کچھ پودے بحیرہ روم کے ساتھ ساتھ انگوروں کی تصویریں بھی ابھاریں گے - گرمیوں کی لمبی دوپہریں ٹریلیسس کے سائے میں خاموشی سے گزاریں۔

بیل ( Vitis vinifera L. ) ایک بارہماسی پودا ہے جو مغربی ایشیا اور جنوبی یورپ کا ہے جس کا آباؤ اجداد کے طور پر ہو سکتا ہے V. vinifera ssp۔ سلویسٹریس ایل ۔ بیل کی ثقافت کی تاریخ نوولیتھک دور کی ہے اور مٹی کے برتنوں کی ترقی سے وابستہ ہے۔ فینیشینوں کے زمانے سے جزیرہ نما آئبیرین میں اس کی کاشت کی اطلاعات ہیں، لیکن مصری انگوروں اور ان کے مشتقات کے بھی بڑے قدردان تھے۔

کلاسیکی قدیم میں، شراب کے فرقے کی اچھی طرح نمائندگی کی جاتی ہے، کیونکہ ڈیونیسس ، وہ دیوتا جس کی یونانی پوجا کرتے تھے اور بعد میں Bacchus، انگور اور شراب کا رومن دیوتا۔ اس موضوع پر بہت زیادہ دلچسپی کے بہت سے بشریاتی اور سماجی علوم موجود ہیں، جو بظاہر تہذیب کی طرح پرانی معلوم ہوتی ہیں۔ تاہم، اس مضمون کے سیاق و سباق کے لیے، انگور کے بہت سے دواؤں کے استعمال اور ان کے مشتقات کا ذکر کرنا دلچسپ ہے۔

میں یہ کہنے کی جسارت کرتا ہوں کہ شاید سب سے دلچسپ حصے سرخ انگور کی اقسام کے سرخی مائل پتے ہیں۔ انگور کا تیل نکالنے کے لیے بیج۔ اور یقیناً انگور ہی۔

اجزاء اور خواص

ایک مادہ (فائیٹو ایلیکسن) انگور کی جلد میں بوٹریٹیس کے فنگل حملے کے ردعمل کے طور پر ترکیب کیا جاتا ہے۔ یہ مادہ بہتمطالعہ کیا گیا، resveratrol، جلد کی سوزش اور عمر بڑھانے والی خصوصیات کی وجہ سے اب مقبول ہے، خلیات کو ہر قسم کے ماحولیاتی آلودگیوں کے مضر اثرات سے بچاتا ہے، خون کا ایک anticoagulant ہے، atherosclerosis سے لڑتا ہے، بعد میں استعمال کیا جاتا ہے۔ رجونورتی کے علاج، سلمنگ کے علاج میں، الزائمر کے مسائل میں، یہ نیورو پروٹیکٹو ایکشن رکھتا ہے، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے، سلمنگ کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

اس کے رنگین، اوینوکیانین کی بدولت، انگور جسم کے لیے ایک بہترین ٹانک ہے، جس میں بھرپور ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ، quercetin، خون کو صاف کرتا ہے اور خون کی نالیوں کو مضبوط کرتا ہے۔ تاہم، سیاہ انگور کارڈیو پروٹیکٹو پولیفینول سے بھرپور ہوتے ہیں۔

انگور وٹامن A، B اور C، B1، B2، B5 اور B6 پروٹین، معدنی نمکیات جیسے پوٹاشیم، کیلشیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ، آئرن، سلکان، میگنیشیم، مینگنیج اور سوڈیم۔

انگور کھانے یا ایک سے دو گلاس ریڈ وائن یا انگور کا رس روزانہ پینے سے اس لاجواب پودے کے علاج کی خصوصیات سے فائدہ ہوگا۔ یہ بہتر ہے کہ یہ آرگینک فارمنگ سے ہوں اور شراب کو سلفائٹس (E 220 اور E 228) ڈالے بغیر بنایا جائے، جو ہماری صحت کے لیے بالکل بھی فائدہ مند نہیں ہے۔ جب بھی 10mg سے زیادہ شراب فی لیٹر شامل کی جاتی ہے، تو اس کا لیبل پر ذکر کرنا لازمی ہے۔

اکثر یہ سلفائٹس ہیں جو درد شقیقہ، متلی اور جگر کے مسائل کا باعث بنتے ہیں۔ پتے،جنوبی بحیرہ روم کے ممالک کے کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، وہ ٹیننز اور فلیوونائڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، اور ماہواری کے درد، اسہال کو دور کرنے کے لیے انفیوژن کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اندرونی اور بیرونی استعمال میں ان کا وینوٹونک اور کسیلی اثر ہوتا ہے، یہ موتروردک اور تیزابیت والے ہوتے ہیں۔ anthocyanins کی وجہ سے hepatoprotective.

وہ لوگ جو انگور کھاتے ہیں اور پیپس کو پھینک دیتے ہیں وہ جانتے ہیں کہ وہ پھل کے ایک اہم حصے کو چھوڑ رہے ہیں، کیونکہ یہ پتھر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز اور پولی فینول سے بھرپور ہوتا ہے جس میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں، اور اندرونی یا بیرونی طور پر مختلف کاسمیٹک علاج میں جلد کو دوبارہ پیدا کرنے والے، کولیجن کی پیداوار کو متحرک کرنے، جھریوں کی ظاہری شکل کا مقابلہ کرنے اور جلد کو مزید لچکدار بنانے کے لیے استعمال کیا جائے۔ اس تیل کو ویریکوز وینس، بواسیر اور دیگر

وینس کے مسائل سے وابستہ پیتھالوجیز کے علاج میں بھی لگایا جاسکتا ہے۔

اس مضمون کو پسند کیا؟ پھر ہمارا میگزین پڑھیں، جارڈینز کے یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔