Få växter för tankarna till Medelhavet som vinrankor - långa sommareftermiddagar i skuggan av spaljéerna.

Vinranka ( Vitis vinifera L. ) är en flerårig växt som härstammar från västra Asien och södra Europa och som sägs ha haft som föregångare V. vinifera ssp. sylvestris L Druvodlingens historia går tillbaka till den neolitiska eran och förknippas med utvecklingen av keramik. Det finns rapporter om odling på den iberiska halvön från feniciernas tid, men egyptierna var också stora älskare av druvor och deras derivat.

I den klassiska antiken är vinkulten väl representerad, sedan Dionysos, den gud som grekerna dyrkade och senare Bacchus, den romerska guden för druvor och vin. Det finns många antropologiska och sociala studier av stort intresse om detta ämne som verkar vara nästan lika gammalt som civilisationen själv. Men för sammanhanget i denna artikel är det viktigt att nämna de många användningsområdenaMedicinska egenskaper hos druvor och deras derivat.

Jag vågar påstå att de kanske mest intressanta delarna är de rödaktiga bladen på de röda druvsorterna och fröna för utvinning av druvkärneolja. Och själva druvan, naturligtvis.

Beståndsdelar och egenskaper

Ett ämne (fytoalexin) syntetiseras i druvornas skal som en reaktion på angrepp av Botrytis-svamp. Detta ämne, resveratrol, som studerats mycket och som nu är på modet för sina antiinflammatoriska och åldrande egenskaper, skyddar celler mot de skadliga effekterna av alla typer av miljöföroreningar, är antikoagulerande, bekämpar ateroskleros, används ibehandlingar efter klimakteriet, i bantningskurer, vid Alzheimers problem, det har en neuroskyddande verkan, sänker kolesterolnivåerna, hjälper till i bantningskurer.

Tack vare sitt färgämne, oenocyanin, är druvor en utmärkt tonic för kroppen, rik på en viktig antioxidant, quercitin, som renar blodet och stärker blodkärlen. Svarta druvor är dock rikare på hjärtskyddande polyfenoler.

Druvor är rika på vitamin A, B och C, B1, B2, B5 och B6 - proteiner, mineraler som kalium, kalcium, järn, kisel, magnesium, mangan och natrium.

Genom att äta druvor eller dricka ett eller två glas rött vin eller druvsaft per dag kan vi dra nytta av de terapeutiska egenskaperna hos denna fantastiska växt. Det är att föredra att dessa kommer från ekologisk odling och att vinet framställs utan tillsats av sulfiter (E 220 och E 228), som inte alls är bra för vår hälsa. När mer än 10 mg per liter vin tillsätts är det obligatoriskt attange detta på etiketten.

Dessa sulfiter är ofta orsaken till migrän, illamående och leverproblem. Bladen, som ofta används i köket i de södra Medelhavsländerna, är rika på tanniner och flavonoider och kan användas som infusion för att lindra menstruationssmärtor, diarré, vid inre och yttre användning har de en venotonisk och sammandragande verkan, är vätskedrivande och leverskyddande på grund av derasantocyaniner.

De som äter vindruvor och slänger kärnorna ska veta att de utesluter en viktig del av frukten, eftersom kärnan är rik på omättade fettsyror och polyfenoler med antioxidativa egenskaper, och kan användas internt eller externt i olika kosmetiska behandlingar som en hudregenerator, stimulera produktionen av kollagen, bekämpa uppkomsten av rynkor och göra huden mer elastisk.Denna olja kan också användas vid behandling av åderbråck, hemorrojder och andra

patologier i samband med venösa problem.

Gillade du den här artikeln? Läs då vår tidning, prenumerera på Jardins kanal på Youtube och följ oss på Facebook, Instagram och Pinterest.