Цөөн хэдэн ургамал Газар дундын тэнгис, усан үзмийн модны дүр төрхийг санагдуулна – зуны урт үдээс хойш саравчны сүүдэрт тайван өнгөрөөдөг.

Усан үзмийн мод ( Vitis vinifera L. ) нь Баруун Ази, Өмнөд Европт ургадаг олон наст ургамал бөгөөд V. vinifera ssp өвөг дээдэс байсан байж магадгүй. sylvestris L . Усан үзмийн модны соёлын түүх нь шинэ чулуун зэвсгийн эрин үеэс эхэлсэн бөгөөд вааран эдлэлийн хөгжилтэй холбоотой юм. Финикчүүдийн үеэс үүнийг Иберийн хойгт тариалсан тухай мэдээ байдаг ч египетчүүд усан үзэм болон түүний уламжлалыг маш их үнэлдэг байсан.

Сонгодог эртний үед дарсыг шүтэх нь Дионисусаас хойш сайн илэрхийлэгддэг. , Грекчүүдийн шүтдэг бурхан, хожим нь Ромын усан үзэм, дарсны бурхан Бахус. Бараг л соёл иргэншилтэй адил эртний юм шиг энэ сэдвээр маш их анхаарал татсан антропологи, нийгмийн олон судалгаа байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ өгүүллийн хүрээнд усан үзэм болон тэдгээрийн деривативын олон төрлийн эмийн хэрэглээг дурдах нь сонирхолтой юм.

Хамгийн сонирхолтой хэсэг нь улаан усан үзмийн сортуудын улаавтар навч, мөн усан үзмийн улаавтар навчнууд байж магадгүй гэж би хэлж зүрхлэх болно. усан үзмийн үрийн тосыг гаргаж авах үр. Мэдээжийн хэрэг усан үзэм өөрөө.

Бүрдлэгүүд ба шинж чанарууд

Ботритисын мөөгөнцрийн эсрэг хариу үйлдэл болгон усан үзмийн арьсанд бодис (фитоалексин) нийлэгждэг. Энэ бодис маш ихАрьсны үрэвсэл, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй, эсийг хүрээлэн буй орчны бүх төрлийн бохирдуулагчийн сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг тул одоо моодонд орсон ресвератрол нь цусны бүлэгнэлтийн эсрэг үйлчилгээтэй, атеросклерозтой тэмцдэг, өвчний дараах үед хэрэглэдэг. цэвэршилтийн эмчилгээ , тураах, Альцгеймерийн өвчнийг эмчлэх, мэдрэлийн хамгаалалтын үйлчилгээтэй, холестерины түвшинг бууруулж, туранхай эдгэрэхэд тусалдаг.

Усан үзэм нь будагч бодис болох эноцианинтай тул бие махбодийг маш сайн тоник, эрдэс бодисоор баялаг. Чухал антиоксидант, кверцетин нь цусыг цэвэршүүлж, цусны судсыг бэхжүүлдэг. Харин хар усан үзэм нь зүрхийг хамгаалах полифенолоор баялаг.

Усан үзэм нь А, В ба С витамин, В1, В2, В5, В6 уураг, кали, кальци зэрэг эрдэс давсаар баялаг. , төмөр, цахиур, магни, марганец, натри.

Усан үзэм идэх эсвэл өдөрт нэгээс хоёр шил улаан дарс эсвэл усан үзмийн шүүс уух нь энэхүү гайхалтай ургамлын эмчилгээний шинж чанараас ашиг тус хүртэх болно. Эдгээр нь органик тариалангаас гаралтай бөгөөд дарсыг сульфит (E 220 ба E 228) нэмэлгүйгээр хийсэн нь илүү дээр бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндэд огт ашиггүй юм. Нэг литр дарсанд 10 мг-аас их хэмжээгээр нэмэх болгонд шошгон дээр заавал бичдэг.

Ихэвчлэн эдгээр сульфитууд нь мигрень, дотор муухайрах, элэгний өвчин үүсгэдэг. Навчис,Газар дундын тэнгисийн өмнөд орнуудын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг, таннин, флавоноидоор баялаг бөгөөд сарын тэмдгийн өвдөлт, суулгалтыг намдаахын тулд дусаах хэлбэрээр хэрэглэж болно, дотор болон гадна хэрэглээнд венотоник, агшилтын үйлчилгээтэй, шээс хөөх эм, шээс хөөх үйлчилгээтэй. антоцианины улмаас элэг хамгаалах үйлчилгээтэй.

Усан үзэм идэж, пипсийг хаядаг хүмүүс энэ чулуу нь ханаагүй тосны хүчил, антиоксидант шинж чанартай полифенолоор баялаг тул жимсний чухал хэсгийг хасдаг гэдгээ мэддэг. Арьсыг нөхөн төлжүүлэгч, коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, арьсыг илүү уян харимхай болгоно. Мөн энэ тосыг венийн судас, геморрой болон бусад

венийн судаснуудтай холбоотой эмгэгийн эмчилгээнд хэрэглэж болно.

Энэ нийтлэлд таалагдаж байна уу? Дараа нь манай сэтгүүлийг уншиж, Jardins-ийн YouTube сувагт бүртгүүлж, Facebook, Instagram, Pinterest дээр биднийг дагаарай.