Nur wenige Pflanzen erinnern so sehr an das Mittelmeer wie Weinreben - lange Sommernachmittage, die man im Schatten von Spalieren verbringt.

Der Weinstock ( Vitis vinifera L. ) ist eine mehrjährige Pflanze, die in Westasien und Südeuropa beheimatet ist und deren Vorgänger der V. vinifera ssp. sylvestris L Die Geschichte des Weinbaus reicht bis in die Jungsteinzeit zurück und steht in Zusammenhang mit der Entwicklung der Töpferei; aus der Zeit der Phönizier gibt es Berichte über den Anbau auf der Iberischen Halbinsel, aber auch die Ägypter waren große Liebhaber von Weintrauben und ihren Erzeugnissen.

In der klassischen Antike ist der Weinkult seit Dionysos, dem Gott, den die Griechen verehrten, und später Bacchus, dem römischen Gott der Trauben und des Weins, gut vertreten. Es gibt viele anthropologische und soziale Studien von großem Interesse zu diesem Thema, das fast so alt zu sein scheint wie die Zivilisation selbst. Für den Kontext dieses Artikels ist es jedoch wichtig, die vielen Verwendungen zu erwähnenmedizinische Eigenschaften von Weintrauben und ihren Derivaten.

Ich wage zu behaupten, dass die rötlichen Blätter der roten Traubensorten und die Kerne für die Gewinnung von Traubenkernöl vielleicht die interessantesten Teile sind, und natürlich die Traube selbst.

Inhaltsstoffe und Eigenschaften

Eine Substanz (Phytoalexin) wird in der Schale von Weintrauben als Reaktion auf den Botrytis-Pilzbefall synthetisiert. Diese viel untersuchte Substanz, das Resveratrol, das heute wegen seiner entzündungshemmenden und Anti-Aging-Eigenschaften in Mode ist, schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen aller Arten von Umweltschadstoffen, ist ein Blutgerinnungshemmer, bekämpft die Arteriosklerose, wird inBehandlungen nach den Wechseljahren, bei Schlankheitskuren, bei Alzheimer-Problemen, es hat eine neuroprotektive Wirkung, senkt den Cholesterinspiegel, hilft bei Schlankheitskuren.

Dank ihres Farbstoffs Oenocyanin sind Weintrauben ein hervorragendes Stärkungsmittel für den Körper, reich an dem wichtigen Antioxidans Quercitin, das das Blut reinigt und die Blutgefäße stärkt. Schwarze Weintrauben sind jedoch reicher an kardioprotektiven Polyphenolen.

Weintrauben sind reich an den Vitaminen A, B und C, B1, B2, B5 und B6, Proteinen und Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen, Silizium, Magnesium, Mangan und Natrium.

Durch den Verzehr von Weintrauben oder den Genuss von ein bis zwei Gläsern Rotwein oder Traubensaft pro Tag können wir von den therapeutischen Eigenschaften dieser fantastischen Pflanze profitieren. Vorzugsweise sollten die Trauben aus biologischem Anbau stammen und der Wein ohne Zusatz von Sulfiten (E 220 und E 228) hergestellt werden, die unserer Gesundheit keineswegs zuträglich sind. Wenn mehr als 10 mg pro Liter Wein zugesetzt werden, ist es zwingend erforderlichauf dem Etikett angeben.

Die Blätter, die in der Küche der südlichen Mittelmeerländer viel verwendet werden, sind reich an Gerbstoffen und Flavonoiden und können als Aufguss gegen Menstruationsbeschwerden und Durchfall verwendet werden; bei innerer und äußerer Anwendung haben sie eine venotonische und adstringierende Wirkung, sind harntreibend und leberschützend aufgrund ihrerAnthocyanen.

Diejenigen, die Weintrauben essen und die Kerne wegwerfen, sollten wissen, dass sie einen wichtigen Teil der Frucht ausschließen, denn der Kern ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften und kann innerlich oder äußerlich in verschiedenen kosmetischen Behandlungen als Hautregenerator verwendet werden, der die Kollagenproduktion anregt, Falten bekämpft und die Haut elastischer macht.Dieses Öl kann auch bei der Behandlung von Krampfadern, Hämorrhoiden und anderen Erkrankungen eingesetzt werden.

Pathologien im Zusammenhang mit Venenproblemen.

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