มีพืชไม่กี่ชนิดที่ทำให้นึกถึงภาพของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นเดียวกับเถาองุ่น ช่วงบ่ายฤดูร้อนที่ยาวนานใช้เวลาอย่างเฉื่อยชาในร่มเงาของไม้ระแนงบังตา

เถาองุ่น ( Vitis vinifera L. ) เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกและยุโรปใต้ที่อาจเคยเป็นบรรพบุรุษของ V. vinifera ssp. ซิลเวสตริส แอล . ประวัติความเป็นมาของวัฒนธรรมเถาวัลย์ย้อนกลับไปในยุคหินใหม่และเกี่ยวข้องกับการพัฒนาเครื่องปั้นดินเผา มีรายงานเกี่ยวกับการเพาะปลูกในคาบสมุทรไอบีเรียตั้งแต่สมัยของชาวฟินีเซียน แต่ชาวอียิปต์ก็ชื่นชมองุ่นและอนุพันธ์ขององุ่นเป็นอย่างมากเช่นกัน

ในสมัยโบราณ ลัทธิไวน์เป็นตัวแทนได้เป็นอย่างดี เนื่องจาก Dionysus เทพเจ้าที่ชาวกรีกเคารพบูชา และต่อมาคือ แบคคัส เทพเจ้าแห่งองุ่นและไวน์ของโรมัน มีการศึกษาทางมานุษยวิทยาและสังคมจำนวนมากที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ ซึ่งดูเหมือนว่าจะเก่าแก่พอๆ กับอารยธรรมเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม สำหรับบริบทของบทความนี้ เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะกล่าวถึงการใช้องุ่นและอนุพันธ์ขององุ่นเป็นยา

ฉันกล้าพูดได้เลยว่าส่วนที่น่าสนใจที่สุดอาจจะเป็นใบสีแดงของพันธุ์องุ่นแดงและ เมล็ดสำหรับสกัดน้ำมันเมล็ดองุ่น และแน่นอนว่าองุ่นเอง

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

สาร (phytoalexin) ถูกสังเคราะห์ขึ้นในผิวขององุ่นเพื่อตอบสนองต่อการโจมตีของเชื้อราโดย Botrytis สารตัวนี้มากจากการศึกษาพบว่า เรสเวอราทรอล กำลังเป็นที่นิยมเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านริ้วรอยของผิว ปกป้องเซลล์จากผลกระทบที่เป็นอันตรายของมลพิษในสิ่งแวดล้อมทุกประเภท เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือด ต่อสู้กับหลอดเลือด การรักษาวัยหมดระดู ในการรักษาลดความอ้วน ในปัญหาอัลไซเมอร์ มีผลป้องกันระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยในการรักษาให้ผอม

ขอบคุณสารให้สี โอเอโนไซยานิน องุ่นเป็นยาบำรุงที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกาย อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ สารเควอซิติน ฟอกเลือดและเสริมสร้างหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม องุ่นดำมีโพลีฟีนอลที่ช่วยปกป้องหัวใจมากกว่า

องุ่นอุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C, B1, B2, B5 และ B6 โปรตีน เกลือแร่ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก ซิลิกอน แมกนีเซียม แมงกานีส และโซเดียม

การกินองุ่นหรือดื่มไวน์แดงหรือน้ำองุ่น 1-2 แก้วต่อวันจะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติในการรักษาของพืชมหัศจรรย์นี้ จะดีกว่าหากสิ่งเหล่านี้มาจากการทำเกษตรอินทรีย์และไวน์นั้นทำขึ้นโดยไม่เติมซัลไฟต์ (E 220 และ E 228) ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเลย เมื่อใดก็ตามที่เติมมากกว่า 10 มก. ต่อไวน์หนึ่งลิตร จำเป็นต้องระบุไว้บนฉลาก

ซัลไฟต์เหล่านี้มักเป็นสาเหตุของไมเกรน คลื่นไส้ และปัญหาเกี่ยวกับตับ ใบไม้,ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของประเทศทางตอนใต้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อุดมไปด้วยแทนนินและฟลาโวนอยด์ สามารถใช้เป็นยาชงเพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ท้องเสีย ใช้ภายในและภายนอกมีฤทธิ์ขับลมและสมานแผล ขับปัสสาวะ และ ปกป้องตับจากสารแอนโทไซยานิน

ผู้ที่กินองุ่นและทิ้งผลจะรู้ว่าพวกเขาไม่ได้เป็นส่วนสำคัญของผลไม้ เนื่องจากหินนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และสามารถ ใช้ภายในและภายนอกในการทำทรีตเมนต์เครื่องสำอางต่างๆ เป็นตัวสร้างผิวใหม่ กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ต่อต้านการเกิดริ้วรอยและทำให้ผิวยืดหยุ่นขึ้น น้ำมันนี้ยังสามารถใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอด ริดสีดวงทวาร และ

โรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาหลอดเลือดดำ

ชอบบทความนี้หรือไม่ จากนั้นอ่านนิตยสารของเรา ติดตามช่อง YouTube ของ Jardins และติดตามเราบน Facebook, Instagram และ Pinterest