Нешматлікія расліны будуць выклікаць вобразы Міжземнамор'я, а таксама вінаградныя лазы - доўгія летнія поўдня, праведзеныя млява ў цені рашотак.

Вінаградная лаза ( Vitis vinifera L. ) - гэта шматгадовая расліна, родам з Заходняй Азіі і Паўднёвай Еўропы, якое, магчыма, мела ў якасці продка V. vinifera ssp. ліснік L . Гісторыя вінаграднай культуры бярэ пачатак з эпохі неаліту і звязана з развіццём ганчарства. Ёсць звесткі аб яго вырошчванні на Пірынейскім паўвостраве з часоў фінікійцаў, але егіпцяне таксама былі вялікімі шанавальнікамі вінаграду і яго вытворных.

У класічнай старажытнасці культ віна добра прадстаўлены з часоў Дыяніса , бог, якому пакланяліся грэкі, а пазней Бахус, рымскі бог вінаграду і віна. Ёсць шмат антрапалагічных і сацыяльных даследаванняў, якія ўяўляюць вялікую цікавасць па гэтай тэме, якая, здаецца, амаль такая ж старая, як сама цывілізацыя. Тым не менш, у кантэксце гэтага артыкула цікава згадаць шмат медыцынскіх ужыванняў вінаграда і яго вытворных.

Я адважуся сказаць, што найбольш цікавымі часткамі з'яўляюцца, мабыць, чырванаватыя лісце чырвоных гатункаў вінаграду і насення для здабычы алею з вінаградных костачак. І, вядома, сам вінаград.

Склады і ўласцівасці

Рэчыва (фітаалексін) сінтэзуецца ў лупіне вінаграду ў адказ на грыбковую атаку Botrytis. Гэта рэчыва вельмівывучаны, рэсвератрол, цяпер у модзе дзякуючы сваім супрацьзапаленчым і амаладжальным уласцівасцям скуры, абараняючы клеткі ад шкоднага ўздзеяння ўсіх тыпаў забруджвальных рэчываў навакольнага асяроддзя, з'яўляецца антыкаагулянтам крыві, змагаецца з атэрасклерозам, выкарыстоўваецца ў пост- пры менопаузе, пры лячэнні пахудання, пры хваробе Альцгеймера, валодае нейропротекторным дзеяннем, зніжае ўзровень халестэрыну, дапамагае пры лячэнні пахудання.

Дзякуючы фарбавальніку энацыяніну, вінаград з'яўляецца выдатным агульнаўмацавальным сродкам для арганізма, багатым важны антыаксідант кверцетін, ачышчальны кроў і ўмацоўваючы крывяносныя пасудзіны. Чорны вінаград, аднак, больш багаты кардыяахоўнымі поліфеноламі.

Вінаград багаты вітамінамі A, B і C, вавёркамі B1, B2, B5 і B6, мінеральнымі солямі, такімі як калій, кальцый , жалеза, крэмній, магній, марганец і натрый.

Ужыванне вінаграду або выпіванне аднаго-двух шклянак чырвонага віна або вінаграднага соку ў дзень прынясуць карысць ад тэрапеўтычных уласцівасцяў гэтай фантастычнай расліны. Пажадана, каб яны былі з арганічнага земляробства, а віно выраблялася без дадання сульфітаў (Е 220 і Е 228), якія зусім не прыносяць карысці нашаму здароўю. Кожны раз, калі на літр віна дадаецца больш за 10 мг, гэта абавязкова трэба пазначыць на этыкетцы.

Часта менавіта гэтыя сульфіты выклікаюць мігрэнь, млоснасць і праблемы з печанню. Лісце,шырока выкарыстоўваюцца ў кулінарыі краін паўднёвага Міжземнамор'я, яны багатыя дубільнымі рэчывамі і флаваноідамі, могуць выкарыстоўвацца ў выглядзе настою для палягчэння менструальных боляў, дыярэі, пры ўнутраным і вонкавым ужыванні валодаюць венотонизирующим і звязальным дзеяннем, з'яўляюцца мочегонным і гепатаахоўнае дзякуючы антоціанам.

Тыя, хто есць вінаград і выкідвае костачкі, ведаюць, што яны выключаюць важную частку садавіны, бо гэтая костачка багатая ненасычанымі тлустымі кіслотамі і поліфеноламі з антіоксідантнымі ўласцівасцямі, і можа выкарыстоўвацца ўнутр або вонкава ў розных касметычных працэдурах у якасці рэгенератара скуры, стымулявання выпрацоўкі калагена, барацьбы з маршчынамі і надання скуры больш эластычнасці. Гэта алей таксама можна ўжываць пры лячэнні варыкознага пашырэння вен, гемарою і іншых

паталогій, звязаных з праблемамі вен.

Падабаецца гэты артыкул? Затым чытайце наш часопіс, падпісвайцеся на канал Jardins на YouTube і сачыце за намі ў Facebook, Instagram і Pinterest.