Levisticum officinale Koch ஈரான் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் பெனடிக்டைன் துறவிகளால் மத்திய மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய லிகுரியாவில் இது ஏற்கனவே பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சஞ்சீவியாக இருந்தது. எகிப்தியர்கள் தற்போது வறுக்கப்பட்ட மீன் உணவுகள், இறைச்சிகள் மற்றும் குண்டுகளுடன் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இது தாவரவியலாளர் மற்றும் மருத்துவர் டியோஸ்கோரைட்ஸால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் பாராட்டப்பட்டது, இடைக்காலத்தில், கான்வென்ட் தோட்டங்களில் பயிரிடத் தொடங்கியது, பின்னர் மிகவும் பிரபலமானது. 1735 ஆம் ஆண்டில், ஐரிஷ் மூலிகை மருத்துவர் கோச், இந்த ஆலை வாயுவை குறைக்கிறது, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, சிறுநீர் கழித்தல் மற்றும் மாதவிடாய் தூண்டியது, கண்பார்வையை நீக்கியது மற்றும் முகத்தில் இருந்து மச்சங்கள், மச்சங்கள் மற்றும் சிவத்தல் ஆகியவற்றை நீக்கியது.

16 ஆம் நூற்றாண்டில், சலெர்னோ பள்ளி பாராட்டுகிறது. அதன் emmenagague பண்புகள். சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் அல்சேஸில், தொண்டை நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட சூடான பால் குடிக்க வைக்கோலாக லெவிஸ்டிக்கின் வெற்று தண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆஸ்திரியாவில், கார்பஸ் கிறிஸ்டி நாளில் ஊர்வலங்களில், ஆசீர்வதிக்கப்படுவதற்காக மக்கள் லெவிஸ்டிக் கிளைகளை எடுத்துச் செல்கிறார்கள். பின்னர் மோசமான வானிலை மற்றும் தீய ஆவிகள் எதிராக பாதுகாப்பு அவற்றை வைத்து. செயின்ட் ஜான்ஸ் தினத்தன்று, கால்நடைகளுக்கு பால் கலந்த தீவனம் கொடுப்பதும், மந்திரவாதிகளை பயமுறுத்துவதற்காக இந்த செடியால் செய்யப்பட்ட மூன்று சிலுவைகளை வயல்களின் முனைகளில் வைப்பதும் வழக்கமாக இருந்தது. நார்டிக் நாடுகளைத் தவிர, அது இன்னும் அதிகமாக உள்ளதுகுறிப்பாக சமையலில் பாராட்டப்பட்டது.

லெவிஸ்டிகோ என்பது அம்பெல்லிஃபெரே அல்லது அபியாசியே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத, மூலிகைத் தாவரமாகும், இது ஒரு பெரிய காட்டு செலரியைப் போன்றது, மேலும் 2 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். இது பிரகாசமான பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, கிளைகளின் அடிப்பகுதியில் பெரியது, மிகவும் பிளவுபட்டது மற்றும் துண்டிக்கப்பட்டது, இது நசுக்கப்படும் போது, ​​செலரிக்கு மிகவும் ஒத்த நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது, கோடையில் தோன்றும் சிறிய மஞ்சள்-பச்சை பூக்களின் தட்டையான குடைகள், அதைத் தொடர்ந்து சிறிய பழுப்பு விதைகள்.

வேர் சாம்பல்-பழுப்பு. இலைகள், விதைகள் மற்றும் வேர்களை உரித்த பிறகு பயன்படுத்தலாம். ஆங்கிலத்தில் இது பிரஞ்சு அம்மி, இத்தாலிய சிசோன் மற்றும் ஜெர்மன் கும்மல் ஆகியவற்றில் lovage என அழைக்கப்படுகிறது.

கூறுகள்

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கூமரின்கள், ஈறுகள், ரெசின்கள், டானின்கள், மாவுச்சத்துக்கள், தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் சி.

பண்புகள்

இதன் டையூரிடிக் நடவடிக்கை காரணமாக, சிறுநீர் பாதை பிரச்சனைகளை (வீக்கம் அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு ஏற்படும் போது அல்ல), யூரியா, கீல்வாதம், சிறுநீரக கற்கள் ஆகியவற்றைத் தணிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. , எம்மெனாகோக் (மாதவிடாய் தூண்டுகிறது), பசியின்மை, வாய்வு மற்றும் இரைப்பை குடல் பிடிப்புகள். பொதுவாக இது ஏஞ்சலிகா ஏஞ்சலிகா ஆர்காஞ்செலிகா எல் போன்ற செயலுடன் செரிமான அமைப்பின் ஒரு டானிக் மற்றும் தூண்டுதல் ஆகும். இது கிருமி நாசினிகள் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இது காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.தடுமாற்றம் மற்றும் வீக்கம். சீன மருத்துவத்தில், Ligisticum chinensis இனங்கள் மாதவிடாய் வலியைப் போக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சமையல்

சாலடுகள், சூப்கள், ஆம்லெட்கள் போன்றவற்றில் இளம் இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். நொறுக்கப்பட்ட விதைகள் அரிசி உணவுகள், பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி, பிஸ்கட் மற்றும் மதுபானங்கள் தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. விதைகள் அல்லது இலைகளால் செய்யப்பட்ட உட்செலுத்துதல் திரவம் தக்கவைப்பைக் குறைக்கிறது. இதை முயற்சிக்கவும்!

ஒப்பனைப் பொருட்கள்

வெளிப்புறப் பயன்பாட்டிற்கு: குளிப்பதற்கு இதமான லோஷன், தோலின் டியோடரண்ட் மற்றும் குறும்புகளுக்கு எதிராக டிகாக்ஷன்.

தோட்டம் மற்றும் காய்கறித் தோட்டம்

வசந்த காலத்தில் அல்லது கோடையின் பிற்பகுதியில் சுமார் 18º C வெப்பநிலையில் மூடப்பட்ட இடத்தில் விதைக்க வேண்டும். முளைப்பதற்கு 6 முதல் 10 நாட்கள் வரை ஆகும் மற்றும் கோடையில் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் வெளியில் விதைக்கலாம். வெப்பநிலை 0º Cக்குக் குறைவாக இல்லாதபோது, ​​சுமார் 60 செ.மீ இடைவெளியில் பிரித்து மீண்டும் நடவு செய்யவும்.

இந்த ஆலை அதன் அதிகபட்ச அளவை அடைய 3 முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை ஆகும் என்பதை மனதில் கொண்டு, இடத்தை கவனமாக தேர்வு செய்வது நல்லது. மற்றும் சில தாவரங்கள் 2 மீட்டர் உயரத்திற்கு மேல் இருக்கும். நன்கு வடிகட்டிய, நன்கு ஊட்டப்பட்ட மண் மற்றும் முழு சூரியன் அல்லது பகுதி நிழலை விரும்புகிறது. இலைகள் இளமையாகவும் புதியதாகவும் இருக்க, புதிய இலைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க நீங்கள் தொடர்ந்து அறுவடை செய்ய வேண்டும். மேலும், இளம் இலைகளை பூக்கும் முன் அறுவடை செய்வது நல்லது, ஏனெனில் பழையவை கடினமானதாகவும், மிகவும் கசப்பாகவும் மாறும்.

இலையுதிர் காலத்தில், வான் பகுதி இறக்கும் போது, ​​உணவளிக்கவும்.நன்கு குணப்படுத்தப்பட்ட உரம்.