Levisticum officinale Koch berasal dari Iran dan Eropah Selatan dan dianggap telah diperkenalkan ke Eropah Tengah dan Utara oleh sami Benedictine. Dalam Liguria purba ia sudah menjadi ubat penawar yang digunakan secara meluas. Orang Mesir pada masa ini menggunakannya untuk mengiringi hidangan ikan bakar, daging dan rebusan. Ia digunakan secara meluas dan dipuji oleh ahli botani dan doktor Dioscórides, mula ditanam pada Zaman Pertengahan, di taman-taman biara, kemudian menjadi sangat popular. Pada tahun 1735, pakar herba Ireland Koch melaporkan bahawa tumbuhan itu meringankan perut kembung, membantu penghadaman, menimbulkan kencing dan haid, membersihkan penglihatan dan menghilangkan tahi lalat, jeragat dan kemerahan pada muka.

Pada abad ke-16, sekolah Salerno memuji sifat emmenagognya. Di Switzerland dan Alsace, batang levis yang berongga digunakan sebagai penyedut minuman susu panas untuk melawan jangkitan tekak.

Di Austria, dalam perarakan pada hari Corpus Christi, orang ramai membawa dahan levistik untuk diberkati, kemudian menyimpannya sebagai perlindungan terhadap cuaca buruk dan roh jahat. Pada Hari Saint John, adalah kebiasaan untuk memberi makan lembu yang dicampur dengan susu dan meletakkan tiga salib yang dibuat dengan tumbuhan ini di hujung ladang untuk menakutkan ahli sihir.

Pada masa kini, ia nampaknya telah tidak digunakan lagi, kecuali di negara Nordic yang masih agak agakdihargai, terutamanya dalam masakan.

Levístico ialah tumbuhan saka, herba, daripada keluarga Umbelliferae atau Apiaceae, ia serupa dengan saderi liar yang besar, dan boleh mencapai ketinggian 2 meter. Ia mempunyai daun hijau terang, besar di pangkal dahan, sangat berbelah bahagi dan bergerigi yang, apabila dihancurkan, mengeluarkan aroma yang sangat mirip dengan saderi, umbel pipih bunga hijau kekuningan kecil yang muncul pada musim panas, diikuti oleh biji coklat kecil.

Akarnya berwarna kelabu-coklat. Daun, biji dan akar boleh digunakan selepas dikupas. Dalam bahasa Inggeris ia dikenali sebagai lovage dalam bahasa Perancis ammi, sisone Itali dan kummel Jerman.

Komponen

Mengandungi minyak pati, kumarin, gusi, resin, tanin, kanji, garam mineral dan vitamin C.

Hartanah

Disebabkan tindakan diuretiknya, disyorkan untuk mengurangkan masalah saluran kencing (bukan apabila terdapat keradangan atau kekurangan buah pinggang), urea, gout, batu karang , emmenagogue (yang menyebabkan haid), kurang selera makan, kembung perut dan kekejangan gastrousus. Secara umumnya ia adalah tonik dan perangsang sistem penghadaman dengan tindakan yang serupa dengan angelica Angelica archangelica L .. Ia adalah antispasmodic, diaphuretic (mendorong peluh) dan sedikit sedatif. Oleh kerana ia juga mempunyai sifat antiseptik dan antibiotik, ia digunakan dalam tuam untuk merawat luka.postulen dan bengkak. Dalam perubatan Cina, spesies Ligisticum chinensis digunakan secara meluas untuk melegakan senggugut.

Kuliner

Anda boleh menggunakan daun muda dalam salad, sup, telur dadar, dsb. Biji yang dihancurkan digunakan untuk menambah hidangan nasi, pasta dan dalam pembuatan roti, biskut dan minuman keras. Infusi yang dibuat dengan biji atau daun mengurangkan pengekalan cecair. Cubalah!

Kosmetik

Untuk kegunaan luaran: Losyen penenang untuk mandian, deodoran kulit dan merebus jeragat.

Taman dan kebun sayur

Ia sepatutnya disemai pada musim bunga atau lewat musim panas di tempat berbumbung pada suhu sekitar 18º C. Percambahan mengambil masa antara 6 hingga 10 hari dan ia boleh disemai di luar rumah pada musim panas dalam tanah yang disediakan dengan baik. Apabila suhu tidak di bawah 0º C, bahagikan dan tanam semula pada jarak kira-kira 60 cm.

Adalah dinasihatkan untuk memilih lokasi dengan berhati-hati, dengan mengambil kira bahawa tumbuhan ini mengambil masa antara 3 hingga 5 tahun untuk mencapai saiz maksimumnya dan sesetengah tumbuhan boleh melebihi ketinggian 2 meter. Suka tanah yang dikeringkan dengan baik, diberi makan dengan baik dan matahari penuh atau teduh separa. Agar daun kekal muda dan segar, anda mesti menuai secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan daun baru. Tambahan pula, adalah dinasihatkan untuk menuai daun muda sebelum berbunga, kerana yang lebih tua menjadi keras dan terlalu pahit.

Pada musim luruh, apabila bahagian udara mati, beri makan denganbaja yang diawet dengan baik.