Niewiele roślin przywołuje na myśl śródziemnomorskie klimaty tak dobrze, jak winorośl - długie letnie popołudnia spędzane leniwie w cieniu krat.

Winorośl ( Vitis vinifera L. ) to wieloletnia roślina pochodząca z zachodniej Azji i południowej Europy, o której mówi się, że jej poprzednikiem był V. vinifera ssp. sylvestris L Historia uprawy winogron sięga epoki neolitu i wiąże się z rozwojem garncarstwa. Istnieją doniesienia o ich uprawie na Półwyspie Iberyjskim od czasów Fenicjan, ale Egipcjanie również byli wielkimi miłośnikami winogron i ich pochodnych.

W klasycznej starożytności kult wina jest dobrze reprezentowany, ponieważ Dionizos, bóg, któremu Grecy oddawali cześć, a później Bachus, rzymski bóg winogron i wina. Istnieje wiele antropologicznych i społecznych badań o dużym zainteresowaniu na ten temat, który wydaje się być prawie tak stary jak sama cywilizacja. Jednak w kontekście tego artykułu ważne jest, aby wspomnieć o wielu zastosowaniach wina.lecznicze właściwości winogron i ich pochodnych.

Śmiem twierdzić, że być może najbardziej interesującymi częściami są czerwonawe liście czerwonych odmian winogron i nasiona do ekstrakcji oleju z pestek winogron. I oczywiście samo winogrono.

Składniki i właściwości

Substancja (fitoaleksyna) jest syntetyzowana w skórce winogron w odpowiedzi na atak grzybów Botrytis. Ta szeroko badana substancja, resweratrol, obecnie modna ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe, chroni komórki przed szkodliwym działaniem wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń środowiska, jest antykoagulantem krwi, zwalcza miażdżycę, jest stosowana w medycynie.po menopauzie, w kuracjach odchudzających, w problemach Alzheimera, ma działanie neuroochronne, obniża poziom cholesterolu, pomaga w kuracjach odchudzających.

Dzięki swojemu barwnikowi, enocyjaninie, winogrona są doskonałym tonikiem dla organizmu, bogatym w ważny przeciwutleniacz, kwercytynę, oczyszczającą krew i wzmacniającą naczynia krwionośne. Czarne winogrona są jednak bogatsze w kardioprotekcyjne polifenole.

Winogrona są bogate w witaminy A, B i C, B1, B2, B5 i B6 - białka, minerały takie jak potas, wapń, żelazo, krzem, magnez, mangan i sód.

Jedząc winogrona lub pijąc jeden lub dwa kieliszki czerwonego wina lub soku winogronowego dziennie, skorzystamy z terapeutycznych właściwości tej fantastycznej rośliny. Najlepiej, jeśli pochodzą one z upraw ekologicznych, a wino jest wytwarzane bez dodatku siarczynów (E 220 i E 228), które wcale nie są korzystne dla naszego zdrowia. Zawsze, gdy dodaje się więcej niż 10 mg na litr wina, jest to obowiązkowe.wspomnieć o tym na etykiecie.

Te siarczyny są często przyczyną migren, nudności i problemów z wątrobą. Liście, często używane w kuchni południowych krajów śródziemnomorskich, są bogate w garbniki i flawonoidy i mogą być stosowane jako napar łagodzący bóle menstruacyjne, biegunkę, w zastosowaniu wewnętrznym i zewnętrznym mają działanie żylne i ściągające, są moczopędne i chronią wątrobę ze względu na ichantocyjany.

Ci, którzy jedzą winogrona i wyrzucają pestki, powinni wiedzieć, że wykluczają ważną część owocu, ponieważ pestka jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe i polifenole o właściwościach przeciwutleniających i może być stosowana wewnętrznie lub zewnętrznie w różnych zabiegach kosmetycznych jako środek regenerujący skórę, stymulujący produkcję kolagenu, zwalczający zmarszczki i uelastyczniający skórę.Olejek ten może być również stosowany w leczeniu żylaków, hemoroidów i innych chorób.

patologie związane z problemami żylnymi.

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, przeczytaj nasz Magazyn, subskrybuj kanał Jardins na Youtube i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście.