Немногие растения вызывают такие же образы Средиземноморья, как виноградные лозы - долгие летние дни, проведенные в тени шпалер.

Лоза ( Vitis vinifera L. ) - многолетнее растение родом из Западной Азии и Южной Европы, предшественником которого, как утверждают, был V. vinifera ssp. sylvestris L История выращивания винограда восходит к эпохе неолита и связана с развитием гончарного дела. Есть сведения о его культивировании на Пиренейском полуострове со времен финикийцев, но и египтяне были большими любителями винограда и его производных.

В классической античности культ вина хорошо представлен, начиная с Диониса, бога, которому поклонялись греки, и позже Вакха, римского бога винограда и вина. Существует множество антропологических и социальных исследований, представляющих большой интерес, на эту тему, которая, кажется, почти так же стара, как и сама цивилизация. Однако для контекста этой статьи важно упомянуть о многочисленных вариантах использованиялечебные свойства винограда и его производных.

Осмелюсь сказать, что, пожалуй, самые интересные части - это красноватые листья красных сортов винограда и семена для добычи виноградного масла. Ну и сам виноград, конечно.

Состав и свойства

Вещество (фитоалексин) синтезируется в кожице винограда в ответ на атаку грибка Botrytis. Это изученное вещество, ресвератрол, ставшее популярным благодаря своим противовоспалительным и антивозрастным свойствам, защищает клетки от вредного воздействия всех видов загрязнителей окружающей среды, является антикоагулянтом крови, борется с атеросклерозом, используется в...в постменопаузе, в средствах для похудения, при проблемах Альцгеймера, обладает нейропротекторным действием, снижает уровень холестерина, помогает в средствах для похудения.

Благодаря своему красителю - эноцианину - виноград является прекрасным тонизирующим средством для организма, богатым важным антиоксидантом кверцитином, очищающим кровь и укрепляющим сосуды. Черный виноград, однако, более богат кардиопротекторными полифенолами.

Виноград богат витаминами А, В и С, В1, В2, В5 и В6 - белками, минералами, такими как калий, кальций, железо, кремний, магний, марганец и натрий.

Употребляя виноград или выпивая один-два стакана красного вина или виноградного сока в день, мы получаем пользу от лечебных свойств этого фантастического растения. Желательно, чтобы виноград был выращен в органических хозяйствах, а вино было изготовлено без добавления сульфитов (Е 220 и Е 228), которые совсем не полезны для нашего здоровья. При добавлении более 10 мг на литр вина необходимо обязательноупомянуть об этом на этикетке.

Эти сульфиты часто являются причиной мигрени, тошноты и проблем с печенью. Листья, широко используемые в кухне южных стран Средиземноморья, богаты танинами и флавоноидами и могут быть использованы в виде настоя для облегчения менструальных болей, диареи, при внутреннем и наружном применении они обладают венотонизирующим и вяжущим действием, являются мочегонным средством и защищают печень благодаря ихантоцианы.

Те, кто ест виноград и выбрасывает косточки, должны знать, что они исключают важную часть фрукта, так как косточка богата ненасыщенными жирными кислотами и полифенолами с антиоксидантными свойствами, и может использоваться внутренне или наружно в различных косметических процедурах как регенератор кожи, стимулируя выработку коллагена, борясь с морщинами и делая кожу более эластичной.Это масло также можно использовать в лечении варикозного расширения вен, геморроя и других

патологии, связанные с венозными проблемами.

Вам понравилась эта статья? Тогда читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins на Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.