Мало биља ће изазвати слике Медитерана као и винове лозе – дугих летњих поподнева проведених клонуло у сенци шпалира.

Винова лоза ( Витис винифера Л. ) је вишегодишња биљка пореклом из западне Азије и јужне Европе која је можда имала као предак В. винифера ссп. силвестрис Л . Историја културе винове лозе датира из доба неолита и повезана је са развојем грнчарије. Постоје извештаји о његовом узгоју на Иберијском полуострву још од времена Феничана, али и Египћани су били велики цениоци грожђа и његових деривата.

У класичној антици култ вина је добро заступљен, још од Диониса. , бог коме су се клањали Грци и касније Бахус, римски бог грожђа и вина. Постоји много антрополошких и друштвених студија од великог интересовања на ову тему, која је изгледа стара скоро колико и сама цивилизација. Међутим, за контекст овог чланка, занимљиво је поменути многе медицинске употребе грожђа и његових деривата.

Усуђујем се рећи да су најзанимљивији делови можда црвенкасти листови црвених сорти грожђа и семена за екстракцију уља из семенки грожђа. И само грожђе, наравно.

Састав и својства

Супстанца (фитоалексин) се синтетише у кожици грожђа као одговор на напад гљивица Ботритиса. Ова супстанца веомапроучаван, ресвератрол, који је сада у моди због својих анти-инфламаторних и анти-агинг својстава коже, штити ћелије од штетног дејства свих врста загађивача животне средине, антикоагулант је крви, бори се против атеросклерозе, користи се у пост- у третманима у менопаузи, у третманима за мршављење, код Алцхајмерових тегоба, делује неуропротективно, снижава ниво холестерола, помаже у лечењу мршављења.

Захваљујући својој бојили, еноцијанину, грожђе је одличан тоник за организам, богато важан антиоксиданс, кверцетин, који прочишћава крв и јача крвне судове. Црно грожђе је, међутим, богатије кардиопротективним полифенолима.

Грожђе је богато витаминима А, Б и Ц, Б1, Б2, Б5 и Б6 протеинима, минералним солима као што су калијум, калцијум , гвожђе, силицијум, магнезијум, манган и натријум.

Једење грожђа или пијење једне до две чаше црног вина или сока од грожђа дневно ће имати користи од терапеутских својстава ове фантастичне биљке. Пожељно је да су из органског узгоја и да се вино прави без додавања сулфита (Е 220 и Е 228), који нису нимало корисни за наше здравље. Кад год се дода више од 10 мг по литру вина, обавезно је то навести на етикети.

Често су ови сулфити ти који изазивају мигрене, мучнину и проблеме са јетром. Лишће,широко се користе у кухињи земаља јужног Медитерана, богате су танинима и флавоноидима, могу се користити као инфузија за ублажавање менструалних болова, дијареје, у унутрашњој и спољној употреби имају венотонично и адстрингентно дејство, диуретички су и хепатопротективан због антоцијана.

Они који једу грожђе и бацају коштице знају да искључују важан део воћа, јер је ова коштица богата незасићеним масним киселинама и полифенолима са антиоксидативним својствима и може користи се интерно или екстерно у разним козметичким третманима као регенератор коже, стимулишући производњу колагена, сузбијајући појаву бора и чинећи кожу еластичнијом. Ово уље се такође може применити у лечењу проширених вена, хемороида и других

патологија повезаних са венским проблемима.

Свиђа вам се овај чланак? Затим прочитајте наш Магазин, претплатите се на Јутјуб канал Јардинса и пратите нас на Фејсбуку, Инстаграму и Пинтересту.