Левистическая ( Levisticum officinale Koch ) родом из Ирана и Южной Европы и, как полагают, был завезен в Центральную и Северную Европу монахами-бенедиктинцами. В древней Лигурии он уже был широко используемой панацеей. Египтяне теперь используют его для сопровождения жареных рыбных блюд, мяса и тушеного мяса. Он широко использовался и восхвалялся ботаником и врачом Диоскоридом и начал культивироваться в средние века в садах вВ 1735 году ирландский травник Кох сообщил, что растение очищает метеоризм, помогает пищеварению, улучшает мочеиспускание и менструацию, проясняет зрение и удаляет родинки, веснушки и покраснения с лица.

В XVI веке школа Салерно восхваляла его эмменагогные свойства. В Швейцарии и Эльзасе полый стебель ловаджа используется как соломинка для питья горячего молока, чтобы бороться с инфекциями горла.

В Австрии во время процессий на Тело Христово люди берут ветки левзеи для благословения, а затем хранят их как защиту от плохой погоды и злых духов. В День святого Иоанна было принято давать левзею скоту, смешанную с молоком, и ставить три креста из левзеи на концах полей, чтобы отпугнуть ведьм.

В настоящее время он, похоже, вышел из употребления, за исключением скандинавских стран, где он по-прежнему высоко ценится, особенно в кулинарии.

Левиста - многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Зонтичные или Апиевые, похожее на крупный дикий сельдерей и достигающее в высоту 2 м. У него блестящие зеленые листья, крупные у основания ветвей, сильно разделенные и зазубренные, которые при измельчении выделяют аромат, очень похожий на сельдерей, плоские зонтики мелких желтовато-зеленых цветов, появляющихся летом, за которыми следуюткрошечные коричневые семена.

Корень серо-коричневого цвета. Можно использовать листья, семена и корень после очистки. В английском языке он известен как lovage, во французском ammi, итальянском sisone и немецком kummel.

Компоненты

Он содержит эфирные масла, кумарины, камеди, смолы, дубильные вещества, крахмал, минеральные соли и витамин С.

Свойства

Благодаря своему мочегонному действию рекомендуется для облегчения проблем с мочевыводящими путями (не при воспалении или почечной недостаточности), мочевины, подагры, камней в почках, эмменагог (вызывающий менструацию), отсутствия аппетита, метеоризма и желудочно-кишечных колик. В целом это тонизирующее и стимулирующее пищеварительную систему средство с аналогичным действием, как и дягиль. Angelica archangelica L ... Это спазмолитическое, потогонное (вызывает потоотделение) и слегка седативное средство. Поскольку оно также обладает антисептическими и антибиотическими свойствами, его используют в припарках для лечения гнойных ран и отеков. В китайской медицине вид Ligisticum chinensis широко используется для облегчения менструальных спазмов.

Приготовление

Молодые листья можно использовать в салатах, супах, омлетах и т.д. Измельченные семена можно добавлять в рисовые блюда, макароны, а также при производстве хлеба, печенья и ликеров. Настой из семян или листьев уменьшает задержку жидкости. Попробуйте!

Косметика

Для наружного применения: успокаивающий лосьон для ванны, дезодорант для кожи и в отваре против веснушек.

Сад и огород

Его следует высевать весной или в конце лета в закрытом помещении при температуре около 18º C. Для прорастания требуется от 6 до 10 дней, и его можно высевать летом в открытый грунт в хорошо подготовленную почву. Когда температура не опустится ниже 0º C, разделите и пересадите растение на расстоянии около 60 см друг от друга.

Тщательно выбирайте место для посадки, так как растению требуется от 3 до 5 лет, чтобы достичь своего полного размера, а некоторые растения могут вырастать более 2 м в высоту. Оно любит хорошо дренированную почву, хорошее питание и полное солнце или полутень. Чтобы сохранить молодость и свежесть листьев, необходимо регулярно собирать урожай, чтобы стимулировать рост новых листьев.собирайте молодые листья до цветения, так как старые становятся жесткими и слишком горькими.

Осенью, когда воздушная часть отмирает, подкормите хорошо перепревшим навозом.