이 피기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 오래된 잎은 질기고 너무 떫기 때문입니다.

가을에 윗부분이 죽으면잘 말린 거름.