Malo bilje će dočarati slike Mediterana kao i vinove loze – duga ljetna poslijepodneva provedena klonulo u sjeni špalira.

Vinova loza ( Vitis vinifera L. ) je višegodišnja biljka porijeklom iz zapadne Azije i južne Evrope koja je možda imala kao predak V. vinifera ssp. sylvestris L . Istorija kulture vinove loze datira iz doba neolita i povezana je sa razvojem grnčarstva. Postoje izvještaji o njegovom uzgoju na Iberijskom poluotoku još od vremena Feničana, ali Egipćani su također bili veliki cijenitelji grožđa i njegovih derivata.

U klasičnoj antici kult vina je dobro zastupljen, još od Dioniza , bog kojem su se klanjali Grci i kasnije Bacchus, rimski bog grožđa i vina. Postoje mnoge antropološke i društvene studije od velikog interesa na ovu temu, koja je, čini se, stara skoro koliko i sama civilizacija. Međutim, za kontekst ovog članka zanimljivo je spomenuti mnoge medicinske upotrebe grožđa i njegovih derivata.

Usuđujem se reći da su najzanimljiviji dijelovi možda crvenkasti listovi crvenih sorti grožđa i sjemenke za ekstrakciju ulja iz sjemenki grožđa. I samo grožđe, naravno.

Sastavci i svojstva

Tvar (fitoaleksin) se sintetizira u kožici grožđa kao odgovor na napad gljivica Botrytisa. Ova supstanca vrloProučavano, resveratrol, danas u modi zbog svojih protuupalnih i anti-aging svojstava kože, štiti stanice od štetnog djelovanja svih vrsta zagađivača okoliša, antikoagulans je krvi, bori se protiv ateroskleroze, koristi se u post- tretmani u menopauzi, u liječenju mršavljenja, kod Alchajmerove bolesti, djeluje neuroprotektivno, snižava nivo holesterola, pomaže u liječenju mršavljenja.

Zahvaljujući svojoj bojili, enocijaninu, grožđe je odličan tonik za organizam, bogato važan antioksidans, kvercetin, koji pročišćava krv i jača krvne sudove. Crno grožđe je, međutim, bogatije kardioprotektivnim polifenolima.

Grožđe je bogato vitaminima A, B i C, B1, B2, B5 i B6 proteinima, mineralnim solima kao što su kalijum, kalcijum , gvožđe, silicijum, magnezijum, mangan i natrijum.

Jedenje grožđa ili pijenje jedne do dve čaše crnog vina ili soka od grožđa dnevno će imati koristi od terapeutskih svojstava ove fantastične biljke. Poželjno je da su iz organskog uzgoja i da se vino pravi bez dodavanja sulfita (E 220 i E 228), koji nisu nimalo korisni za naše zdravlje. Kad god se doda više od 10 mg po litri vina, obavezno je to navesti na etiketi.

Često su ovi sulfiti ti koji uzrokuju migrene, mučninu i probleme s jetrom. Lišće,široko se koriste u kuhinji zemalja južnog Mediterana, bogate su taninima i flavonoidima, a mogu se koristiti kao infuzija za ublažavanje menstrualnih bolova, dijareje, u unutrašnjoj i vanjskoj upotrebi imaju venotonično i adstringentno djelovanje, diuretički su i hepatoprotektivna zbog antocijana.

Oni koji jedu grožđe i bacaju koštice znaju da isključuju važan dio voća, jer je ova koštica bogata nezasićenim masnim kiselinama i polifenolima sa antioksidativnim svojstvima, te može Koristi se iznutra ili eksterno u raznim kozmetičkim tretmanima kao regenerator kože, stimulirajući proizvodnju kolagena, suzbijajući pojavu bora i čineći kožu elastičnijom. Ovo ulje se također može primijeniti u liječenju proširenih vena, hemoroida i drugih

patologija povezanih s venskim problemima.

Sviđa vam se ovaj članak? Zatim pročitajte naš Magazin, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.