Kevés növény idézi fel annyira a mediterrán vidék képeit, mint a szőlő - a hosszú nyári délutánokat a lugasok árnyékában töltött hosszú nyári délutánok.

A szőlő ( Vitis vinifera L. ) egy Nyugat-Ázsiában és Dél-Európában őshonos évelő növény, melynek elődje állítólag a V. vinifera ssp. sylvestris L A szőlőtermesztés története a neolitikumig nyúlik vissza, és a fazekasság kialakulásával függ össze. A föníciaiak idejéből az Ibériai-félszigetről is vannak emlékek a szőlőtermesztésről, de az egyiptomiak is nagy kedvelői voltak a szőlőnek és származékainak.

A klasszikus ókorban a borkultusz jól képviselve van, hiszen Dionüszosz isten, akit a görögök imádtak, később Bacchus, a szőlő és a bor rómaiak istene. Számos nagy érdeklődésre számot tartó antropológiai és társadalmi tanulmány foglalkozik ezzel a témával, amely szinte egyidősnek tűnik magával a civilizációval. E cikk szempontjából azonban fontos megemlíteni a sokféle felhasználást.a szőlő és származékainak gyógyászati tulajdonságai.

Merem állítani, hogy talán a legérdekesebb részek a vörös szőlőfajták vöröses színű levelei és a szőlőmagolaj kinyerésére szolgáló magok. És persze maga a szőlő.

Összetevők és tulajdonságok

A szőlő héjában a Botrytis gombatámadásra válaszul szintetizálódik egy anyag (fitoalexin). Ez a sokat vizsgált anyag, a resveratrol, amely most gyulladáscsökkentő és öregedésgátló tulajdonságai miatt divatos, védi a sejteket mindenféle környezeti szennyeződés káros hatásaival szemben, véralvadásgátló, küzd az érelmeszesedés ellen, használják amenopauza utáni kezelésekben, fogyókúrában, Alzheimer-kór problémáiban, neuroprotektív hatása van, csökkenti a koleszterinszintet, segít a fogyókúrában.

A szőlő színezőanyagának, az oenocianinnak köszönhetően kiváló erősítője a szervezetnek, gazdag egy fontos antioxidánsban, a kvercitinben, amely tisztítja a vért és erősíti az ereket. A fekete szőlő azonban gazdagabb a szívvédő polifenolokban.

A szőlő gazdag A-, B- és C-vitaminokban, B1-, B2-, B5- és B6-vitaminokban, fehérjékben, ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, vasban, szilíciumban, magnéziumban, mangánban és nátriumban.

Ha naponta egy-két pohár vörösbort vagy szőlőlét fogyasztunk, akkor ennek a fantasztikus növénynek a terápiás tulajdonságait élvezhetjük. Előnyös, ha ezek biogazdálkodásból származnak, és a bor szulfitok (E 220 és E 228) hozzáadása nélkül készül, amelyek egyáltalán nem előnyösek az egészségünkre. Ha a borhoz literenként 10 mg-nál többet adnak hozzá, akkor kötelezőenemlítse meg a címkén.

Ezek a szulfitok gyakran okoznak migrént, hányingert és májproblémákat. A déli mediterrán országok konyhájában sokat használt levelek tanninokban és flavonoidokban gazdagok, és infúzióként használhatók menstruációs fájdalmak, hasmenés enyhítésére, belső és külső használatban vénás és összehúzó hatásúak, vizelethajtó és májvédő hatásúak, mivelantociánok.

Aki szőlőt eszik, és kidobja a magokat, annak tudnia kell, hogy a gyümölcs fontos részét hagyja ki, mivel a mag telítetlen zsírsavakban és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező polifenolokban gazdag, és belsőleg vagy külsőleg különböző kozmetikai kezelésekben bőrregenerátorként használható, serkenti a kollagéntermelést, küzd a ráncok megjelenése ellen, és rugalmasabbá teszi a bőrt.Ez az olaj a visszér, aranyér és más visszérbetegségek kezelésére is használható.

vénás problémákkal kapcsolatos patológiák.

Tetszett ez a cikk? Akkor olvassa el a Magazinunkat, iratkozzon fel a Jardins csatornára a Youtube-on, és kövessen minket a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten.