Pak bimë do të ngjallin imazhe të Mesdheut si dhe të hardhive – pasditeve të gjata verore të kaluara të lodhshme nën hijen e kafazeve.

Herdhia ( Vitis vinifera L. ) është një bimë shumëvjeçare vendase në Azinë Perëndimore dhe Evropën Jugore që mund të ketë pasur si paraardhës V. vinifera ssp. sylvestris L . Historia e kulturës së hardhisë daton në epokën e neolitit dhe lidhet me zhvillimin e qeramikës. Ka raportime për kultivimin e tij në Gadishullin Iberik që nga koha e fenikasve, por egjiptianët ishin gjithashtu vlerësues të mëdhenj të rrushit dhe derivateve të tij.

Në antikitetin klasik, kulti i verës është i përfaqësuar mirë, që nga Dionisi , perëndia të cilit grekët e adhuronin dhe më vonë Bacchus, perëndia romake e rrushit dhe verës. Ka shumë studime antropologjike dhe sociale me interes të madh për këtë temë, e cila duket të jetë pothuajse aq e vjetër sa vetë qytetërimi. Megjithatë, për kontekstin e këtij artikulli, është interesante të përmendim përdorimet e shumta mjekësore të rrushit dhe derivateve të tij.

Guxoj të them se pjesët më interesante janë ndoshta gjethet e kuqërremta të varieteteve të rrushit të kuq dhe fara për nxjerrjen e vajit të farave të rrushit. Dhe vetë rrushi, sigurisht.

Përbërësit dhe vetitë

Një substancë (phytoalexin) sintetizohet në lëkurën e rrushit si përgjigje ndaj sulmit mykotik nga Botrytis. Kjo substancë shumëi studiuar, resveratroli, tashmë në modë për shkak të vetive të tij anti-inflamatore dhe anti-plakje të lëkurës, duke mbrojtur qelizat nga efektet e dëmshme të të gjitha llojeve të ndotësve të mjedisit, është një antikoagulant i gjakut, lufton aterosklerozën, përdoret në post- Trajtimet e menopauzës, në kurat dobësuese, në problemet e Alzheimerit, ka veprim neuroprotektiv, ul nivelin e kolesterolit, ndihmon në kurat dobësuese.

Falë ngjyruesit të tij, oenocianinës, rrushi është një tonik i shkëlqyer për organizmin, i pasur me një antioksidant i rëndësishëm, quercetin, që pastron gjakun dhe forcon enët e gjakut. Rrushi i zi, megjithatë, është më i pasur me polifenole kardioprotektive.

Rrushi është i pasur me vitamina A, B dhe C, proteina B1, B2, B5 dhe B6, kripëra minerale si kaliumi, kalciumi. , hekur, silikon, magnez, mangan dhe natrium.

Ngrënia e rrushit ose pirja e një deri në dy gota verë të kuqe ose lëng rrushi në ditë do të përfitojë nga vetitë terapeutike të kësaj bime fantastike. Preferohet që këto të jenë nga bujqësia organike dhe vera të bëhet pa shtuar sulfite (E 220 dhe E 228), të cilat nuk janë aspak të dobishme për shëndetin tonë. Sa herë që shtohet më shumë se 10 mg për litër verë, është e detyrueshme të përmendet në etiketë.

Shpesh janë këto sulfite që shkaktojnë migrenë, të përziera dhe probleme me mëlçinë. Gjethet,përdoren gjerësisht në kuzhinën e vendeve jugore të Mesdheut, janë të pasura me tanina dhe flavonoide, mund të përdoren si infuzion për lehtësimin e dhimbjeve menstruale, diarresë, në përdorim të brendshëm dhe të jashtëm kanë veprim venotonik dhe astringent, janë diuretikë dhe hepatoprotektiv për shkak të antocianit.

Ata që hanë rrush dhe i hedhin kokrrat e dinë që po përjashtojnë një pjesë të rëndësishme të frutave, pasi ky gur është i pasur me acide yndyrore të pangopura dhe polifenole me veti antioksiduese dhe mund të të përdoret brenda ose jashtë në trajtime të ndryshme kozmetike si rigjenerues i lëkurës, duke stimuluar prodhimin e kolagjenit, duke luftuar shfaqjen e rrudhave dhe duke e bërë lëkurën më elastike. Ky vaj mund të përdoret edhe në trajtimin e venave me variçe, hemorroidet dhe

patologji të tjera që lidhen me probleme venoze.

Pëlqe ky artikull? Më pas lexoni Revistën tonë, abonohuni në kanalin e Jardins në YouTube dhe na ndiqni në Facebook, Instagram dhe Pinterest.