Levisticum officinale Koch waxa uu u dhashay Iran iyo Koonfurta Yurub waxaana loo malaynayaa in ay soo galiyeen Bartamaha iyo Waqooyiga Yurub suufiyada Benedictine. Liguria qadiimiga ah waxay horey u ahayd panacea si ballaaran loo isticmaalo. Masaarida hadda waxay u isticmaalaan inay raacaan suxuunta kalluunka la dubay, hilibka iyo fuudka. Waxaa si weyn loo isticmaalay oo ammaanay botanist iyo dhakhtarka Dioscorides, oo bilaabay in lagu beero qarniyadii dhexe, jardiinooyinka convents, oo markii dambe noqday mid caan ah. Sanadkii 1735, Herbalist Irish Koch ayaa sheegay in geedka uu iftiimiyay gaaska, caawiyay dheefshiidka, ka xanaajisay kaadida iyo caadada, indhaha oo nadiif ah oo ka saaray barafka, xuubabka iyo casaanka wejiga.

Qarnigii 16aad, dugsiga Salerno ayaa ammaanay. sifooyinka Emmenagogue. Switzerland iyo Alsace, jirida godan ee levistic waxaa loo isticmaalaa sidii caws oo lagu cabbo caano kulul si loola dagaallamo caabuqyada dhuunta.

Austria, socodka maalinta Corpus Christi, dadku waxay wataan laamo levistic si ay u barakaystaan. ka dib iyaga oo ilaalinaya cimilada xun iyo shaydaanka. Maalinta Saint John’s Day, waxa caado u ahayd in lo’da caanaha lagu qaso la quudiyo oo saddex iskutallaab lagu sameeyo geedkan la dhigo cidhifyada beerta si ay u cabsiiyaan saaxiriinta.

Waayadan dambe, waxaad mooddaa in aan la isticmaalin. marka laga reebo wadamada Waqooyiga Yurub oo ay wali ku sugan tahayla mahadiyo, gaar ahaan cunto karinta.

Levístico waa geedo daa'im ah, geedo yaryar ah, oo ka soo jeeda qoyska Umbelliferae ama Apiaceae, waxay la mid tahay celery weyn oo duurjoog ah, waxayna gaari kartaa 2 mitir. Waxay leedahay caleemo cagaaran oo dhalaalaya, oo waaweyn oo ku yaal saldhigga laamaha, aad u kala qaybsan oo jeexan, kuwaas oo, marka la jajabiyo, soo daaya caraf udgoon oo la mid ah celery, caleemaha fidsan ee ubax yar yar oo cagaar ah oo soo baxa xagaaga, oo ay ku xigto iniin yar oo bunni ah.

Xiddigu waa cawl-brown. Caleenta, iniinaha iyo xididka ayaa la isticmaali karaa ka dib marka la diiriyo. Ingiriisi waxa loo yaqaan lovage afka Faransiiska ammi, Talyaani sisone iyo Jarmal kummel.

Qeybaha

Waxay ka kooban tahay saliidaha lagama maarmaanka ah, coumarin, xanjo, resins, tannins, istaarij, macdanta cusbada iyo fitamiin C.

Guryaha

Sababtoo ah ficilkeeda dareeraha, waxaa lagula talinayaa in la yareeyo dhibaatooyinka kaadi mareenka (ma aha marka uu jiro barar ama kelyaha oo yaraada), urea, gout, dhagxaan kelyaha , Emmenagogue (taas oo keenta caadada), rabitaanka cuntada oo yaraada, gaaska iyo calool xanuunka caloosha. Guud ahaan waa tonic iyo kicinta habka dheef-shiidka oo leh ficil la mid ah Angelica Angelica archangelica L Maaddaama ay sidoo kale leedahay antiseptic-ka iyo sifooyinka antibiyootiga, waxaa loo isticmaalaa boogaha si loogu daaweeyo boogaha.barar iyo barar. Daawada Shiinaha, nooca Ligisticum chinensis si weyn ayaa loo isticmaalaa si loo yareeyo xanuunka caadada.

Culinary

Waxaad isticmaali kartaa caleemaha yar yar ee saladh, maraq, omelettes, iwm. Abuurka la jajabiyey waxaa loo isticmaalaa in lagu daro suxuunta bariiska, baasto iyo soo saarista rootiga, buskudka iyo khamriga. Faleebo lagu sameeyay abuurka ama caleemaha waxay yaraynaysaa xajinta dareeraha. Isku day!

Waxyaabaha la isku qurxiyo

Isticmaalka dibadda: looshanka soo dejista ee qubayska, ur ur maqaarka iyo decoction ka dhanka ah xuubabka lagu beero guga ama xagaaga dambe meel daboolan oo ku dhow 18º C. Biqilku wuxuu qaataa inta u dhaxaysa 6 ilaa 10 maalmood waxaana lagu beeri karaa bannaanka xagaaga ciidda si wanaagsan loo diyaariyey. Marka heerkulku aanu ka hoosayn 0º C, kala qaybi oo dib u beero qiyaastii 60 cm dhexda.

Waxaa habboon in si taxadar leh loo doorto goobta, iyada oo maskaxda lagu hayo in geedkani uu qaato inta u dhaxaysa 3 ilaa 5 sano si uu u gaaro xajmiga ugu badan. dhirta qaarna waxay ka badan karaan 2 mitir. Wuxuu jecel yahay carrada si wanaagsan loo miiray, si wanaagsan loo quudiyay iyo qorrax buuxa ama hooska qayb ahaan. Si caleemaha u sii da'yaraan oo cusub yihiin, waa inaad si joogto ah u goosataa si aad u dhiirigeliso koritaanka caleemaha cusub. Intaa waxaa dheer, waxaa habboon in la goosto caleemaha yaryar ka hor ubaxa, maadaama kuwa waaweyni ay noqdaan kuwo adag oo aad u qadhaadh.

Dayrta, marka qaybta hawadu dhinto, quudin.digada si fiican loo daweeyay.