Levisticum officinale Koch có nguồn gốc từ Iran và Nam Âu và được cho là đã được các tu sĩ Biển Đức du nhập vào Trung và Bắc Âu. Ở Liguria cổ đại, nó đã là một loại thuốc chữa bách bệnh được sử dụng rộng rãi. Người Ai Cập hiện dùng nó để ăn kèm với các món cá nướng, thịt và món hầm. Nó được sử dụng rộng rãi và được ca ngợi bởi nhà thực vật học và bác sĩ Dioscórides, bắt đầu được trồng từ thời Trung cổ, trong các khu vườn của tu viện, sau đó trở nên rất phổ biến. Năm 1735, nhà thảo dược học người Ailen Koch đã báo cáo rằng loại cây này làm giảm chứng đầy hơi, hỗ trợ tiêu hóa, kích thích đi tiểu và kinh nguyệt, làm sáng mắt và loại bỏ nốt ruồi, tàn nhang và mẩn đỏ trên mặt.

Vào thế kỷ 16, trường phái Salerno ca ngợi thuộc tính emmenagogue của nó. Ở Thụy Sĩ và Alsace, phần thân rỗng của levistic được dùng làm ống hút để uống sữa nóng nhằm chống nhiễm trùng cổ họng.

Ở Áo, trong các đám rước vào ngày Corpus Christi, người ta mang cành levistic để được ban phước, sau đó giữ chúng để bảo vệ khỏi thời tiết xấu và linh hồn ma quỷ. Vào Ngày Thánh John, người ta thường cho gia súc ăn sữa trộn với nhau và đặt ba cây thánh giá làm bằng loại cây này ở cuối cánh đồng để xua đuổi phù thủy.

Ngày nay, nó dường như đã không còn được sử dụng nữa, ngoại trừ ở các nước Bắc Âu, nơi nó vẫn còn kháđược đánh giá cao, đặc biệt là trong nấu ăn.

Levístico là một loại cây thân thảo, lâu năm, thuộc họ Umbelliferae hoặc Apiaceae, nó tương tự như một cây cần tây lớn mọc hoang và có thể cao tới 2 mét. Nó có những chiếc lá màu xanh tươi, to ở gốc cành, rất phân chia và lởm chởm, khi bị vò nát sẽ tỏa ra mùi thơm rất giống với cần tây, những chiếc rốn dẹt của những bông hoa nhỏ màu xanh vàng xuất hiện vào mùa hè, sau đó là những hạt nhỏ màu nâu.

Rễ có màu nâu xám. Lá, hạt và rễ có thể được sử dụng sau khi gọt vỏ. Trong tiếng Anh, nó được gọi là lovage trong tiếng Pháp ammi, tiếng Ý sisone và tiếng Đức kummel.

Thành phần

Chứa tinh dầu, coumarin, gôm, nhựa, tanin, tinh bột, muối khoáng và vitamin C.

Đặc tính

Do có tác dụng lợi tiểu, nên dùng để giảm các vấn đề về đường tiết niệu (không phải khi bị viêm hoặc suy thận), urê, bệnh gút, sỏi thận , emmenagogue (gây ra kinh nguyệt), chán ăn, đầy hơi và co thắt đường tiêu hóa. Nói chung, nó là một loại thuốc bổ và kích thích hệ tiêu hóa với tác dụng tương tự như cây bạch chỉ Angelica archangelica L .. Nó chống co thắt, hoành (gây ra mồ hôi) và hơi an thần. Vì nó cũng có đặc tính sát trùng và kháng sinh, nó được sử dụng làm thuốc đắp để điều trị vết thương.hậu và sưng tấy. Trong y học Trung Quốc, loài Ligisticum chinensis được sử dụng rộng rãi để giảm đau bụng kinh.

Ẩm thực

Bạn có thể sử dụng lá non trong món salad, súp, trứng tráng, v.v. Những hạt nghiền nát được sử dụng để thêm vào các món cơm, mì ống và trong sản xuất bánh mì, bánh quy và rượu mùi. Truyền dịch được làm bằng hạt hoặc lá làm giảm khả năng giữ nước. Hãy dùng thử!

Mỹ phẩm

Dùng ngoài da: Sữa tắm làm dịu da, khử mùi da và thuốc sắc tàn nhang.

Vườn và vườn rau

Nên dùng được gieo vào mùa xuân hoặc cuối mùa hè ở nơi có mái che ở nhiệt độ khoảng 18º C. Thời gian nảy mầm từ 6 đến 10 ngày và có thể gieo ngoài trời vào mùa hè trên đất đã được chuẩn bị tốt. Khi nhiệt độ không dưới 0º C, hãy chia và trồng lại với khoảng cách khoảng 60 cm.

Nên chọn vị trí cẩn thận, lưu ý rằng cây này mất từ ​​3 đến 5 năm để đạt kích thước tối đa và một số cây có thể cao hơn 2 mét. Thích đất thoát nước tốt, được bón phân đầy đủ và có ánh nắng mặt trời đầy đủ hoặc bóng râm một phần. Để lá luôn non và tươi, bạn phải thu hoạch thường xuyên để khuyến khích sự phát triển của lá mới. Hơn nữa, nên thu hoạch những lá non trước khi ra hoa, vì những lá già trở nên cứng và quá đắng.

Vào mùa thu, khi phần trên mặt đất chết đi, hãy cho ăn bằngphân ủ tốt.