कुछ पौधे भूमध्य सागर के साथ-साथ लताओं की छवियां भी उकेरेंगे - गर्मियों की लंबी दोपहरें जाली की छाया में सुस्ती से बिताई गईं।

बेल ( वाइटिस विनीफेरा एल. ) पश्चिमी एशिया और दक्षिणी यूरोप का मूल निवासी एक बारहमासी पौधा है जिसके पूर्वज के रूप में वी. विनीफेरा एसएसपी रहे होंगे। सिल्वेस्ट्रिस एल . बेल संस्कृति का इतिहास नवपाषाण युग का है और यह मिट्टी के बर्तनों के विकास से जुड़ा है। फोनीशियनों के समय से इबेरियन प्रायद्वीप में इसकी खेती की खबरें हैं, लेकिन मिस्रवासी भी अंगूर और उनके व्युत्पन्नों के बहुत बड़े प्रशंसक थे।

शास्त्रीय पुरातनता में, शराब के पंथ का अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया जाता है, डायोनिसस के बाद से , वह देवता जिसकी यूनानियों ने पूजा की और बाद में बैकस, जो अंगूर और शराब के रोमन देवता थे। इस विषय पर बहुत रुचि के कई मानवशास्त्रीय और सामाजिक अध्ययन हैं, जो लगभग सभ्यता जितनी ही पुरानी प्रतीत होती है। हालाँकि, इस लेख के संदर्भ में, अंगूर और उनके व्युत्पन्नों के कई औषधीय उपयोगों का उल्लेख करना दिलचस्प है।

मैं यह कहने का साहस करता हूं कि सबसे दिलचस्प हिस्से शायद लाल अंगूर की किस्मों की लाल पत्तियां हैं और अंगूर के बीज का तेल निकालने के लिए बीज। और अंगूर, निश्चित रूप से।

घटक और गुण

बोट्रीटिस द्वारा फंगल हमले की प्रतिक्रिया के रूप में अंगूर की त्वचा में एक पदार्थ (फाइटोएलेक्सिन) संश्लेषित किया जाता है। यह पदार्थ बहुतअध्ययन के अनुसार, रेस्वेराट्रोल, अब त्वचा के सूजनरोधी और बुढ़ापारोधी गुणों के कारण प्रचलन में है, सभी प्रकार के पर्यावरणीय प्रदूषकों के हानिकारक प्रभावों से कोशिकाओं की रक्षा करता है, रक्त का एक थक्कारोधी है, एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ता है, इसका उपयोग पोस्ट- में किया जाता है। रजोनिवृत्ति उपचार, स्लिमिंग इलाज में, अल्जाइमर की समस्याओं में, इसमें एक न्यूरोप्रोटेक्टिव क्रिया होती है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, स्लिमिंग इलाज में मदद करता है।

अपने रंग, ओनोसायनिन के लिए धन्यवाद, अंगूर जीव के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक है, जो समृद्ध है एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, क्वेरसेटिन, रक्त को शुद्ध करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। हालाँकि, काले अंगूर कार्डियोप्रोटेक्टिव पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं।

अंगूर विटामिन ए, बी और सी, बी1, बी2, बी5 और बी6 प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम जैसे खनिज लवणों से भरपूर होते हैं। , लोहा, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, मैंगनीज और सोडियम।

अंगूर खाने या दिन में एक से दो गिलास रेड वाइन या अंगूर का रस पीने से इस शानदार पौधे के चिकित्सीय गुणों से लाभ होगा। बेहतर होगा कि ये जैविक खेती से बने हों और शराब सल्फाइट्स (ई 220 और ई 228) मिलाए बिना बनाई गई हो, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं है। जब भी प्रति लीटर वाइन में 10 मिलीग्राम से अधिक मिलाया जाता है, तो लेबल पर इसका उल्लेख करना अनिवार्य है।

अक्सर ये सल्फाइट्स ही माइग्रेन, मतली और यकृत की समस्याओं का कारण बनते हैं। पत्ते,दक्षिणी भूमध्यसागरीय देशों के व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, वे टैनिन और फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं, और मासिक धर्म के दर्द, दस्त से राहत के लिए जलसेक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, आंतरिक और बाहरी उपयोग में उनका वेनोटोनिक और कसैला प्रभाव होता है, वे मूत्रवर्धक होते हैं और एंथोसायनिन के कारण हेपेटोप्रोटेक्टिव।

जो लोग अंगूर खाते हैं और पिप्स को फेंक देते हैं, वे जानते हैं कि वे फल के एक महत्वपूर्ण हिस्से को बाहर कर रहे हैं, क्योंकि यह पत्थर एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ असंतृप्त फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है, और कर सकता है त्वचा पुनर्योजी के रूप में विभिन्न कॉस्मेटिक उपचारों में आंतरिक या बाह्य रूप से उपयोग किया जाता है, कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करता है, झुर्रियों की उपस्थिति का मुकाबला करता है और त्वचा को अधिक लोचदार बनाता है। इस तेल को वैरिकाज़ नसों, बवासीर और शिरापरक समस्याओं से जुड़ी अन्य

विकृतियों के उपचार में भी लगाया जा सकता है।

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