Malo koja biljka će vam dočarati sliku Mediterana kao i vinova loza – duga ljetna poslijepodneva provedena tromo u hladovini špalira.

Vinova loza ( Vitis vinifera L. ) je višegodišnja biljka podrijetlom iz zapadne Azije i južne Europe koja je možda imala kao pretka V. vinifera ssp. sylvestris L5. Povijest kulture vinove loze seže u neolitsko doba i povezana je s razvojem lončarstva. Postoje izvještaji o njegovom uzgoju na Pirinejskom poluotoku još od vremena Feničana, ali i Egipćani su bili veliki poštovatelji grožđa i njegovih derivata.

U klasičnoj antici kult vina je dobro zastupljen, još od Dioniza , bog kojem su se klanjali Grci i kasnije Bakhus, rimski bog grožđa i vina. Postoje mnoge antropološke i društvene studije od velikog interesa o ovoj temi, koja se čini starom gotovo koliko i sama civilizacija. Međutim, za kontekst ovog članka, zanimljivo je spomenuti brojne medicinske upotrebe grožđa i njegovih derivata.

Usuđujem se reći da su možda najzanimljiviji dijelovi crvenkasti listovi crnih sorti grožđa i sjemenke za ekstrakciju ulja sjemenki grožđa. I samo grožđe, naravno.

Sastav i svojstva

Tvar (fitoaleksin) se sintetizira u kožici grožđa kao odgovor na napad gljivica Botrytis. Ova tvar vrloproučavan, resveratrol, sada u modi zbog svojih protuupalnih svojstava i svojstava protiv starenja kože, štiti stanice od štetnih učinaka svih vrsta zagađivača iz okoliša, antikoagulant je krvi, bori se protiv ateroskleroze, koristi se u post- tretmani u menopauzi , u kurama mršavljenja, kod Alzheimerovih problema, djeluje neuroprotektivno, snižava razinu kolesterola, pomaže u kurama mršavljenja.

Zahvaljujući bojilu enocijaninu, grožđe je odličan tonik za organizam, bogato važan antioksidans, kvercetin, pročišćava krv i jača krvne žile. Crno grožđe je pak bogatije kardioprotektivnim polifenolima.

Grožđe je bogato vitaminima A, B i C, proteinima B1, B2, B5 i B6, mineralnim solima poput kalija, kalcija , željezo, silicij, magnezij, mangan i natrij.

Jedenje grožđa ili pijenje jedne do dvije čaše crnog vina ili soka od grožđa dnevno imat će koristi od terapeutskih svojstava ove fantastične biljke. Poželjno je da su iz organskog uzgoja i da je vino napravljeno bez dodavanja sulfita (E 220 i E 228) koji nisu nimalo korisni za naše zdravlje. Kad god se doda više od 10mg po litri vina, obavezno je to navesti na etiketi.

Često upravo ti sulfiti uzrokuju migrene, mučnine i probleme s jetrom. Listovi,široko se koriste u kuhinji zemalja južnog Sredozemlja, bogate su taninima i flavonoidima, a mogu se koristiti kao infuzija za ublažavanje menstrualnih bolova, proljeva, u unutarnjoj i vanjskoj primjeni djeluju venotonično i adstringentno, diuretično su i hepatoprotektivno zahvaljujući antocijaninima.

Oni koji jedu grožđe i bacaju koštice znaju da izbacuju važan dio voća jer je ova koštica bogata nezasićenim masnim kiselinama i polifenolima s antioksidativnim svojstvima, te može koristiti interno ili eksterno u raznim kozmetičkim tretmanima kao regenerator kože, poticanje proizvodnje kolagena, suzbijanje bora i čini kožu elastičnijom. Ovo se ulje također može primijeniti u liječenju proširenih vena, hemoroida i drugih

patologija povezanih s venskim problemima.

Sviđa vam se ovaj članak? Zatim čitajte naš Magazin, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.