Левистицум оффицинале Коцх је пореклом из Ирана и јужне Европе и сматра се да су га у средњу и северну Европу унели бенедиктински монаси. У древној Лигурији је већ била широко коришћена панацеа. Египћани га тренутно користе за пратњу рибљих јела са роштиља, меса и чорбе. Широко га је користио и хвалио ботаничар и лекар Диоскорид, почео је да се гаји у средњем веку, у баштама самостана, а касније је постао веома популаран. Ирски травар Кох је 1735. известио да је биљка олакшала надимање, помогла варење, изазвала мокрење и менструацију, очистила вид и уклонила младеже, пеге и црвенило са лица.

У 16. веку, школа у Салерну хвали његова еменагошка својства. У Швајцарској и Алзасу шупља стабљика левистике се користи као сламка за испијање топлог млека у борби против инфекција грла.

У Аустрији, у поворкама на дан Тела, људи носе гране левистике да би били благословени, касније их чувајући као заштиту од невремена и злих духова. На Јовањдан је био обичај да се храни стока помешана са млеком и да се на крајеве њива поставе три крста направљена од ове биљке да би се уплашиле вештице.

У данашње време изгледа да је пао. више није у употреби, осим у нордијским земљама где је још увек приличноцењен, посебно у кулинарству.

Левистик је вишегодишња, зељаста биљка, из породице Умбеллиферае или Апиацеае, слична је великом дивљем целеру, а може достићи и 2 метра у висину. Има светло зелене листове, велике у дну грана, веома подељене и назубљене које, када се згњече, ослобађају арому веома сличну целеру, спљоштене кишобране малих жућкасто-зелених цветова који се појављују лети, праћени ситним смеђим семенкама.

Корен је сиво-браон. Листови, семе и корен се могу користити након пилинга. На енглеском је позната као ловаге на француском амми, италијанском сисоне и немачком куммел.

Компоненте

Садржи етерична уља, кумарине, гуме, смоле, танине, скроб, минералне соли и витамин Ц.

Својства

Због диуретичког деловања, препоручује се за ублажавање тегоба уринарног тракта (не код упале или бубрежне инсуфицијенције), урее, гихта, камена у бубрегу , еменагога (која изазива менструацију), недостатак апетита, надимање и гастроинтестинални грчеви. Уопштено је тоник и стимуланс дигестивног система са деловањем сличним анђелици Ангелица арцхангелица Л . Антиспазмодик, дијаферетик (изазива знојење) и благо седатив. Пошто има и антисептичка и антибиотска својства, користи се у облогама за лечење рана.постулент и оток. У кинеској медицини, врста Лигистицум цхиненсис се широко користи за ублажавање менструалних грчева.

Кулинари

Младе листове можете користити у салатама, супама, омлетима итд. Здробљено семе се користи за додавање у јела од пиринча, тестенине и у производњи хлеба, кекса и ликера. Инфузија направљена од семена или лишћа смањује задржавање течности. Испробајте!

Козметика

За спољашњу употребу: Умирујући лосион за купање, дезодоранс за кожу и децокција против пега.

Башта и повртњак

Требало би сеје се у пролеће или касно лето на покривено место на око 18º Ц. Клијање траје између 6 до 10 дана и може се сејати на отвореном током лета у добро припремљено земљиште. Када температура није испод 0ºЦ, поделите и поново садите на размацима од око 60 цм.

Препоручљиво је пажљиво одабрати локацију, имајући у виду да је овој биљци потребно између 3 до 5 година да достигне максималну величину. а неке биљке могу да пређу 2 метра у висину. Воли добро дренирано, добро храњено земљиште и пуно сунце или делимичну сенку. Да би листови остали млади и свежи, морате редовно да берете како бисте подстакли раст нових листова. Осим тога, саветује се да се младо лишће убере пре цветања, јер старији постају жилави и превише горки.

У јесен, када надземни део одумре, прихрањујтедобро осушени стајњак.