سوف تستحضر القليل من النباتات صورًا للبحر الأبيض المتوسط ​​وكذلك الكروم - تقضي فترات ما بعد الظهيرة الصيفية الطويلة في ظل التعريشات.

الكرمة ( Vitis vinifera L. ) هو نبات معمر موطنه غرب آسيا وجنوب أوروبا وقد يكون سلف V. vinifera ssp. سيلفستريس لام . يعود تاريخ زراعة الكروم إلى العصر الحجري الحديث ويرتبط بتطور صناعة الفخار. هناك تقارير عن زراعته في شبه الجزيرة الأيبيرية منذ عهد الفينيقيين ، لكن المصريين كانوا أيضًا من المُقدِّرين الكبار للعنب ومشتقاته.

في العصور القديمة الكلاسيكية ، كانت عبادة النبيذ ممثلة جيدًا ، منذ ديونيسوس ، الإله الذي عبده الإغريق وبعد ذلك إله العنب والنبيذ الروماني باخوس. هناك العديد من الدراسات الأنثروبولوجية والاجتماعية ذات الأهمية الكبيرة حول هذا الموضوع ، والذي يبدو أنه قديم قدم الحضارة نفسها. ومع ذلك ، في سياق هذه المقالة ، من المثير للاهتمام ذكر الاستخدامات الطبية العديدة للعنب ومشتقاته.

أجرؤ على القول إن الأجزاء الأكثر إثارة للاهتمام ربما تكون الأوراق الحمراء لأصناف العنب الأحمر و بذور استخلاص زيت بذور العنب. والعنب نفسه بالطبع.

المكونات والخصائص

يتم تصنيع مادة (فيتواليكسين) في جلد العنب كرد فعل للهجوم الفطري من قبل Botrytis. هذه المادة جداتمت دراسته ، ريسفيراترول ، الآن رائج بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومقاومة الشيخوخة للجلد ، وحماية الخلايا من الآثار الضارة لجميع أنواع الملوثات البيئية ، وهو مضاد لتخثر الدم ، ويحارب تصلب الشرايين ، ويستخدم في مرحلة ما بعد علاجات انقطاع الطمث ، في علاجات التخسيس ، في مشاكل الزهايمر ، له تأثير وقائي للأعصاب ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويساعد في علاجات التخسيس.

بفضل تلوينه ، يعتبر العنب منشطًا ممتازًا للكائن الحي ، غني بالمواد الغذائية. وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة ، وهو كيرسيتين ، وينقي الدم ويقوي الأوعية الدموية. العنب الأسود غني بالبوليفينول الواقي للقلب.

العنب غني بالفيتامينات A و B و C و B1 و B2 و B5 و B6 والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والسيليكون والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم.

تناول العنب أو شرب كوب أو كوبين من النبيذ الأحمر أو عصير العنب يوميًا سوف يستفيد من الخصائص العلاجية لهذا النبات الرائع. يفضل أن تكون هذه من الزراعة العضوية وأن يتم صنع النبيذ بدون إضافة كبريتات (E 220 و E 228) ، والتي لا تفيد صحتنا على الإطلاق. كلما تمت إضافة أكثر من 10 ملغ لكل لتر من النبيذ ، يجب ذكر ذلك على الملصق.

غالبًا ما تسبب هذه الكبريتات الصداع النصفي والغثيان ومشاكل الكبد. الأوراق ،تستخدم على نطاق واسع في مطبخ دول جنوب البحر الأبيض المتوسط ​​، فهي غنية بالعفص والفلافونويدات ، ويمكن استخدامها كحقن لتخفيف آلام الدورة الشهرية والإسهال ، وفي الاستخدام الداخلي والخارجي لها تأثير مقوي للوريد وقابض للبول ، فهي مدر للبول و يحمي الكبد بسبب الأنثوسيانين.

أولئك الذين يأكلون العنب ويرمون النقط يعرفون أنهم يستبعدون جزءًا مهمًا من الفاكهة ، لأن هذا الحجر غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة والبوليفينول بخصائص مضادة للأكسدة ، ويمكنه يستخدم داخليًا أو خارجيًا في العديد من العلاجات التجميلية كمجدد للجلد ، وتحفيز إنتاج الكولاجين ، ومحاربة ظهور التجاعيد وجعل الجلد أكثر مرونة. يمكن أيضًا استخدام هذا الزيت في علاج الدوالي والبواسير وغيرها من الأمراض

المرتبطة بالمشاكل الوريدية.

هل تعجبك هذه المقالة؟ ثم اقرأ مجلتنا ، واشترك في قناة Jardins على YouTube ، وتابعنا على Facebook و Instagram و Pinterest.