Малку растенија ќе предизвикаат слики од Медитеранот како и винова лоза - долгите летни попладневни часови поминати мачно во сенката на решетките.

Лозата ( Vitis vinifera L. ) е повеќегодишно растение кое потекнува од Западна Азија и Јужна Европа кое можеби го имало за предок V. vinifera ssp. sylvestris L . Историјата на виновата култура датира од неолитот и е поврзана со развојот на грнчарството. Постојат извештаи за негово одгледување на Пиринејскиот Полуостров уште од времето на Феникијците, но и Египќаните биле големи ценери на грозјето и неговите деривати.

Во класичната антика, култот на виното е добро претставен, бидејќи Дионис , богот на кој му се поклонувале Грците, а подоцна и Бахус, римскиот бог на грозјето и виното. Постојат многу антрополошки и општествени студии од голем интерес на оваа тема, која се чини дека е стара речиси колку и самата цивилизација. Сепак, за контекстот на овој напис, интересно е да се споменат многуте медицински употреби на грозјето и неговите деривати.

Се осмелувам да кажам дека најинтересните делови се можеби црвеникавите лисја на сортите црвено грозје и семки за вадење масло од семе од грозје. И самото грозје, се разбира.

Составни состојки и својства

Во кората на грозјето се синтетизира супстанција (фитоалексин) како одговор на габичниот напад од Botrytis. Оваа супстанца многупроучувано, ресвератролот, кој сега е во мода поради неговите антиинфламаторни и анти-старечки својства на кожата, ги штити клетките од штетните ефекти на сите видови загадувачи на животната средина, е антикоагулант на крвта, се бори против атеросклероза, се користи во пост- третмани за менопауза, во лекови за слабеење, кај Алцхајмерови проблеми, има невропротективно дејство, го намалува нивото на холестерол, помага во лековите за слабеење.

Благодарение на бојата, еноцијанот, грозјето е одличен тоник за организмот, богат со важен антиоксиданс, кверцетин, кој ја прочистува крвта и ги зајакнува крвните садови. Црното грозје, сепак, е побогато со кардиопротективни полифеноли.

Грозјето е богато со витамини А, Б и Ц, Б1, Б2, Б5 и Б6 протеини, минерални соли како што се калиум, калциум , железо, силициум, магнезиум, манган и натриум.

Јадењето грозје или пиењето една до две чаши црвено вино или сок од грозје дневно ќе има корист од терапевтските својства на ова фантастично растение. Пожелно е тие да се од органско земјоделство и виното да се прави без додавање сулфити (Е 220 и Е 228), кои воопшто не се корисни за нашето здравје. Секогаш кога се додаваат повеќе од 10 mg на литар вино, задолжително е да се спомене на етикетата.

Често овие сулфити предизвикуваат мигрена, гадење и проблеми со црниот дроб. Лисјата,широко се користат во кујната на јужните медитерански земји, богати се со танини и флавоноиди, а може да се користат како инфузија за ублажување на менструални болки, дијареа, во внатрешна и надворешна употреба имаат венотоничко и адстрингентно дејство, диуретик се и хепатопротективно поради антоцијаните.

Оние кои јадат грозје и ги фрлаат скутниците знаат дека исклучуваат важен дел од овошјето, бидејќи овој камен е богат со незаситени масни киселини и полифеноли со антиоксидантни својства и може да се користи внатрешно или надворешно во различни козметички третмани како регенератор на кожата, стимулирајќи го производството на колаген, борбата против појавата на брчки и правејќи ја кожата поеластична. Ова масло може да се примени и во лекувањето на проширени вени, хемороиди и други

патологии поврзани со венски проблеми.

Ви се допаѓа овој напис? Потоа прочитајте го нашиот Магазин, претплатете се на каналот на Jardins на YouTube и следете не на Facebook, Instagram и Pinterest.